RafalCookSałatka Trzy Wędliny Historia i Pochodzenie Uwielbiam kuchnię śródziemnomorską za jej prostotę i bogactwo smaków. To, co mnie w niej najbardziej fascynuje, to umiejętność łączenia kilku składników w coś wyjątkowego. Sałatka Trzy Wędliny to jeden …
Sałatka Trzy Sery Historia i Pochodzenie
Sałatka Trzy Sery Historia i Pochodzenie Sałatka Trzy Sery to prawdziwa uczta dla miłośników serów i kuchni śródziemnomorskiej. Jej wyjątkowy smak wynika z połączenia trzech różnych rodzajów sera, które wzajemnie się uzupełniają, tworząc harmonijną całość. …
Croissant Historia i Pochodzenie
Croissant Historia i Pochodzenie Croissant to jeden z najbardziej rozpoznawalnych wypieków na świecie, którego delikatne, kruche warstwy i maślany smak zdobyły serca ludzi na całym globie. Choć dziś jest symbolem francuskiego śniadania, jego historia ma …
Śródziemnomorska Piadina Historia i Pochodzenie
Śródziemnomorska Piadina Historia i Pochodzenie Śródziemnomorska kuchnia jest pełna smaków, które od wieków cieszą podniebienia na całym świecie. W dzisiejszym dniu przyjrzymy się kilku wyjątkowym składnikom i potrawom, które są kluczowymi elementami mojej piadiny. Śródziemnomorska …
Sałatka Lyonnaise Historia i Pochodzenie
Sałatka Lyonnaise Historia i Pochodzenie Francuska kuchnia jest znana z bogactwa smaków, różnorodności i tradycji. Jednym z mniej znanych, ale wyjątkowo smacznych przedstawicieli jest sałatka lyonnaise. Ta wykwintna sałatka pochodzi z regionu Lyon w centralnej …
Francuska sałatka z tuńczykiem Niçoise
Francuska sałatka z tuńczykiem Salade Niçoise: Historia, Pochodzenie i Rodzaje Francuska sałatka Niçoise to klasyczne danie pochodzące z regionu Nicei we Francji. Jest to wyjątkowa sałatka, która cieszy się dużą popularnością zarówno w kraju, jak …
Francuska sałatka warzywna
Francuska sałatka warzywna. Sałatka macédoine salade — francuska klasyka z nutą egzotyki Sałatka macédoine salade to jedna z najbardziej znanych i lubianych sałatek we Francji. Jest to sałatka z drobno pokrojonych warzyw i owoców, polana …
Francuska sałatka z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi
Francuska sałatka z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi — Salade à la poire, fromage bleu et noix — odkrywamy tajemnice francuskiej kuchni i sera. Francuska kuchnia jest znana z wyrafinowanych smaków i harmonii składników, …
Francuska sałatka z kurczakiem i brzoskwiniami
Francuska sałatka z kurczakiem i brzoskwiniami — Salade de poulet et de pêches. Salade de poulet et de pêches, to idealna na letnie dni i te mniej letnie 🙂 Jest lekka, orzeźwiająca i pełna smaku. …
Coq au Vin – klasyk kuchni Francuskiej
Coq au Vin – klasyk kuchni francuskiej. Francuska kuchnia jest znana z wykwintnych dań, a jednym z najbardziej klasycznych i aromatycznych jest Coq au Vin. Dziś postaram Ci się przybliżyć, historię, pochodzenie oraz różne rodzaje …
Kurczak Prowansalski
Kurczak Prowansalski, regionalne danie z Prowansji, którą można oczywiście zjeść w całej Francji. Ba…nawet u mnie w domu, co oczywiście widać na poniższym filmiku, mojej serii: Jem Co Ugotu…Jem Tak naprawdę, nie ma jednego konkretnego …
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette to bezsprzecznie jeden z najbardziej znanych dań naleśnikowych na świecie, które oczywiście powstało we Francji. Naleśniki w klasycznych restauracjach francuskich ma się rozumieć, robione są przy gościach. Crêpes Suzette są podawana rzecz jasna …
Gulasz Warzywny Ratatouille
Gulasz Warzywny Ratatouille to wiejskie, letnie danie, składające się z cukinii, bakłażana, papryki żółtej, papryki czerwonej, pomidorów, cebuli i oczywiście innych sezonowych warzyw, które można dodać, a także aromatycznych, śródziemnomorskich ziół i przypraw. Ratatouille, czyli …
Gargouillou – Michel Bras
Gargouillou – Michel Bras. Ta warzywna sałatka zrodziła się w głowie francuskiego szefa kuchni Pana Michela Brasa, który to, pewnego dnia, roku 1980, w czerwcu, przechadzał się po pastwiskach małej wioski we Francji, Aubrac. Gargouillou …
Coulis Malinowy i Panna Cotta
Coulis Malinowy i Panna Cotta, niezwykle smaczny i zarazem prosty deser, który mój drugi czytelniku, możesz zrobić w swojej kuchni. A czymże jest tajemniczy-Coulis – ❓. To francuski sos, który może być słodki, jaki i …
Bagietka Francuska
Bagietka francuska to jedna z najlepszych na świecie bułek, chlebów. Baguette to również, a może przede wszystkim, kultowe pieczywo we Francji, które ma już ponad 100 lat. Pierwsze bagietki powstały w Paryżu w roku 1920 …
Ziemniaki Fondant
Ziemniaki Fondant z serkiem Ziemniaki Fondant na zakończenie mojej ziemniaczanej podróży, chociaż zapewne jeśli kiedyś wrócę jeszcze do gotowania 😉, to one się pojawią. Zostawiłem na sam koniec to danie, by pokazać, jak ze zwykłego …
Ziemniaki dla Anny Pommes Anna
Ziemniaki dla Anny Pommes Anna Ziemniaki dla Anny, czyli Pommes Anna to klasyk kuchni Francuskiej 😉, dla którego wymyślono nawet specjalne naczynie zwane-Cocotte aux Pommes Anna. Są to miedziane patelnie, które można złożyć razem, co …
Chłodnik z Ziemniaków Vichyssoise
Chłodnik z Ziemniaków Vichyssoise Chłodnik z Ziemniaków Vichyssoise. Taka nazwa mogłaby sugerować, że to francuskie danie, ale w rzeczywistości to danie powstało w Nowym Jorku w 1917 roku. Vichyssoise jak już wspominałem, powstał w NY, …
Szparagowy Croque – Monsieur
Szparagowy Croque – Monsieur Szparagowy Croque – Monsieur to moja wariacja na temat francuskiej, a dokładniej paryskiej kanapki Croque – Monsieur. Jej powstanie datuje się na 1901 rok, kiedy to w paryskiej brasserie na Boulevard …