Persimon Margarita: Egzotyczny Twist Klasycznego Koktajlu Margarita, z jej kuszącym połączeniem tequili, likieru pomarańczowego i soku z limonki, jest niezaprzeczalnie jednym z najbardziej kultowych drinków na świecie. W tym wpisie odkryjemy historię tego orzeźwiającego napoju, …
Ensalada Mexicana – Meksykańska Sałatka
Ensalada Mexicana – Barwne Smaki Meksyku z Nutką Świeżości. Meksykańska kuchnia jest pełna smaków, które kuszą podniebienia na całym świecie. Jednym z najpopularniejszych dań, które wciela w życie kolor, smak i aromat Meksyku, jest Ensalada …
Mulitas
Mulitas. Mulitas to meksykańskie, uliczne jedzenie, w skład którego mój drogi czytelniku — podglądaczu wchodzą, Tortille, najlepiej kukurydziane, mięso, ser, guacamole, salsy, sałaty, warzywa. Oczywiście jak to bywa z ulicznym jedzeniem, każde w zależności od …
Burrito
Burrito, mój drogi czytelniku ma niezwykłą historię, która to zaczyna się tysiące lat wstecz… Początek niemalże jak w Gwiezdnych Wojnach. Istotnie historia burrito sięga 10 000 lat p.n.e., kiedy to powszechne było, zawijanie żywności w …
Czarna Fasola Chipotle
Czarna Fasola Chipotle, kolejne oczywiście danie bez mięsa, inspirowane Meksykiem i Chipotle. Cape Herb & Spice przesłało mi do przetestowania kilka swoich produktów w tym przyprawę Chipotle. Która jak zapewne wiesz mój drogi czytelniku, to… …
Chamoyada
Chamoyada lub Mangonada, lub Chamango, lub po prostu Raspado. Zacznijmy od tego, czym jest…Raspado, lub Raspas, lub Piraguas, lub Raspados. Tak, tak to różne nazwy, tego samego, czegoś, a czego, to w skrócie postaram się …
Zupa Azteca
Zupa Azteca to pyszna, tradycyjna meksykańska zupa z Tortillą, awokado i serem. Oczywiście dobrze by było mieć ser meksykański ? Tortilla w Meksyku to tak jak bagietka francuska. Szybko traci swoją świeżość i aby jak …
Hellish Heaven
Hellish Heaven czyli Piekielne Niebo… Hellish Heaven, czyli Piekielne Niebo, kolejny drink w mojej kolekcji alkoholi. A czemu taka nazwa? Bo tak mi jakoś pasowało do tego wspaniałego drineczka. Wygląda bardzo niewinnie, ale kryje wielką …
Chamoy Sos
Chamoy Sos Chamoy Sos to fantastyczny dodatek do…wszystkiego ☺️ Meksykański sos, który ma ciekawą historię, o której możesz przeczytać tutaj. Dzięki założeniu grupy kulinarnej na Facebook : „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Poznałem …
Jajka po Meksykańsku
Jajka po Meksykańsku według Gordona Ramsaya Jajka po meksykańsku według Gordona Ramsaya jednego z najsłynniejszych szefów kuchni na świecie i gwiazdy telewizyjnej. Pan Gordon ma jakby dwa sposoby gotowania. W swoich restauracjach serwuje wymyślne i …
Gazpacho Meksykańskie
Gazpacho Meksykańskie Gazpacho Meksykańskie, hmm pewnie myślisz mój czytelniku jak to meksykańskie ❓ Przecież Gazpacho to Hiszpania a przede wszystkim Andaluzja, gdzie jest bardzo popularne. I jest w tym bardzo dużo racji, ale nie do …
Salpicón de Res sałatka
Salpicón de Res sałatka z Meksyku i Gwatemalii Salpicon de Res to prosta i orzeźwiająca sałatka z rozszarpanej wołowiny ? Jest bardzo popularna w Meksyku i Gwatemali, ale także innych krajach Ameryki Łacińskiej. Sama nazwa, …
Pico de Gallo sałatka plus Fajita Stek, Tortilla i Michelada
Pico de Gallo to przede wszystkim prosta sałatka z Meksyku, dzięki której powstał ten fantastyczny obiad Pico de Gallo to niezwykle prosta sałatka z Meksyku, którą znalazłem przy okazji szukania innej sałatki z pomidorów Srpska. …
Margarita Faceta w Kuchni
Margarita Faceta w Kuchni – klasyczny meksykański koktajl z tequili – to jeden z najbardziej lubianych i znanych koktajli na świecie. Jego dokładna historia powstania jest trudna do ustalenia, a liczba opowieści o jego pochodzeniu …
Meksykańska lasagne Pana Rafała
Według legendy tortille zostały wymyślone przez chłopa z plemienia Majów dla swojego głodnego króla. Pierwsze zarejestrowane użycie tortilli pochodzi z około 10 000 lat p.n.e. i zostało wykonane z kukurydzy. A kiedy Hiszpanie przybyli i …
Fasola w Meksykańskim klimacie
Wszystko na tym świecie ma swoją historię. Chodnik, po którym chodzisz, budynek, w którym pracujesz, dom, w którym mieszkasz, a nawet cząsteczki powietrza, (szkoda, że teraz z Covid-19), którymi oddychasz, istnieją od lat. To samo …
Meksykański klasyk Enchiladas w wersji bezmięsnej
Enchiladas mają bardzo długą historię, już Majowie nadziewali placki z tortilli kukurydzianej, różnymi dodatkami. Uważa się, że pierwsze Enchiladas były to, placki owinięte wokół ryb i maczane w sosie z papryki. Enchiladas pojawiły się w …
Nachos ze słodkich ziemniaków
Nachos, czy wiesz, że to pseudonim legendarnego menadżera restauracji w Piedras Magras w Meksyku, niedaleko Fortu Duncan. Ignacio Anaya vel. Nacho, przygotował danie w 1943 roku, pod nieobecność kucharza restauracji dla głodnych, żon oficerów armii …
Dip ze słodkich ziemniaków czyli wegetariańska wersjia Queso
Chile con queso, bo tak faktycznie nazywa się dip powstały w Meksyku, jest to dip, zrobiony z roztopionego sera i papryki chili, nie jest dokładnie znana data powstania, również nie jest znana pierwotna wersja, z …
Meksykańska zupa z kurczakiem, limonką i tostowaną tortillą – Sope de lima
Sopa de lima to zupa z kurczaka i limonki, która pochodzi z pięknego meksykańskiego półwyspu Jukatan, który znajduje się na wschodniej granicy wzdłuż Zatoki Meksykańskiej. Dokładne pochodzenie Sopa de lima nie jest znane, jednak uważa …