Focaccia szefa R.

Składniki

  • Mąka żytnia około 3 szklanki
  • Suche drożdże 2 łyżki
  • Sól 1 łyżka
  • Cukier 1 łyżka
  • Oliwa z oliwek 5 łyżek
  • Czosnek 6 ząbków
  • Oregano 1 łyżka
  • Letnia wodą 1 szklanka

Przygotowanie

  • Moje drugie ciasto z kuchni włoskiej w życiu
  • Drożdże wymieszać z wodą, solą i cukrem, odstawić na kilka minut
  • Oliwę wymieszać z oregano i przeciśniętym przez praskę czosnkiem
  • Następnie wszystkie składniki wymieszać razem, dodając mąkę i ugniatać tak, aby powstała masa nieklejąca się do rąk i stołu, w moim przypadku nie do końca się to udało
  • Włożyć powstałą kulkę do miski, przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce
  • Następnie ręce zwilżyć w oliwie i wyciągnąć ciasto, ugniatać je przez chwilę, czasami podsypując mąką
  • Rozgrzać piekarnik do 220 stopni, blaszkę wyłożyć papier do pieczenia i rozłożyć nasze ciasto
  • Palcem lub łyżka zrobić małe wgłębienia i lekko polać oliwą z oliwek
  • Pieczemy około 20 minut, kroimy, wykładamy, możemy polać oliwą przed podaniem
  • Gotowe
  • Buon appetito
  • Focaccia według Wikipedii

Czas przygotowania około 10-15 plus rośnięcie ciasta plus pieczenie.

Wartość odżywcze całości

  • Mój krytyk powiedział, że jest tak dobre, że mogę to robić codziennie
  • Z tego wzruszenia, postanowiłem nie psuć sobie humoru kaloriami.

🇬🇧

Rye flour about 3 glasses
Dry yeast 2 tbsp
Salt 1 tbsp
Sugar 1 tbsp
Olive oil 5 tablespoons
Garlic 6 cloves
Oregano 1 tbsp
tepid water 1 cup

My second cake with Italian cuisine in my life
Mix yeast with water, salt and sugar, set aside for a few minutes
Mix the oil with oregano and the garlic crushed by the press
Then mix all the ingredients together, adding the flour and kneading, so that there is a mass not sticking to the hands and table, in my case it did not quite work
Put the ball into the bowl, cover with a towel and set aside for an hour in a warm place
Then moisten the hands in olive oil and remove the dough, knead them for a while, sometimes sprinkling with flour
Preheat the oven to 220 degrees, put baking tray on the baking paper and spread out the dough
Use your finger or spoon to make small hollows and lightly pour olive oil
Bake about 20 minutes, cut, lecture, pour olive oil before serving
Finished
Buon appetito
Focaccia according to Wikipedia

2 komentarze

  1. Polecam do ciasta dodac ugotowanego wczesniej ziemniaka, zgniecionego dobrze i wyrobic ciasto.pozostawic do wyrosniecia.zagniesc wylozyc na blache odczekac az znow urosnie ( doppia lievitazione) i do olio oliva , rosmaryn i gotowe .my uwielbiamy foccacie z cebulka !! 😜

Skomentuj

%d bloggers like this: