Proteinowe Fudge – część 1.

Proteinowe Fudge, niezwykle prosty i pyszny koktajl z dużą zawartością białka o niezwykłym smaku czekoladowym. Jak zapewne wiesz mój drogi czytelniku proteiny, inaczej zwane białko, to najważniejszy budulec naszego organizmu. Proteiny pełnia oczywiście niezwykłą funkcję w naszym organizmie i funkcjach życiowych, znajdują się we wszystkich tkankach miękkich. Dlatego mój drogi czytelniku jest zadbać o dobrze… Czytaj dalej Proteinowe Fudge – część 1.

Fudge Guinness

Fudge Guinness, czyli domowa krówka z nutą Guinnessa. Ostatnio będąc na lotnisku, zakupiłem sobie pudełko krówek o smaku tegoż fantastycznego piwa, które uwielbiam. Tak mi posmakowało, że zacząłem szukać, grzebać, czytać czym, że jest to fudge… Okazało się, że są to – krówki -, które, jak głosi legenda, powstały w stanach Zjednoczonych w roku 1886,… Czytaj dalej Fudge Guinness

Ciasto Świąteczne

Ciasto Świąteczne… Na początku mojej nudnej wypowiedzi, życzę Ci mój drogi czytelniku spokojnych świąt. Wracamy do ciasta świątecznego lub bożonarodzeniowe, którego historia sięga XVI wieku, które na całym świecie występuje oczywiście wielu odmianach i jest przekazywana z pokolenia na pokolenia. W XVI wieku z pierwotnej receptury usunięto płatki owsiane i dodano masło, mąkę pszenną i… Czytaj dalej Ciasto Świąteczne

Szpajza

Szpajza… Pierwszy raz o Szpajzie usłyszałem, oglądając, moim skromnym zdaniem świetny skecz – Śląska Dziewczyna. Często wracając do tego skeczu, zawsze mnie zastanawiało cóż to takiego ta szpajza, ale przyznam szczerze mój drogi czytelniku, myślałem, że to coś tłustego, coś z mięsem, nie miałem pojęcia, że to deser. Bo właśnie tym jest szpajza, słynnym śląskim… Czytaj dalej Szpajza

Sernikowy Jabłecznik

Sernikowy Jabłecznik, no cóż, mogę Ci powiedzieć mój drogi czytelniku, chyba tylko to, że uwielbiam sernik, ale to zapewne już wiesz, zaglądając tu czasami do mnie. Bardzo lubię również jabłka, więc siłą rzeczy, musiał oczywiście prędzej czy później powstać Sernikowy Jabłecznik. Szarlotka, czy też jabłecznik po raz pierwszy powstała w Anglii, a jej przepis możemy… Czytaj dalej Sernikowy Jabłecznik

Sorbet Liczi z limonką i miętą

Sorbet Liczi z limonką i miętą, niezwykle pyszny, kremowy, dzięki oczywiście płynnemu białku, słodki, aromatyczny i orzeźwiający. Liczi, no właśnie czymże jest to Liczi. Wiecznie zielone drzewo z rodziny mydlanych jagód – Sapindaceae -, które jest uprawiane dla jadalnych owoców. Lychee pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i jest bardzo lubiane przez Kantończyków, uwaga…od czasów starożytnych. Samo… Czytaj dalej Sorbet Liczi z limonką i miętą

Milopita

Milopita, podejść numer dwa. Bardzo rzadko się zdarza, żebym robił, coś drugi raz z potraw, które u mnie znajdziesz mój drogi czytelniku. Milopita Oczywiście nie mogłem, nie zrobić tego pysznego greckiego ciasta, dostając jabłka i orzechy włoskie. Szarlotka, czyli Milopita, ciężko powiedzieć skąd tak naprawdę pochodzi. Milopita – mηλόπιτα w języku greckim oznacza – szarlotkę… Czytaj dalej Milopita

Mus czekoladowy z Porterem Wiśniowym

Mus czekoladowy z moim ulubionym piwem Porterem w dodatku Wiśniowym. Porter skąd pochodzi, kiedy powstał, kto go wynalazł, i jak doszło do tego, że nazywa się właśnie Porter, a nie na przykłada – Entire – czyli – Całe. Mus czekoladowy Historycy twierdzą, że początki Portera sięgają roku 1722 i niejakiego piwowara Ralpha Harwooda. Pan Ralph… Czytaj dalej Mus czekoladowy z Porterem Wiśniowym

Suflet czekoladowo – malinowy

Suflet czekoladowo – malinowy z bitą śmietaną i malinami. Suflet istnieje pewnie od bardzo, bardzo dawna, kiedy to mąkę, mleko, jajka i masło się ubijało w różne mikstury. Jednakże to francuskiemu kucharzowi, niejakiemu Vincentowi de la Chappelle, przypisuje się pierwsze wzmianki na temat sufletu, a było to w początkach XVIII wieku. Suflet czekoladowo – malinowy… Czytaj dalej Suflet czekoladowo – malinowy

Sernik Ferrero

Sernik Ferrero, oczywiście, że jest inspirowany cukierkami znanej firmy. Orzechy laskowe, czekolada, kakao, wafle do tego pyszna kawa i nic więcej nie trzeba. Sernik Ferrero A jeśli kawa jeszcze podana jest w tak wspaniałym kubku od Aleforma Ceramics z serii cRc. No to już w ogóle czad. Dziś bez zbędnych historii, legend, mitów,. Zapraszam Cię… Czytaj dalej Sernik Ferrero

