Deser z Tapioki Sako

Deser z Tapioki Sako, oczywiście z Omanu

Deser z Tapioki Sako tradycyjny słodki przysmak z Omanu.

Bez wątpienia kolor tego deseru może wyglądać dość dziwnie, ale za to smak, właśnie z karmelizowanego cukru, szafranu, wody różanej i kulek Tapioki, jest powalający.

Mógłbym oczywiście pisać godzinami na temat deseru z Tapioki zwanym Sako, ale troszkę mi się dziś nie chce ?

Dlatego zapraszam po przepis poniżej i życzę Ci smacznego. 

• ? – 2-3-4
• ⏰ – 30-40 minut ➕ czas dla Tapioki
• ?? – Oman

Przede wszystkim potrzebujemy następujących składników

• 1 szklanka tapioka
• Kilka nitek szafranu
• 1-2 szklanki woda
• 2 szklanki cukru
• 50 g masła
• 2 łyżki wody różanej
• 1 łyżka kardamonu mielonego
• 2 łyżki cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 szklanka wody
• Prażone pistacje

W związku z tym że mamy już składniki, przechodzi do pracy nad deserm z Tapioki Sako

• Po pierwsze wsypy tapiokę do rondla, dodaj szafran i wlej dwie szklanki wody, pozostaw na ok, 60 minut. 
• W międzyczasie rozgrzej rondel z grubym dnem i wsypy cukier, pamiętaj, by nie mieszać cukru, tylko poruszaj całym rondlem, cukier musi się z karmelizować. 
• Po drugie kiedy cukier już będzie ładnie pachniał i będzie płynny, dodaj masło, poczekaj, jak się rozpuści, dodaj tapiokę wraz z wodą i resztę przypraw, teraz wymieszaj i grzej, aż cukier się cały rozpuści, tapioka będzie miękka, w razie potrzeby dolej wody, Sako ma być dość gęste, ale jeszcze płynne. 
• Na koniec nałóż deser z Tapioki Sako do miseczki i posyp prażonymi pistacjami.

Podczas gdy ja szykuję kolejny przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Jeśli szukasz inspiracji w Kuchni, to zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”. Bez wątpienia najlepsza grupa kulinarna, wspaniali ludzie, piękne potrawy nie tylko z Polski, ale z całego świata, świetne zdjęcie profesjonalistów, ale także amatorów, konkursy z nagrodami od Diego Totti czy Domu Oliwnego. Zapraszam Cię w to jedyne w swoim rodzaju miejsce na FB.

Oczywiście to nie jedyne danie z Omanu, które znajdziesz na mojej stronie.