Samfaina 🇪🇸 u R.

dnia

👥 – 4.

⏰ – 120 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 2 cebule
  • 2 czerwone papryki
  • 2 bakłażany
  • 2 cukinie
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów śliwkowych
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • Sól morska

Przygotowanie

  • Ponownie kuchnia Katalońska w mojej kuchni.
  • Jest to proste danie, jedno garnkowe, które im dłużej gotowane, tym lepsze.
  • Wszystkie warzywa pokrój w dość drobną kostkę.
  • W wysokim garnku rozgrzej 3 łyżki oliwy i wrzuć cebulę, podsmaż ją przez chwilę, następnie dodaj czosnek, zamieszaj smaż ok. 5 minut i wrzuć resztę warzyw i wlej 5 łyżek oliwy, zamieszaj, zmniejsz temperaturę i przykryj przykrywką.
  • Gotują ok. 60 minut, czasami mieszając, po tym czasie wlej pomidory, dopraw solą i gotuj kolejną godzinę, wyłącz grzanie, ale garnek zostaw na gorącej płycie, by ciągle się grzał.
  • Samfaina najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą, można jeść na ciepło lub zimno, na przykład z kromką dobrego chleba, podpieczonego na oliwie i czosnku.
  • Smacznego życzę Ja.

Skomentuj