RafalCookKawa z phin – cisza, czas i styl faceta 50+ Pierwszą kawę z phin zrobiłem bez pośpiechu. Metalowy filtr był jeszcze chłodny w dłoni, a zapach świeżo mielonej robusty unosił się nisko, ciężko, niemal oleiście. …
Letni eliksir z blue matchą i truskawkami
Blue matcha i smak lata – mój ulubiony napój Latem szukam czegoś więcej niż zwykłej kawy. Czegoś, co nie tylko orzeźwia, ale i cieszy oko. I tak powstał mój letni eliksir z blue matcha – …
Wietnamski Bún thịt băm – makaron z mięsem
Wietnamski makaron z mielonym mięsem – Bún thịt băm Historia i pochodzenie dania Wietnamski makaron z mielonym mięsem, czyli Bún thịt băm, wywodzi się z północy Wietnamu, gdzie makaron ryżowy typu bún to podstawa codziennej …
Wietnamska kawa z Phin – Fit
Wietnamska kawa z phin to coś więcej niż napój – to rytuał, który łączy intensywność smaku z wyjątkową kulturą. Od kiedy pierwszy raz spróbowałem jej, zakochałem się bez pamięci. Dziś chcę podzielić się z Tobą …
Kawa po Wietnamsku Historia i Pochodzenie
Kawa po Wietnamsku Historia i Pochodzenie Wietnam, choć znany głównie z bogatej kultury i malowniczych krajobrazów, odgrywa również znaczącą rolę w świecie kawy. W rzeczywistości, Wietnam jest jednym z największych producentów kawy na świecie, szczególnie …
Bún thịt nướng szaszłyk z Wietnamu
Bún thịt nướng, danie wywodzące się z Wietnamu, to pyszne i tradycyjne danie, którego musisz spróbować, jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Wietnam, a jeśli nie odwiedzisz, to od czego masz mnie, mój drogi czytelniku — podglądaczu. Danie …
Kurczak po Azjatycku
Kurczak po Azjatycku, takie małe czyszczenie lodówki i spiżarni…czy szafka pod oknem to spiżarnia ❓ chyba nie, ale fajnie brzmi 😉 Mój drogi czytelniku, zdajesz sobie, zapewne sprawdzę z tego, że kurczak jest najbardziej popularnym …
Bò Kho
Bò Kho to tradycyjny i niezwykle popularny wietnamski gulasz wołowy. Gulasz ten mój drogi czytelniku możesz spożywać samodzielnie lub w towarzystwie chrupiącej bagietki, makaronu, lub oczywiście ryżu. Podstawowe składniki Bò Kho to oczywiście wołowina pokrojona …
Bun cha Hanoi
Bun cha Hanoi jak sama nazwa, pochodzi z Hanoi. Czyli jak dobrze oczywiście wiesz mój drogi czytelniku, z geografii stolicy Wietnamu. W roku 1959 Wietnamski pisarz kulinarny Vu Banga opisał Hanoi, jak miasto które jest …
Nộm xoài hải sản sałatka
Nộm xoài hải sản, czyli sałatka z krewetkami Nộm xoài hải sản to wietnamska sałatka z owoców morza, mango i fantastycznego dresingu, lekko kwaśnego z domieszką sosu rybnego i chili. Sałatka Nộm xoài hải sản …
Phò Trôn sałatka
Phò Trôn sałatka z Hanoi w Wietnamie Phò Trôn, sałatka z Hanoi w Wietnamie, to daleki a może nie aż tak daleki kuzyn narodowego dania Wietnamu jakim jest Phò. Oczywiście Phò, czyli wietnamski rosół ma …
Gòi Gà sałatka
Gòi Gà sałatka na zimno z kurczaka i kapusty Gòi Gà Băp Cài, bo to cała nazwa tej pysznej sałatki z Wietnamu, czyli kurczak z kapustą. Wietnamski przysłowie mówi bardzo dużo o podejściu Wietnamczyków do …
Gòi Bò Sałatka
Gòi Bò Gòi Bò Tái Me to pełna nazwa tej sałatki, pierwszej z mojej Kolejnej Podróży kulinarnej po Sałatkach Świata. Delikatna wołowina podsmażona i gotowana w Tamaryndowcu z chrupiąca szalotką i chipsami krewetkowymi. Znajdziesz tutaj …
Wietnamski Rosół czyli w Phò Ga Faceta w Kuchni
Wietnam to kraj o historii sięgającej ponad 3500 lat, ale Phò to stosunkowo nowa potrawa.Phò narodziło się w północnym Wietnamie w połowie lat osiemdziesiątych XIX wieku. Danie było pod silnym wpływem kuchni chińskiej i francuskiej. …
Banh Mi 🇻🇳 u R.
Zapraszam Kanapka, zastanawiałeś/aś się kiedyś skąd się wzięła? Prawdopodobnie protoplastą kanapki, którą znamy, był Rabin Hillel Starszy w I w. p. n. e. Pomiędzy kawałki macy włożył, jagnięcinę, jabłka, mieszankę gorzkich przypraw i orzechy. W …
Bò lúc lắc 🇻🇳 u R.
Zapraszam Kuchnia Wietnamska, jak już pisałem wcześniej ze względu na położenie geograficzne, jest bardzo związana z kuchnią Chińską. Jednak nie tylko kuchnia Chińska, ale też i Francuska, jest obecna w kuchni Wietnamskiej. Dzięki kolonizatorom Francuskim …
Gà Kho Gù’ng 🇻🇳 u R.
Zapraszam Imbirowy kurczak. To potrawa pochodzenia azjatyckiego, dziś zjemy wersję Wietnamską 🇻🇳. Kuchnia Wietnamska jest bardzo podobna do kuchni chińskiej, ze względu na wielowiekowe wpływy kultury chińskiej. Jedną z różnic, to używanie przez Wietnamczyków sosu …