RafalCook
Salsa di Pomodoro e Basilico – Pomidory i Bazylia – Klasyczny Smak Italii
Italia — kraj, który kojarzy się nie tylko z wyśmienitą kuchnią, ale także z bogatą historią i tradycją kulinarnej doskonałości.
Salsa di Pomodoro e Basilico
Jednym z najbardziej znanych i popularnych elementów włoskiej kuchni jest sos pomidorowy, zwany Salsa di Pomodoro e Basilico, czyli sos pomidorowy z bazylią.
Historia
Sos pomidorowy jest nieodłączną częścią kuchni włoskiej od wieków.
Pierwotnie używano go głównie jako dodatek do makaronu, ale obecnie można go znaleźć w różnych wariantach, często wykorzystywanych jako baza do innych dań kuchni włoskiej.
Pochodzenie
Pochodzenie sosu pomidorowego sięga starożytności. Pomidory, będące głównym składnikiem tego sosu, zostały przywiezione do Europy z Ameryki Południowej w XVI wieku.
Włosi szybko zaadaptowali te nowe warzywa i zaczęli wykorzystywać je w swojej kuchni, co doprowadziło do powstania sosu pomidorowego.
Rodzaje
Salsa di Pomodoro e Basilico występuje w wielu różnych wariantach, od prostych i tradycyjnych po bardziej wyszukane.
Może być przygotowywany z dodatkiem różnych ziół i przypraw, co nadaje mu różnorodne smaki i aromaty.
Niektóre warianty mogą być również pikantne lub słodkie, w zależności od preferencji kulinarnych.
Mój przepis na Salsa di Pomodoro e Basilico:
Składniki:
– Pomidory San Marzano 2 puszki
– Czosnek 3-5 ząbki
– Oliwa z oliwek 5-7 łyżek
– Świeża bazylii dużo
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
– Płatki chili do smaku
– Parmezan
– Zitoni makaron
Przygotowanie:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż się lekko zrumienione.
3. Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Dopraw solą, pieprzem i płatkami chili do smaku.
5. Na koniec dodaj posiekaną bazylię i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
6. Sos jest gotowy do wymieszania go z makaronem i pożarcia.
7. No może dopraw go jeszcze pieprzem, parmezanem i świeżą bazylią.
8. I teraz pożeraj.
Salsa di Pomodoro e Basilico to klasyczny smak Italii, który zawsze cieszy się popularnością zarówno wśród mieszkańców Italii, jak i miłośników kuchni włoskiej na całym świecie.
Jego prosty, a zarazem aromatyczny smak sprawia, że jest idealnym dodatkiem do wielu dań kuchni włoskiej.
Smacznego!
Zanurz się w krainie smaków Włoch, gdzie makaron jest królem!
Od klasycznej spaghetti alla carbonara po ręcznie robione tagliatelle z sosem pomidorowym — każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Przygotuj się na kulinarne przeżycie, które przeniesie Cię prosto do serca włoskiej kuchni!
Buon appetito!
Blisko 100 przepisów na znane i mniej znane makarony i sosy włoskie.
Wszystkie przepisy TUTAJ…
