Naleśnik miętowy z Jabłkową Nutellą. Biała czekolada, czy istnieje ❓ i czy jest to czekolada ❓ kilka ciekawostek o białej czekoladzie, znalezionych w internecie. Biała czekolada powstaje z kakao, ale nie jest to „czekolada”. Według FDA, aby nazywać się „czekoladą”, produkt musi zawierać likier czekoladowy, który nadaje mu gorzki, intensywny czekoladowy smak i kolor, czekoladom…
Kategoria: Deser/Dessert
Sernik samych dobroci Faceta w Kuchni
Sernik samych dobroci, bo któż nie lubi, sernika, kawy, cukierków Michałków, orzechów włoskich, migdałów zwieńczonych delikatną Panna Cottą z miętową nutą. Uwielbiam wszystkie składniki te składniki osobno, więc czemu ich nie połączyć w jedną całość i zrobić sernik bez spodu, by było więcej miejsca na dobroci w nim zawarte. Zapraszam na kolejną moją sernikową wakacje….
Sernik z białą czekoladą i truskawkowymi dziurami Faceta w Kuchni
Sernik, sernik, sernik cóż można więcej napisać ❓ Pierwsze serniki, jeśli w ogóle można tak o nich mówić, powstały na długo przed tym, jak powstało jakiekolwiek pismo.Starożytni Grecy łączyli ser, miód i mąkę z pszenicy, czy Rzymianie, którzy traktowali sernik jako łupy wojnę i dodali jaja do swoich sernikowa, które nazywali „libuma”. Kiedy Rzymianie powiększali…
Sernik prawie Fit z orzechami Pecan Faceta w Kuchni
Czy wiesz, że orzeszki pekan są jedynymi orzechami drzewnymi pochodzącymi z Ameryki Północnej. Pochodzenie orzechów można znaleźć już w XVI wieku i zostało nazwane przez rdzennych Amerykanów. Słowo pecan pochodzi od słowa „pacane” plemienia Algonquin, które oznacza „orzechy wymagające kamienia do zgryzienia”. Rdzenni Amerykanie jako pierwsi uprawiali i wykorzystywali dzikie orzechy pekan i ich drzewa,…
Sernika PeperMint z mnóstwem czekolady Faceta w Kuchni
Od czasów Pliniusza do czasów współczesnych mięta pieprzowa towarzyszyła naszym potrawom, aromatyzowała nasze wyroby i leczyła niestrawność. Pliniusz 23-79 ne, rzymski naukowiec i historyk, w swojej historii mięty pieprzowej odnotował, że Grecy i Rzymianie używali mięty do aromatyzowania sosów i win. Ich stoły zdobiły także spraye mięty pieprzowej. Starożytni greccy lekarze używali dwóch różnych gatunków…
Ryż ze Sri Lanki czyli Kiribath Faceta w Kuchni
Mleko i ryż symbolizują dobrobyt i obfitość w wielu kulturach, szczególnie w Azji Południowo-Wschodniej. Nie inaczej jest na Sri Lance, gdzie ryż na mleku kokosowym w kulturze syngaleskiej, ma ponoć przynosić szczęście. Słowo Kiribath oznaczy nic innego jak Kiri-mleko a Bath-ryż. Na Sri Lance wszystkie uroczystości, święta, narodziny dziecka czy śluby zaczynaj się od Kiribath….
BułkoChleb Faceta w Kuchni
Dlaczego BułkoChleb ❓ szczerze to nie wiem, o chyba nazwa nie ma, aż takiego znaczenia. A jak powstał. Miałem w lodówce śmietanę, postawiłem ją na stole w kuchni i myślę co z niej zrobić. Sprawdziłem swoją spiżarni i…mam mąkę, masło i miód.Myślę, coś upiekę, ale czy drożdże dadzą radę, ze śmietaną ❓ nie miałem pojęcia,…
Sernik Limonkowy Faceta w Kuchni
Uwielbiam takie legendy. Starożytny folklor wśród syngaleskich wyspy Sri Lanki na południowym krańcu Indii opowiada o tym, jak powstały limonki podczas walki dwóch bogów kobry. Ich kły stały się pestkami limonki, a ich trucizna zamieniła się w kwaśny sok. Ostatnie badania sugerują, że prawdziwe pochodzenie limonek to Malezja, około 1500 mil na wschód od Sri…
Sernik z Masła Orzechowego i Batonów Faceta w Kuchni
Masło orzechowe, kiedy powstało ❓. Aztekowie miażdżyli prażone orzeszki ziemne w pastę, ta pasta nieco różniła się od tego, co znamy dzisiaj jako masło orzechowe. Tak naprawdę, nie ma jednego wynalazcy masła orzechowego, a jest ich przynajmniej trzech, wśród nich George Washington Carver. Jednak nie wynalazł masła orzechowego, zamiast tego promował ponad 300 zastosowań orzeszków…
Mrówcze ciastko Faceta w Kuchni
Montagnolo Affine to potrójny ser śmietankowy dojrzewający powierzchniowo produkowany przez firmę Käserei Champignon, Lauben / Allgäu, Niemcy. Dojrzewając w niskiej temperaturze i leżakując na zimno, powoli nabiera aromatycznego, spójnego i pikantnego smaku. Kremowa pasta z niebieskimi żyłkami ma charakterystyczny, słodki aromat. Montagnolo jest dostępny w dwóch różnych odmianach, z szarą skórką lub białą pleśnią. Ten…
