Nộm xoài hải sản sałatka

Nộm xoài hải sản, czyli sałatka z krewetkami Nộm xoài hải sản to wietnamska sałatka z owoców morza, mango i fantastycznego dresingu, lekko kwaśnego z domieszką sosu rybnego i chili. Sałatka Nộm xoài hải sản jest najczęściej podawana z kalmarami i krewetkami, ale także może być z wołowiną.  Jak to często bywa w tych przypadkach,… Czytaj dalej Nộm xoài hải sản sałatka

Phò Trôn sałatka

Phò Trôn sałatka z Hanoi w Wietnamie Phò Trôn, sałatka z Hanoi w Wietnamie, to daleki a może nie aż tak daleki kuzyn narodowego dania Wietnamu jakim jest Phò. Oczywiście Phò, czyli wietnamski rosół ma tyle wersji ilu kucharzy, którzy go robili. Ale na każdym kroku w Wietnamie zobaczysz turystów i miejscowych jedzących Phò. Czym… Czytaj dalej Phò Trôn sałatka

Gòi Gà sałatka

Gòi Gà sałatka na zimno z kurczaka i kapusty Gòi Gà Băp Cài, bo to cała nazwa tej pysznej sałatki z Wietnamu, czyli kurczak z kapustą.  Wietnamski przysłowie mówi bardzo dużo o podejściu Wietnamczyków do jedzenia, a brzmi ono: „Ludzie powinni nauczyć się jeść, zanim jeszcze nauczą się mówić”  Kuchnia wietnamska to połączenie co najmniej… Czytaj dalej Gòi Gà sałatka

Gòi Bò Sałatka

Gòi Bò Gòi Bò Tái Me to pełna nazwa tej sałatki, pierwszej z mojej Kolejnej Podróży kulinarnej po Sałatkach Świata.  Delikatna wołowina podsmażona i gotowana w Tamaryndowcu z chrupiąca szalotką i chipsami krewetkowymi. Znajdziesz tutaj mieszankę smaków słodkich, kwaśnych i słonych, idealnych do kufla zimnego, pysznego piwa.  Gòi Bò Tái Me to uliczne jedzenie. Chociaż… Czytaj dalej Gòi Bò Sałatka

Wietnamski Rosół czyli w Phò Ga Faceta w Kuchni

Wietnam to kraj o historii sięgającej ponad 3500 lat, ale Phò to stosunkowo nowa potrawa.Phò narodziło się w północnym Wietnamie w połowie lat osiemdziesiątych XIX wieku. Danie było pod silnym wpływem kuchni chińskiej i francuskiej. Makaron ryżowy i przyprawy importowano z Chin, Francuzi spopularyzowali jedzenie czerwonego mięsa. W rzeczywistości uważa się, że „Phò” pochodzi od… Czytaj dalej Wietnamski Rosół czyli w Phò Ga Faceta w Kuchni

Banh Mi 🇻🇳 u R.

Zapraszam Kanapka, zastanawiałeś/aś się kiedyś skąd się wzięła? Prawdopodobnie protoplastą kanapki, którą znamy, był Rabin Hillel Starszy w I w. p. n. e. Pomiędzy kawałki macy włożył, jagnięcinę, jabłka, mieszankę gorzkich przypraw i orzechy. W ten sposób chciał upamiętnić oswobodzenie Izraelitów z niewoli Egipskiej. Dziś kanapka z Wietnamu. 👥 – 2 ⏰ – 30 minut… Czytaj dalej Banh Mi 🇻🇳 u R.

Bò lúc lắc 🇻🇳 u R.

Zapraszam Kuchnia Wietnamska, jak już pisałem wcześniej ze względu na położenie geograficzne, jest bardzo związana z kuchnią Chińską. Jednak nie tylko kuchnia Chińska, ale też i Francuska, jest obecna w kuchni Wietnamskiej. Dzięki kolonizatorom Francuskim w latach 1858 – 1960, Wietnamczycy nauczyli się nie tylko, przyrządzać i spożywać ciasto francuskie, ale także szparagi, pomidory, kawę,… Czytaj dalej Bò lúc lắc 🇻🇳 u R.

Gà Kho Gù’ng 🇻🇳 u R.

Zapraszam Imbirowy kurczak. To potrawa pochodzenia azjatyckiego, dziś zjemy wersję Wietnamską 🇻🇳. Kuchnia Wietnamska jest bardzo podobna do kuchni chińskiej, ze względu na wielowiekowe wpływy kultury chińskiej. Jedną z różnic, to używanie przez Wietnamczyków sosu rybnego do potraw zamiast sosu sojowego. Jest to aromatyczne i proste danie, tak jak wskazuje na to nazwa. W języku… Czytaj dalej Gà Kho Gù’ng 🇻🇳 u R.