RafalCook
Pasta Salsa di Noci z regionu Ligurii to wyjątkowa mieszanka smaków z regionu Ligurii we Włoszech.
Ta tradycyjna pasta, znana również jako „sos orzechowy”, ma bogatą historię sięgającą wieków wstecz i jest integralną częścią kuchni liguryjskiej.
Historia:
Pasta Salsa di Noci ma korzenie sięgające czasów starożytnych, gdy Liguria była regionem znanym z bogactwa swoich orzechów włoskich.
Przez wieki lokalni kucharze eksperymentowali z różnymi składnikami, tworząc różnorodne przepisy na pasty i sosy.
Salsa di Noci powstała jako smaczne wykorzystanie tego lokalnego składnika.
Pochodzenie:
Region Ligurii, położony w północno-zachodnich Włoszech, słynie z wyjątkowych produktów spożywczych, takich jak oliwa z oliwek, świeże zioła i oczywiście orzechy włoskie.
Salsa di Noci wykorzystuje te lokalne składniki w połączeniu z serem parmezan i czosnkiem, tworząc intensywnie smakową pastę.
Rodzaje:
Istnieje wiele wariantów pasty Salsa di Noci, zależnie od preferencji smakowych i tradycji rodzinnych.
Niektóre wersje mogą zawierać dodatek bazylii lub szczyptę soli, aby wzmocnić smak orzechów.
Inne mogą być bardziej gładkie lub kremowe, w zależności od sposobu przygotowania.
Mój przepis na Pasta Salsa di Noci:
Składniki:
– Orzechy włoskie 100 gramów
– Parmezan 50 gramów
– Czosnek ząbek
– Oliwa z oliwek 3-5 łyżek
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Tagliatelle
Przygotowanie:
1. Upiecz orzechy włoskie w piekarniku przez około 8-10 minut, aż staną się lekko złociste.
2. Ostudzi je i umieść w blenderze razem ze startym serem parmezan, obranym czosnkiem i oliwą z oliwek.
3. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie połączone i pasta będzie gładka.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podawaj pastę Salsa di Noci jako dip do chleba lub jako sos do makaronu.
6. Ja oczywiście pożarłem z makaronem Tagliatelle.
7. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu na wczesne al dente.
8. Nałóż salsa di noci na głęboką patelnię, wlej odrobinę wody z gotowania makaronu, dodaj makaron, wymieszaj i grzej, aż makaron będzie idealny, a sos go pięknie obtoczy.
9. Nałóż dopraw pieprzem i parmezanem.
10. Pożeraj.
Pasta Salsa di Noci to wyjątkowa i smaczna potrawa, która doskonale reprezentuje bogactwo kulinarnego dziedzictwa Ligurii.
Jej intensywny smak orzechów i sera parmezan sprawia, że jest niezapomnianym doznaniem dla podniebienia.
Smacznego.
Zanurz się w krainie smaków Włoch, gdzie makaron jest królem!
Od klasycznej spaghetti alla carbonara po ręcznie robione tagliatelle z sosem pomidorowym — każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Przygotuj się na kulinarne przeżycie, które przeniesie Cię prosto do serca włoskiej kuchni!
Buon appetito!
Blisko 100 przepisów na znane i mniej znane makarony i sosy włoskie.
Wszystkie przepisy TUTAJ…
