RafalCook
Francuska sałatka z tuńczykiem
Salade Niçoise: Historia, Pochodzenie i Rodzaje
Francuska sałatka Niçoise to klasyczne danie pochodzące z regionu Nicei we Francji.
Jest to wyjątkowa sałatka, która cieszy się dużą popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą.
Historia Salade Niçoise sięga kilku stuleci wstecz i jest nierozerwalnie związana z tradycyjną kuchnią francuską.
Historia Salade Niçoise
Salade Niçoise wywodzi się z miasta Nicea na południu Francji, które jest znane z wyjątkowego połączenia wpływów kulinarnych śródziemnomorskich.
Historia tej sałatki jest długa i bogata, a jej pierwotna forma różniła się od dzisiejszej.
Pierwsze wzmianki o podobnym daniu pojawiły się w XIX wieku, ale to w latach 50. XX wieku Salade Niçoise zyskała na popularności, stając się stałym elementem francuskiej kuchni.
Składniki i rodzaje Salade Niçoise
Klasyczna Salade Niçoise to kombinacja świeżych składników, które odzwierciedlają piękno i smaki regionu Nicei.
Oto najważniejsze składniki:
1. Tuńczyk: Klasyczna Salade Niçoise zawiera tuńczyka, który może być świeży lub z puszki.
2. Jajka: Gotowane na twardo i pokrojone w plastry.
3. Pomidory: Świeże, soczyste pomidory są nieodzownym elementem sałatki.
4. Oliwki: Czarne oliwki, zazwyczaj oliwki niçoise, nadają sałatce charakterystyczny smak.
5. Kapary: Kapary dodają pikantności i wyrazistości smaku.
6. Cebula czerwona: Cebula czerwona dodaje pikantności i koloru.
7. Fasolka szparagowa: Gotowana fasolka szparagowa to kolejny tradycyjny składnik.
8. Ziemniaki: Niektóre warianty dodają do sałatki gotowane ziemniaki.
9. Świeża bazylika i pietruszka: Dwa zioła, które nadają sałatce świeżości.
10. Sos winegret: Tradycyjnie skropiona sosem winegret na bazie oliwy z oliwek, octu winnego, musztardy i ziół.
Warto zaznaczyć, że istnieje wiele wariantów Salade Niçoise.
Niektórzy dodają do niej czerwoną paprykę, czosnek, a nawet krewetki lub tuńczyka z grilla.
To danie jest elastyczne i można je dostosować do swoich własnych upodobań smakowych.
Moja wersja jest Francuskiej sałatki z tuńczykiem Niçoise 🙂
Składniki:
– Miks sałat
– Pieczona papryka
– Suszone pomidory
– Czarne oliwki
– Pomidory
– Jajka na twardo
– Kawałki tuńczyka
Dressing:
– Oliwa z oliwek
– Musztarda Dijon
– Ocet winny
– Sól
– Pieprz
– Miks suszonych ziół
Przygotowanie:
1. Sałatka jest niezwykle prosta.
2. Wystarczy pokroić, ugotować, wymieszać, nałożyć i pożreć.
3. Jak zawsze nie podaje ilość poszczególnych składników, ponieważ dobierzesz je pod siebie 🙂
Francuska sałatka z tuńczykiem Niçoise to nie tylko danie to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które łączy w sobie smaki i aromaty Francji śródziemnomorskiej.
Jej historia, pochodzenie i różnorodność sprawiają, że jest ona niezwykle interesującym elementem kultury kulinarnej tego regionu.
Dla wielu jest to prawdziwy symbol francuskiej kuchni i niezwykłe doświadczenie smakowe.
Smacznego.
Już wkrótce 🙂 Islandia… Po raz pierwszy odwiedzę ten zakątek świata 🙂
