RafalCook
Tajska sałatka z makaronem ryżowym.
Tajemnicza Historia Yam Woon Sen – Tajskiej Sałatki z Ciekawym Pochodzeniem.
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd pochodzi jedno z najbardziej znanych dań tajskich – sałatka Yam Woon Sen?
To fascynujące danie ma bogatą historię i różnorodne odmiany, które zasługują na uwagę koneserów kuchni azjatyckiej.
Początki Yam Woon Sen
Yam Woon Sen, znana również jako tajska sałatka z cienkimi, szklistymi makaronami ryżowymi, ma swoje korzenie w kuchni Isaan, północno-wschodniej części Tajlandii.
To region, gdzie skomplikowane smaki i świeże składniki są na porządku dziennym.
Składniki i Przygotowanie.
Głównym składnikiem tej sałatki są szkliste makarony ryżowe, znane jako – woon sen.
Do tego dodaje się gotowanego krewetki, mięso mielone, jak np. kurczaka, i dużą ilość świeżych ziół, takich jak kolendra i mięta.
Całość jest delikatnie zbalansowana przy użyciu sosu rybnego, cukru palmowego, kwasu limonkowego i ostrej papryczki.
Moja wersja Tajskiej sałatki z makaronem ryżowym 🙂
Składniki:
– Makaron ryżowy
– Krewetki
– Mięso mielone z kurczaka
– Papryka czerwona
– Marchewka
– Szczypiorek
– Miętą
– Orzeszki ziemne
– Sos sojowy
Dressing:
– sos rybny
– Sok z limonki
– Miód
– Płatki chili
Przygotowanie:
1. Oczywiście składniki na dressing wymieszaj ze sobą. W takich proporcjach, by Ci smakowało.
2. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
3. Podpraż orzeszki ziemne na suchej patelni.
4. Warzywa pokrój na cienkie paski.
5. Zagotuj wodę z dwoma, trzema łyżkami sosu sojowego i wrzuć do wrzątku krewetki na minutę, dwie, po czym wyjmij krewetki.
6. Do tej samej wody wrzuć mięso mielone i gotuj je, aż będzie gotowe do jedzenia 🙂
7. Na koniec wystarczy wymieszać składniki, polać dressing i pożreć.
8. Smacznego!
Odmiany Yam Woon Sen.
Yam Woon Sen ma wiele odmian, dostosowanych do gustu i preferencji regionalnych.
W północnej Tajlandii często dodaje się do niej więcej ziół i warzyw, podczas gdy w południowej części kraju preferuje się bardziej intensywne smaki.
Dlaczego Warto Spróbować?
Yam Woon Sen to nie tylko pyszna uczta dla podniebienia, ale również zdrowy wybór.
Makarony ryżowe są lekkie i łatwostrawne, a duże ilości warzyw dodają świeżości.
To danie jest również doskonałą opcją dla wegetarian i wegan, ponieważ łatwo dostosować je do indywidualnych preferencji żywieniowych.
Podsumowanie.
Sałatka Yam Woon Sen to nie tylko jedno z najbardziej popularnych dań tajskich, ale także fascynująca podróż przez smaki i tradycje kuchni Isaan.
Jej różnorodne odmiany oferują każdemu coś wyjątkowego. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować tego kulinarnego arcydzieła, koniecznie sięgnij po przepis i odkryj tajniki tego niezwykłego dania.
