Dynia w Tajskim Curry Faceta w Kuchni

Dynia w Tajskim Curry z fantastycznymi aromatami i przyprawami, takimi jak liście Kaffiru. Liście kaffiru mają charakterystyczny cytrusowy zapach i smak z kwiatowym akcentem. Smak i aromat liści różni się znacznie od tych dostarczanych przez inne rośliny cytrusowe. Można go opisać jako połączenie cytryny, limonki i mandarynki. Liście Kaffiru są często sprzedawane jako „liście Makrut”,…

Kurczak po Tajladzku czyli Pad Thai Faceta w Kuchni

Pad Thai jest popularnym daniem ulicznym w całej Tajlandii i znajduje się w każdym menu tajskich restauracji, które obsługują farangów, czyli obcokrajowców. Oryginalna nazwa Pad Thai to „Gway Teow Pad Thai”.Gway Teow to chińskie słowo oznaczające „makaron ryżowy”, które wskazuje na chińskie wpływy. Niektórzy uważają, że podobne danie do Pad Thai zostało przywiezione do Królestwa…

Rosół z egzotycznymi grzybami pieczonym tofu w Tajskim stylu

Co to jest Zupa Tom Yum?Klasyczna zupa Tom Yum to zupa z krewetek serwowana we własnym bulionie, do której dodano przyprawy i warzywa. Mój rosół jest bardzo luźną wersją tej zupy, krewetki zastąpione są smażonym tofu, ale duch tajskiej zupy jest zachowany, kwaśno-pikantny rosół z egzotycznymi grzybami i ryżem. Zapraszam na fenomenalną zupę. 👥 –…

Mięsna sałatka z Tajlandii Larb Moo

Larb to pyszna i tradycyjna sałatka składająca się z mięsa mielonego, soku z limonki, sosu rybnego, szalotki, ziół, chili i prażonego ryżu. Larb faktycznie pochodzi z Laosu, gdzie jest uważany za danie narodowe. Jest też bardzo popularny w Isan, regionie składającym się z 20 prowincji w północno-wschodniej Tajlandii, a także Północnej Tajlandii. Znaczenie słowa Larb,…

Kurczak po Tajlandzku 🇹🇭 u R.

Zapraszam Kuchnia Tajlandzka przez lata była pod wpływem kuchni Chińskiej i Indyjskiej. Pod wieloma względami jest bliższa kuchni Chińskiej, ale wiele potraw Tajskich jest podawane z ostrym curry, które jest daniem Indyjskim. Kuchnia Tajska w przeciwieństwie do Chińskiej nie trzyma się tak bardzo przepisów i proporcji. To samo danie robione w tym samym regionie, ale…

Tod Man Pla 🇹🇭 u R.

Zapraszam Tajskie ciastka rybne są bohaterem naszego dnia. To uliczne jedzenie bierze swoje początki już ok. 10 tysięcy lat temu! Starożytni Grecy opisywali Egipską tradycję z portu w Aleksandrii, smażenia i sprzedawania ryb na ulicy. Zwyczaj ten przejęli Grecy później Rzymianie i tak po wielu wariacjach i kombinacjach, ciastka rybne można spotkać w wielu zakątkach…

Thai Red 🇹🇭 u R.

👥 – 4. ⏰ – 30 minut. 🥩 – 👍 Składniki 200 ml Thai Red curry 🥘 400 ml mleka kokosowego 🥛 250 g pieczarek kasztanowych 🍄 300 g piersi z kurczaka 🐓 300 g nudli jajecznych 🍝 150 g groszku cukrowego 🔪 150 g młodej kukurydzy 🌽 Szczypiorek 🔪 1 czerwona papryka chili 🌶…

Massaman kurczak 🇹🇭 u R.

👥 – 4. ⏰ – 30 minut plus 24 godziny. 🥩 – 👍 Składniki 200 g Massaman Curry Pasta 🍵 4 filety z ud kurczaka bez skóry 🐥 250 g ryżu 🍚 Szczypiorek 🔪 Papryka chili 🌶 Imbir 🔪 Przygotowanie Massaman curry pasta, pochodzi z Tajlandii, jest zrobiona na bazie, trawy cytrynowej, tamarndowca, liści kafiru,…