Ovcharska sałatka

Ovcharska czyli wariacja w temacie sałatki Shopskiej Ovcharska sałatka, czyli Owczarska sałatka 😉 to nic innego jak prosta odmiana innej bułgarskiej słynnej sałatki, Sałatki Szopskiej, na którą przepis znajdziesz tutaj. Do sałatki Szopskiej, która składa się z ogórka, pomidorów, cebuli, papryki i sera dołożony szynkę i pieczarki, tak powstała sałatka Ovcharska. Pieczarki natomiast są mojego… Czytaj dalej Ovcharska sałatka

Kyopolou sałatka

Kyopolou sałatka z pieczonej papryki i bakłażanów Kyopolou sałatka jest bardzo popularna w dwóch krajach Bułgarii i Turcji. Sałatka Kyopolou to przede wszystkim pieczony bakłażan i czerwona papryka, innym podstawowym składnikiem jest czosnek. Z racji tego, że sałatka Kyopolou jest popularna na tak dużym obszarze, to jej składniki mogą się różnić. Znaleźć w niej można… Czytaj dalej Kyopolou sałatka

Snezhanka sałatka plus żeberka miętowo-cytrynowe

Snezhanka, czyli śnieżna sałatka Snezhanka, czyli bułgarska sałatka z ogórka i jogurtu greckiego z czosnkiem, koperkiem i prażonymi orzechami włoskimi.  Śnieżna sałatka lub sałatka śnieżynka nawiązuje swoją nazwą do… Królewny Śnieżki ze względu na swój biały kolor. Szukając informacji o tym, ciężko mi było to potwierdzić 😉, ale ładnie brzmi.  Snezhanka idealnie się sprawdza jako… Czytaj dalej Snezhanka sałatka plus żeberka miętowo-cytrynowe

Shopska sałatka

Shopska Salata to sałatka, która pochodzi z bułgarskiego regionu Shopluk. Mówi się, że został wynaleziony w latach 60. XX wieku jako część promocji turystycznej partii socjalistycznej w celu podkreślenia lokalnych składników. Dziś jest powszechna wśród bałkańskich krajów Serbii, Macedonii i innych i został ogłoszona narodowym daniem Bułgarii. Zapraszam na komunistyczną, ale jakże pyszną sałatkę. 👥… Czytaj dalej Shopska sałatka

Patatnik 🇧🇬 u R.

Zapraszam Rodopy, pasmo górskie w Bułgarii gości nas dzisiaj. Ten gęsto zalesiony region, rozciąga się nad Bułgarią i Grecją. Obszar o powierzchni 4000 mil kwadratowych jest pełen malowniczych wiosek, w których życie od wielu wielu lat niewiele się zmieniło. Zapraszam na placek ziemniaczane z gór. 👥 – 4 ⏰ – 70 minut 🥩 – ❌… Czytaj dalej Patatnik 🇧🇬 u R.

Banitsa 🇧🇬 u R.

👥 – ❌ ⏰ – 70 minut. 🥩 – ❌ Składniki 12 arkuszy ciasta filo 10 łyżek masła 400 g bułgarskiej fety lub greckiej 250 ml jogurtu z mleka owczego 4 jajka 1 żółtko Sól Pieprz świeżo zmielony Zapraszam Banitsa pochodzi z Bułgarii 🇧🇬, którą spożywa się na śniadanie lub podawana jest podczas świątecznej kolacji,… Czytaj dalej Banitsa 🇧🇬 u R.

Baklava 🇧🇬 u R.

Składniki Ciasto filo 200g Pistacje 220g Orzechy włoskie 200g Stevia 30g Masło 60g Miód 100g Cytryna To moja pierwsza baklava,  proszę o wyrozumiałość Użyłem słodzik w oryginale jest cukier Przygotowanie Wstawić piekarnik na 180 stopni Ciasto filo przez około godzinę trzymać w temperaturze pokojowej Rozpuścić masło w rondelku Orzechy włoskie i pistacje rozdrobnić, dodać słodzik… Czytaj dalej Baklava 🇧🇬 u R.