Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Sałatka Ciiizar – nowoczesna wariacja na temat klasyki Sałatka, która łączy przeszłość z teraźniejszością Sałatka Ciiizar to moje własne podejście do słynnej sałatki Cezar, której historia sięga 1924 roku i restauracji Caesara Cardiniego w Tijuanie. …
Café Gallo – włoska klasyka prosto z Rimini Nie każda kawa musi być specialty. Nie każda musi mieć ocenę SCA, nuty jaśminu i profil sensoryczny opisany w trzech akapitach. Kawa Café Gallo Czasem po prostu …
Zupa pomidorowa z burratą – smak, który zatrzymuje czas Zupa pomidorowa z burratą to danie, które za każdym razem przywołuje we mnie wspomnienie słonecznych włoskich popołudni. To więcej niż posiłek – to opowieść o prostocie, …
Fascynacja kuchnią świata: jak trafiłem na Ziti alla Genovese Podróżując przez smaki południowych Włoch, trafiłem na danie, które pomimo mylącej nazwy, nie ma nic wspólnego z Genuą. Ziti alla Genovese Ziti alla Genovese to kulinarna …
Gnocchi al limone z regionu Amalfi – historia, przepis i odniesienie do filmu „Bez litości 3”. Klasyczne i fit wersje dania. Amalfi – historia, smak i cytrynowy aromat Południowe Włochy to nie tylko krajobrazy jak …
Panna Cotta Cold Brew – fit deser z jogurtu i kawy. Zainspirowany pomysłem mojego syna. Historia panna cotty – od Piemontu do mojego stołu Panna cotta, czyli „gotowana śmietanka”, to klasyczny włoski deser pochodzący z …
Cold brew tiramisu w szklance – fit deser inspirowany klasycznym włoskim tiramisu. Skyr, kawa, lód i ciastko w chłodnej, kremowej formie. Historia i pochodzenie Cold brew tiramisu to nowoczesna wariacja klasycznego włoskiego deseru, która narodziła …
Cuzzetiello z klopsikami z indyka – neapolitański street food w fit odsłonie Włoska ulica smakuje inaczej, kiedy bułka wypełniona jest historią. Cuzzetiello z klopsikami z indyka Cuzzetiello to klasyczny neapolitański street food – rodzaj bułki, …
Paprykowe Mafalde – czyli pesto z pieczonej papryki w duecie z Grana Padano Historia smaku z ogniem i włoską duszą Zakochałem się w pesto z pieczonej papryki po wizycie w małej trattorii pod Neapolem. Pesto …
Breve Coffee – kremowy klasyk z historią mnicha na piance Zakochałem się w Breve Coffee od pierwszego łyka. To coś więcej niż kawa – to doświadczenie. Gdy pierwszy raz spróbowałem jej w małej kawiarni w …
Fit tiramisu alla Pedrocchi z amaretti Migdałowy aromat, orzeźwiająca mięta i białkowa lekkość Uwielbiam eksperymentować z klasyką. Fit Tiramisu alla Pedrocchi Tiramisu zna każdy – ale czy próbowaliście kiedyś wersji alla Pedrocchi? To wariacja inspirowana …
Pannaffogato – kiedy panna cotta spotyka espresso Historia włoskich klasyków – panna cotta i affogato Panna cotta (czyli „gotowana śmietanka”) to klasyczny włoski deser pochodzący z Piemontu. Znana ze swojej aksamitnej konsystencji, bazuje na śmietance, …
Kuskus Historia i Pochodzenie i włoska inspiracja Historia i pochodzenie kuskusu Kuskus to tradycyjne danie Afryki Północnej, którego historia sięga co najmniej XIII wieku. Wywodzi się z kuchni berberyjskiej i jest popularny w Maroku, Algierii …
Minestra di Pomodoro Freddo Historia i Pochodzenie Włoska zupa pomidorowa – Minestra di Pomodoro Freddo i moja wersja zupy pomidorowej bez gotowania Minestra di Pomodoro Freddo Historia i Pochodzenie Zupa pomidorowa to jedno z najpopularniejszych …
Panzanella Capreggio Historia i Pochodzenie – Przepis na Włoską Sałatkę Panzanella Capreggio – Tradycyjna Sałatka w Nowoczesnej Odsłonie Panzanella to klasyczna włoska sałatka chlebowa, pochodząca z Toskanii. Panzanella Capreggio Historia i Pochodzenie W mojej wersji …
Panini al Tonno Historia i Pochodzenie – Oryginalny Przepis Panini al Tonno to jedna z najpopularniejszych kanapek we Włoszech. Znana ze swojego prostego, a zarazem wyrazistego smaku, jest chętnie spożywana jako szybki lunch lub lekka …
Panini Rustico Historia i Pochodzenie – Włoska Kanapka Pełna Smaku i Tradycji Historia i Pochodzenie Włoskich Kanapek Panini Rustico Historia i Pochodzenie Kanapki, znane we Włoszech jako panini, mają długą tradycję i są integralną częścią …
Panini Romano Historia i Pochodzenie Kanapki od dawna stanowią integralną część włoskiej kultury kulinarnej. W Rzymie szczególną popularnością cieszy się ciriola romana – tradycyjna bułka o owalnym kształcie, chrupiącej skórce i miękkim wnętrzu. Panini Romano …
Penne Freddo con Ricotta Historia i Pochodzenie – Włoska Inspiracja na Letni Makaron Historia i Pochodzenie Makaronu Penne Makaron penne to jedno z najbardziej rozpoznawalnych włoskich dań, którego historia sięga XIX wieku. Penne Freddo con …
Pasta Freddo Ricotta Lemon Historia i Pochodzenie Historia i Pochodzenie Pasta Freddo Ricotta Lemon to danie inspirowane włoską kuchnią śródziemnomorską, gdzie świeże składniki i lekkość potraw odgrywają kluczową rolę. Pasta Freddo Ricotta Lemon Historia i …
RafalCook