Lody Kataifi

Lody Kataifi.

Kataifi cóż to takiego i skąd pochodzi ❓.

Nie ma jasnego dowodu, skąd tam naprawdę pochodzi to ciasto, jedna z legend głosi, że powstało w Starożytnym Egipcie, by zaspokoić głód podczas religijnych świąt.

Pisma z X wieku o tym wspominają, ale…bo zawsze jest jakieś, według tych zapisków, owo ciasto bardziej przypominało naleśniki w stylu francuskim, że słodkim lub słonym nadzieniem.

Także jak to bywa pochodzenie-Anielskich Włosów-bo też tak to ciasto jest nazywane, jest niejasne i mgliste.

Jedno jest pewne, Kataifi jest bardzo popularne w Turcji-Kadaifi i Bałkanach-Kanefeh i Grecji-Kataifi.

Zapraszam Cię na pyszny deser lodowy z anielskimi włosami.

PS. Z powodu lenistwa i braku maszynki do lodów 😉 lody są kupne 😉.

Moje pomysły na Ciasto Kataifi – Zapraszam

Ciasto Kataifi 250 gram
Lody śmietankowe dużo
Masło 100 gram
Cukier 150 gram
Prażone płatki migdałowe dużo
Mięta listki
Woda 200 ml
Laska cynamonu
Cukierek Michałek 😉

Po pierwsze ciasto Kataifi porozciągaj, tak by było jak najwięcej nitek.
W międzyczasie rozpuść masło w mikrofali na przykład.
Po drugie rozgrzej piekarnik do 160 stopni, ciasto polej roztopionym masłem i wstaw do piekarniki na jakieś 60 minut.
W międzyczasie włóż cukierki michałki do zamrażalnika a płatki migdałów wrzuć na patelnię i lekko je podsmaż.
Po trzecie w rondelku zagotuj wodę z cukrem i laską cynamonu, przestudź.
Po czwarte kiedy ciasto będzie już miało złoto – brązowy kolor i będzie chrupiące, wyjmij je z piekarnika i polej zawartością rondelka, pozwól, by ciasto przestygło i wchłonęło płyn.

Lody

Oczywiście mogłem zrobić własne lody, ale lenistwo wzięło górę i kupiłem gotowe lody śmietankowe 🙂
Formę do pieczenia chleba wyłóż papierem do pieczenia nałóż do połowy lody, rozprowadź równomiernie, teraz nałóż warstwę ciasta kataifi i przykryj lodami, schowaj oczywiście formę do zamrażalnika.
No i teraz to już z górki.
Kiedy lody będą już sztywne 🙂 pokrój je w kawałki, nałóż na talerz, dodaj ciasta kataifi, prażone migdały, miętę i starte na drobnych oczkach cukierki. Zajadaj.
Smacznego.