Pudding migdałowy

Pudding migdałowy z czerstwego chleba Pudding migdałowy z czerstwego chleba z jabłkami. Chciałem w kilku słowach jak zawsze zresztą, krótko i zwięźle opisać historię puddingu, ale jakież było moje zdziwienie, kiedy zacząłem studiować 😉 informacje na ten temat. I pomyślałem, że jeśli ktoś będzie zainteresowany historią Puddingu, odeślę go do – British Food: A History… Czytaj dalej Pudding migdałowy

Salmagundi sałatka

Salmagundi Salmagundi… Po zrobieniu kilkudziesięciu Sałatek Świata niewątpliwie sałatka z Anglii – Salmagundi, okazała się być jak do tej pory najlepszą, którą zrobiłem i zjadłem.  A czym jest Salmagundi ❓ jest to bardziej pomysł niż przepis, który może zawierać dosłownie wszystko.  Składnikami Salmagundi mogą być przeróżne mięsa, wędliny, ryby, owoce morza, warzywa gotowane, pieczone, smażone… Czytaj dalej Salmagundi sałatka

Ziemniaczane ciasto z Chorizo Faceta w Kuchni

Jeśli miałbym wskazać Faceta, który wywarł na mnie największy wpływ w kwestii gotowania, na pierwszym miejscu jest mój internetowy Guru Jamie Oliver.Uwielbiam jego, styl, luz, często bałagan w kuchni, który idealnie współgra z jedzeniem. Dla mnie jedzenie to przyjemność, nie zawsze wszystko musi być idealne, pięknie ułożone. Jedzenie ma być przyjemnością i nawet bałagan po… Czytaj dalej Ziemniaczane ciasto z Chorizo Faceta w Kuchni

Bułki z patelni czyli Crumpets

Crumpets to wynalazek anglosaski. Początkowo były to twarde naleśniki zapiekane na patelni. Termin ten ma korzenie celtyckie i pochodzi z XVII wieku i jest powiązany z bretońskim „kranpoez” cienkim, płaskim naleśnikiem lub rodzajem naleśnika „welsh” o nazwie „crempog”. Opisuje go słownik Oxford z 1649 r. Odnoszący się do „crumpet” jako mieszanina mąki gryczanej, ubitego jajka,… Czytaj dalej Bułki z patelni czyli Crumpets

Syllabub z Włoskimi smakami

Syllabub to angielski deser popularny od XVI do XIX wieku. Deser to nic innego jak tłuste mleko bądź śmietanka, którą ubija się z cukrem. Na koniec dodaje się sok z cytryny, lekkie wino, cydr, lub sherry. Sekret tego deseru kryje się w lekkości piany. Powinna być jak puch. Jedna z historii podaje, że aby taką… Czytaj dalej Syllabub z Włoskimi smakami

Wiejskie ciasto

Wiejskie ciasto „Cottage Pie”, nazwa, która została użyta pierwszy raz koło 1791 roku, w tym okresie, w Anglii i Irlandii, dostrzeżono zalety niedrogich ziemniaków. Przykryto nimi mięso i zapieczono, okazało się dobrym, ale co ważniejszym szybkim, sycącym i przede wszystkim tanim posiłkiem. Od tego czasu bardzo szybko rozpowszechniło się to danie, niemalże na cały świat.… Czytaj dalej Wiejskie ciasto

Kalafiorowa Tikka Masala

Tikka Masala danie, które jest jednym z najpopularniejszych na wyspach brytyjskich. Pochodzenie nie jest dokładnie znane, jedna z teorii mówi, że powstało w Delhi roku 1947, inna, że w Indiach Brytyjskich. Jednak najczęściej podaje się, że powstała w Glasgow w latach 60 XX wieku. Legenda głosi, że klient poprosił szefa kuchni o sos do kurczaka,… Czytaj dalej Kalafiorowa Tikka Masala

Karmelowa tarta

Adam Handling jest 31-letnim profesjonalnym brytyjskim szefem kuchni i restauratorem. Jest szefem kuchni i właścicielem Adam Handling Restaurant Group, która obejmuje pięć lokali gastronomicznych w całym Londynie. Adam jest zdobywcą wielu nagród kulinarnych, co przy jego młodym wieku jest nie lada osiągnięciem. Restauracje wchodzące w skład grupy Adama Frog, Belmond Cadogan Hotel, Eve Bar, Iron… Czytaj dalej Karmelowa tarta

Ziemniaczane muffiny z pikantnym sosem pomidorowym

Cheddar, najpopularniejszy ser w rodzimej Wielkiej Brytanii, gdzie stanowi 51% całego rynku serów. Jest też jednym z najpopularniejszych serów na świecie. Ser był stworzony blisko 8 wieków w angielskiej wiosce Cheddar w Somerset. Historycy uważają, że prawdziwe pochodzenie sera wiąże się z imperium rzymskim, które podbijało południową Anglię. Ze względu na kompleks jaskiń, które znajdowały… Czytaj dalej Ziemniaczane muffiny z pikantnym sosem pomidorowym

Płaskie chlebki Chorizo z marynowaną cebulą i jogurtem feta 🇬🇧 🇵🇱 u R.

Zapraszam Helen Graves Jest niezależnym pisarzem o jedzeniu i podróżach, twórcą receptur i redaktorem. Pisze jeden z najstarszych blogów o jedzeniu w Londynie,Food Stories i jest redaktorką niezależnego magazynu Pit Magazine o gotowaniu na ogniu i paleniu na żywo. Helena prezentuje wspaniały przepis na płaskie chlebki z Chorizo i jogurtem feta, który ja postanowiłem Wam… Czytaj dalej Płaskie chlebki Chorizo z marynowaną cebulą i jogurtem feta 🇬🇧 🇵🇱 u R.

Banoffee 🇬🇧 u R.

👥 – ❌ ⏰ – 75 minut. 🥩 – ❌ Składniki 3 dojrzałe banany 2 jajka 100 g miękkiego masła 100 g jogurtu naturalnego 100 g brązowego cukru 200 g mąki 1 łyżka proszku do pieczenia 100 g posiekanych orzechów włoskich 150 g cukierków toffi 100 g suszonej żurawiny Zapraszam Kolejna wyprawa kulinarna zaprowadzi nas… Czytaj dalej Banoffee 🇬🇧 u R.

Beef (mielony) Wellington 🇬🇧 u R.

👥 – 4. ⏰ – 80 minut. 🥩 – 👍 Składniki 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu Arkusz świeżego ciasta francuskiego 500 g pieczarek kasztanowych 2 cebule 3 ząbki czosnku 6 łyżek sosu worcestershire 100 g bułki panko Groszek mrożony Sól Pieprz świeżo zmielony 3 łyżki oliwy z oliwek 1 jajka Przygotowanie Pieczarki zetrzyj na… Czytaj dalej Beef (mielony) Wellington 🇬🇧 u R.