Sernik Rafałłelo

Sernik Rafałłelo to już kolejny, nawet tak naprawdę nie wiem który, jaki sobie wymyśliłem i zrobiłem. Jeśli mój drogi czytelniku, lubisz serniki jak ja, to mnóstwo moich przepisów na to wspaniałe ciasto znajdziesz tutaj. Sernik Rafałłelo Ludzie w tym ja, kochają sernik od bardzo dawna. Pierwsze wzmianki o serniku pochodzą sprzed czterech tysięcy lat, ze… Czytaj dalej Sernik Rafałłelo

Kopi Gu You

Kopi Gu You w dialekcie Hokkien, oznacza dosłownie-masło kawowe. Heap Seng Leong to jedna z nielicznych oldschoolowy kawiarni w Singapurze, która sprzedaje tę kawę, której tradycja picia w ten sposób umiera. Kopi Gu You prawdopodobnie powstał w hajnańskich kawiarniach w Singapurze w latach 30 – XX wieku. Kopi Gu You Dziś, choć picie kawy z… Czytaj dalej Kopi Gu You

Espresso Tonic

Espresso Tonic powstał przez przypadek… I to w sumie tyle. No ok… Kawa… Tonik z espresso powstał w 2007 roku w portowym mieście w Szwecji – Helsingborgu. Koppi Roasters to kawiarnia, która powstała właśnie w tym mieście, w tym właśnie roku. Espresso Tonic Anna Lunell współzałożycielka tegoż miejsca opowiedziała o powstanie Kaffe&Tonic, kilka miesięcy wcześniej,… Czytaj dalej Espresso Tonic

Amalfi Martini Limoncello

Amalfi Martini Limoncello, to pyszny i dość mocny koktajl, bo łączy w sobie dwa alkohole. Gin, który można zastąpić wódką, ale po co 😉 i Limoncello. Nazwa wywodzi się od włoskiego miasta i wybrzeża, Amalfi, które słynie z wielkich i pysznych cytryn. W szczególności miasto Sorrento, które notabene miałem okazję zwiedzić, gdyż ponieważ pracowałem swego… Czytaj dalej Amalfi Martini Limoncello

Gin Martini Espresso

Gin Martini Espresso to kolejna wariacja na temat klasyku Martini Espresso, o którym pisałem w części pierwszej, a konkretnie tutaj. Sam koktajl nie ma może długiej historii, ponieważ powstał w 1983 roku. Tak jak pisał w część pierwszej, twórcą jest Dick Bradsell, który zrobił go na prośbę wtedy jeszcze mało znanej, ale już pracującej jako… Czytaj dalej Gin Martini Espresso

Daiquiri

Daiquiri, o którym usłyszałem w ostatnim odcinku serialu na Netflix -Ktoś z nas kłamie -. Gdzie jedna z bohaterek, drugoplanowych, opisuje pewne zdarzenie i mówi-nie pamiętam do końca, ponieważ wypiłam za dużo Daiquiri. Myślałem, że to tylko na potrzeby filmu, ktoś wymyślił nazwę, ale…bo zawsze jest jakieś, koktajl faktycznie powstał na początku XX wieku i… Czytaj dalej Daiquiri

Coulis Malinowy i Panna Cotta

Coulis Malinowy i Panna Cotta, niezwykle smaczny i zarazem prosty deser, który mój drugi czytelniku, możesz zrobić w swojej kuchni. A czymże jest tajemniczy-Coulis – ❓. To francuski sos, który może być słodki, jaki i słony. Może być zrobiony z owoców i warzyw, ale także używa się tej nazwy do bogatych soków, które tworzą się… Czytaj dalej Coulis Malinowy i Panna Cotta

Beer Espresso Martini

Beer Espresso Martini to oczywiście moja wariacja na temat klasycznego Espresso Martini. Zatem jeśli szukasz mój drogi czytelniku orzeźwienia i pobudzenia, coś słodkiego i pysznego w upalne dni. To ten koktajl, jest idealny dla Ciebie. A jeśli szukasz innych, orginalnych, lub mniej orginalnych, koktajlów, drinków. Zapraszam Cię do zajrzenia tutaj ⬇️, gdzie znajdziesz kilka moich… Czytaj dalej Beer Espresso Martini

Chamoyada

Chamoyada lub Mangonada, lub Chamango, lub po prostu Raspado. Zacznijmy od tego, czym jest…Raspado, lub Raspas, lub Piraguas, lub Raspados. Tak, tak to różne nazwy, tego samego, czegoś, a czego, to w skrócie postaram się wyjaśnić poniżej, mój drogi czytelniku. Raspado w rzeczywistości to lód pokruszony polany, posypany, sokami lub kawałkami owoców, najbardziej popularne to… Czytaj dalej Chamoyada

Summer Shandy

Summer Shandy, czyli Letnia Shandy, oczywiście nie ma nic lepszego w upalne dni jak koktajl piwny. O niskiej zawartość alkoholu, który jest niesamowicie orzeźwiający, który przede wszystkim fantastycznie nawilży Twój organizm mój drogi czytelniku. Sama Shandy powstało w drugiej połowie XIX wieku w Wielkiej Brytanii. Nazwa pochodzi od – shandygaff-co znaczyło zmieszanie piwa z piwem… Czytaj dalej Summer Shandy