Sernik Brûlée Faceta w Kuchni
Podróże kulinarne, mieszanie i łączenie smaków, przepisy największych i najlepszych szefów kuchni na świecie, tak w skrócie można opisać moją kuchnię. Mój blog powstał z myślą o tym, by pokazać, że można zjeść coś zupełnie innego, ze składników dostępnych w zwykłych marketach. Z tą też myślą, założyłem grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod…
Banany pieczone z Gabonu Pana Rafała
Banany pieczone w piekarniku to tradycyjny gaboński deser składający się ze smażonych kawałków panierowanego banana, który następnie piecze się w piekarniku, a na koniec posypuje cukrem i podaje ze śmietaną. Banany pieczone w piekarniku to powszechne danie w Afryce. Jednak ten deser nie ogranicza się geograficznie do kontynentu afrykańskiego. Rzeczywiście, występuje w innych częściach świata,…
Hawajskie bułki Pana Rafała
Czy bułki hawajskie są naprawdę hawajskie❓Historia chleb zaczął się w latach pięćdziesiątych XX wieku od piekarza w Hilo na Hawajach. Inspiracją dla tego piekarza był tradycyjny portugalski chleb.Więc pochodzenie chleba nie jest hawajskie, tylko…portugalskie❗Portugalscy imigranci zaczęli przyjeżdżać na Hawaje pod koniec XIX wieku. Ci imigranci pochodzili głównie z portugalskich wysp Azorów i Madery. Dlatego w…
Bakłażan w czekoladzie czyli Melanzane al Cioccolato Pana Rafała
Czekoladowy Bakłażan? Brzmi jak kulinarny żart lub nowomodne danie fusion. W rzeczywistości „melanzane al Cioccolato” to całkowicie ortodoksyjne, choć niezwykłe danie z Kampanii, a dokładniej z wybrzeża Amalfi, tradycyjnie przygotowywane na święto Ferragosto 15 sierpnia. Bakłażan w rzeczywistości jest owocem, a nie jak powszechnie uważa się go za warzywo. Bakłażan należy do rodziny z gatunku…
Naleśnik z Giandują i karmelem Pana Rafała
Analizy ziaren skrobi na 30 000-letnich narzędziach do mielenia sugerują, że kucharze z epoki kamiennej robili mąkę z pałeczek i paproci, które, jak przypuszczają naukowcy, prawdopodobnie były mieszane z wodą i pieczone na gorącej, prawdopodobnie natłuszczonej skale. Rezultat mógł być bardziej zbliżony do krakersa niż nowoczesnego naleśnika, ciastka na ciepło lub ciasta francuskiego, ale pomysł…
Włoski krem Czekoladowy czyli Gianduja Pana Rafała
Zanim „Gianduja”, miała jakiekolwiek związek z czekoladą, była nazwą słynnej maski i postaci włoskiej „Commedia dell’Arte”, popularnej formy teatru we Włoszech. „Gianduja”, ubrana w trikorn i brązową kurtkę z czerwonymi lamówkami, jest uczciwym chłopem z piemonckich wsi. Dziś postać jest uważana za oficjalną maskę karnawałową w Turynie.W 1861 roku, po racjonowaniu kakao w burzliwych latach…
Królewski Ser Brie de Meaux Pana Rafała
Brie de Meaux, którego nazwa pochodzi od miasta Meaux, to francuski ser produkowany w regionie Brie, położonym 50 kilometrów na wschód od Paryża. Dowody w kronikach Karola Wielkiego sugerują degustację Brie przez cesarza w roku 774. Mówi się również, że ostatnim życzeniem Ludwika XVI była degustacja sera Brie. W 1814 r. Europejski Turniej na Kongresie…
Krakersy Pana Rafała
Czy wiesz, że krakersy zostały wynalezione w Nowej Anglii? Zgadza się, to dzieło Nowego Świata. W 1792 roku John Pearson z Newburyport w stanie Massachusetts przygotował krakersowy produkt chlebowy z samej mąki i wody, którą nazwał „chlebem pilotowym”. Jego wypiek stał się hitem wśród żeglarzy, żołnierze, ze względu na długi okres trwałości, stał się również…
Guinness ciasto na dzień Ojca
Dla Taty. 👥 – ❌ ⏰ – 60 minut ➕ chłodzenie 🇮🇪 – Irlandia 🇵🇱 – Polska ✅ Pamiętaj by kupić dwa Guinnessy ✅ 250 ml Guinness – resztę najlepiej wypić w trakcie przygotowania lub w trakcie jedzenia. ✅ 225 g masła ✅ 75 g gorzkiego kakao ✅ 400 g cukru pudru ✅ 150 ml…
Tarta gruszkowa plus ser i wino
Zapisy sprzed setek lat wskazują, że wino i ser były podawane razem od pokoleń. Historycy zauważyli, że bardzo często pochodziły z tego samego miejsca. Wiele odmian sera i wina dojrzewało razem. Często na tej samej farmie lub w małej wiosce. To właśnie ze względu na tę bliskość połączono regionalne przepisy na wino, ser oraz inne…