Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Tarta Ziemniaczana, klasyka z hiszpańskim akcentem Historia i pochodzenie dania Tarta Ziemniaczana to danie, które w różnych formach pojawia się niemal w każdej europejskiej kuchni. Jej korzenie sięgają tradycyjnych potraw chłopskich, przygotowywanych z prostych składników: …
Boureki z Chanii – zapiekanka kreteńska Kiedy po raz pierwszy poznałem kuchnię Krety, zaskoczyło mnie jedno danie – Boureki z Chanii. To rustykalna zapiekanka warzywna, która powstaje z prostych składników, a jednocześnie ma w sobie …
Staropolski obiad Dziś zapraszam Cię w kulinarną podróż przez trzy epoki – od XIX wieku aż po współczesność. Staropolski obiad Przygotowałem staropolski obiad, w którym główną rolę grają kotlety mielone inspirowane dawnymi książkami kucharskimi, buraczki …
Fit sałatka z pieczonych ziemniaków – zdrowy klasyk w nowoczesnej odsłonie Ziemniaki to jeden z najbardziej niedocenianych składników w kuchni fit. A przecież odpowiednio przygotowane – np. w Air Fryerze – mogą być idealną bazą …
Gzik z twistem – klasyka w wersji IF Czym jest gzik? Gzik to tradycyjna potrawa wielkopolska – pasta z twarogu, najczęściej podawana z ziemniakami. Kojarzy się z prostotą, sezonowością i smakiem dzieciństwa. Gzik z twistem …
Shepherd’s Pie Historia i Pochodzenie – Mój Przepis na Ten Klasyczny Rodzinny Obiad Shepherd’s Pie, Cottage Pie i Cumberland Pie – różnice, podobieństwa i przepisy Shepherd’s Pie, Cottage Pie i Cumberland Pie to klasyczne brytyjskie …
Judd mat Gaardebounen Historia, Pochodzenie i Mój Przepis na Lżejszą Wersję Luksemburg, choć mały, skrywa wielkie kulinarne skarby. Jednym z najbardziej znanych dań narodowych jest Judd mat Gaardebounen – potrawa łącząca wędzone mięso z duszoną …
Polski Klasyk Historia i Pochodzenie – Kotlety Mielone, Buraczki na Ciepło, Sos Chrzanowy i Ziemniaki Polska kuchnia słynie z bogactwa smaków, które wynikają z wielowiekowej tradycji kulinarnej. Wielu z nas wychowało się na klasycznych potrawach, …
Karkówka, Ziemniaki, Kapusta Historia i Pochodzenie Polska kuchnia słynie z różnorodności smaków i bogactwa tradycji kulinarnych. Jednym z najbardziej klasycznych i uwielbianych przez Polaków obiadów jest zestaw składający się z karkówki, ziemniaków i kapusty. Dziś …
Tradycyjny polski obiad Historia i Pochodzenie. Polska kuchnia od wieków cieszy się bogactwem smaków i tradycji, które kształtowały się przez setki lat pod wpływem różnorodnych kultur. Jednym z najbardziej klasycznych i popularnych polskich obiadów jest …
Tukmachi to danie ziemniaczane pochodzące z Białorusi Jest to proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne danie, które zyskało popularność wśród mieszkańców Białorusi i innych krajów regionu. Składniki i sposób przygotowania Danie to najlepiej smakuje mój …
Ziemniak i Śledź. Danie, które robię co jakiś czas, ponieważ uwielbiam to połączenie, ziemniaki, sos i śledź. Chociaż za każdym razem robię je inaczej, zawsze smakują fantastycznie. Kiedyś robiłem z ugotowanymi ziemniakami, ale od kiedy …
Lohikeitto – Perunarieska, krótka historia. Lohikeitto – Perunarieska – to poniżej – kremowa zupa nie tylko oczywiście znana w Finlandii, dla przykładu w Szwecji zwie się — laxsoppa. Zupa, w której króluje łosoś oczywiście Atlantycki …
Żeberka 12345… Nie mój drogi czytelniku, oczywiście nic nie wybuchnie, nazwa odnosi się do ilości i wielkości składników na sos: 1️⃣🪣 Wina Shaoxing 2️⃣🪣 Octu z czarnego ryżu 3️⃣🪣 Cukru 4️⃣🪣 Sosu sojowego 5️⃣🪣 Wody …
Zapiekanka z łososiem i cytrynowym beszamelem… Zapiekanka, oczywiście chyba każdy z nas i ja i Ty mój drogi czytelniku zrobiłeś nie jedną zapiekankę. Samo słowo-zapiekanka – angielska-casserole – pochodzi prawdopodobnie od greckiego-kuathion – czyli-mały kubek. …
Cumberland Pie, ciasto, które nie jest ciastem, taki oto paradoks. A czemuż tak jest? , ponieważ Brytyjczycy słowo – Pie – czyli – ciasto – używają nie tylko, do wyrobów cukierniczych. Cumberland Pie swoim wyglądem …
Babka Ziemniaczana, kartoflaka, bugaja, pyrczoka, rejbaka, parepaca, kajzera, kugiela, bulbynka. To oczywiście nazwy tej samej potrawy, spotykane w różnych zakątkach naszego pięknego kraju. Z racji tego, że Babka Ziemniaczana, swoje korzenie bierze z kuchni białoruskiej, …
Gzik jest dziki, gzik jest zły, gzik ma bardzo…zajebisty smak 😉. Muszę przyznać, że pierwszy raz w życiu zrobiłem i wogólę jadłem Gzika, który powstał prawdopodobnie w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy to ziemniaki stały …
Ziemniaczana z ziemniaków, no bo z czego innego może być ziemniaczana. Ziemniak ma oczywiście cholernie długą historię, sięgająca 8000 lat wstecz. Ślady odkrytych ziemniaków w peruwiańskich Andach datuje się na 6000 p.n.e. Andyjscy rolnicy odkryli …
Ziemniaki Harissa. Ponownie ziemniak w roli głównej w mojej kuchni. Po niedawnym Placku Ziemniaczanym, który okazał się hitem na moim skromnym blogu, czas na ziemniaki Harissa. Harissa to pasta wytwarzana z papryki chili i czosnku, …
RafalCook