Papas Arrugadas 🇮🇨 u R.

👥 – 2.

⏰ – 30-40 minut.

🥩 – ❌

Składniki

• 1 Kg małych ziemniaków 🥔
• 150-200 g soli morskiej 🧂
• 1 Cytryna 🍋

___

• Mojo Rojo 🇮🇨 Mojo Verde

Przygotowanie

• Najlepsze ziemniaki z Wysp Kanaryjskich.
• Jest to zapowiadany ciąg dalszy wczorajszych sosów, które idealnie pasują do Papas Arrugadas.
• Ziemniaki umyj, nie odbieraj ich, zalej wodą, tak, by tylko lekko je przykryć.
• Wsyp sól i pokrojoną na ćwiartki cytrynę.
• Gotuj ziemniaki pod przykryciem, do momentu odparowania całej wody.
• Następnie wyłącz temperaturę i lekko poruszając garnkiem, spraw by sól, która pozostała na spodzie, obtoczyła je.
• Jako ciekawostkę podam, że kiedyś ziemniaki te, były gotowane w wodzie morskiej.
• Smacznego, a wiem, co mówię, bo są pyszne, życzę Ja.