Arancini sycylijskie kulki u szefa R.

Składniki

  • Risotto Bianco
  • Mięso wołowe mielone 5 % około 100 g
  • Świeża bazylia
  • Jajko 3 sztuki
  • Bułka tarta około 200 g
  • Oliwa do głębokiego smażenia

Przygotowanie

  • Risotto robimy dzień wcześniej
  • Do gotowego risotto dodajemy jajko, posiekaną bazylią i garść bułki tartej
  • Wszystko wymieszać
  • W miseczce wymieszać dwa jajka, na talerz wsypać bułkę tartą
  • Z risotto formować kulki wielkość mandarynek, piłek do golfa, następnie lekko spłaszczyć, palcem zrobić małe wgłębienia i dodać nadzienie, u mnie było mięso mielone, ale może być sos pomidory, mozzarella lub groszek
  • Następnie zamykamy naszą kulkę i moczymy w jajku następnie w bułce tartej
  • W garnku rozgrzewamy olej, wkładamy delikatnie przy pomocy łyżki nasze kulki i pieczemy na złocisty kolor
  • Wykładamy na ręczniki papierowe by odsączyć nadmiar tłuszczu
  • Możemy podawać z sosem pomidorowym lub zjeść same
  • Gotowe
  • Bon Appetit

Czas przygotowania około 30 minut. Wyszło 9 Arancini.

Wartość odżywcze całości

  • Dość trudno było obliczyć, ale jest bardzo syte.

🇬🇧

Risotto Bianco
Ground beef meat 5% about 100 g
Fresh basil
Egg 3 pieces
Bread roll about 200 g
Olive oil for deep frying

Risotto we make the day before
Add the egg, chopped basil and a handful of breadcrumbs to the ready risotto
Mix all
In the bowl, mix two eggs, add the breadcrumbs to the plate
With the risotto to form balls the size of mandarins, golf balls, then slightly flatten, use your finger to make small hollows and add the filling, I had minced meat, but can be a sauce tomatoes, mozzarella or peas
Then close our ball and soak in the egg then in breadcrumbs
Heat the oil in a pot, put the balls in a spoon with a spoon and bake in golden color
We put on paper towels to drain off excess fat
We can serve with tomato sauce or eat alone
Finished
Bon Appetit

Skomentuj

%d bloggers like this: