RafalCookHummus jest popularnym daniem, które ma korzenie w kuchni Bliskiego Wschodu. Jest to pasta z ciecierzycy oliwy z oliwek tahini — pastą sezamową sokiem z cytryny i czosnkiem. Hummus jest znany ze swojego bogatego kremowego …
Focaccia z czosnkiem i rozmarynem plus hummus z masła orzechowego 🇮🇹 u R.
👥 – 4. ⏰ – 30 minut. Plus 60 minut na wyrośnięcie ciasta. 🥩 – ❌ Składniki Focaccia 500 g mąki organicznej 10 łyżek oliwy z oliwek 5 ząbków czosnku Świeży rozmaryn 12 g suchych …
Turecki lawasz z kurczakiem w Ayran i przyprawach
Turecki lawasz, smak Anatolii w Twojej kuchni Turecki lawasz to cienki, elastyczny placek, który od wieków towarzyszy kuchni Bliskiego Wschodu. Pamiętam mój pierwszy spacer po Stambule, aromat świeżego chleba mieszał się z przyprawami z bazaru …
Ayran – tradycyjny napój z Turcji i Bliskiego Wschodu
Ayran – orzeźwiający smak Turcji Ayran to napój, który odkryłem w jednej z tureckich knajpek. Wtedy jeszcze nie wiedziałem, że tak proste połączenie jogurtu, wody i soli może być aż tak odświeżające. Od wieków gości …
Najstarsze dania świata – historia smaku i tradycji
Najstarsze dania świata – kulinarna podróż w czasieUwielbiam odkrywać korzenie kuchni. Dziś zabieram Cię w kulinarną podróż po najstarszych daniach świata, które przetrwały wieki, wojny i zmieniające się smaki. To fascynujący zapis historii ludzkości… na …
Pita Historia i Pochodzenie – Przepis na Polską Klasykę z Kurczakiem
Pita Historia i Pochodzenie – Przepis na Polską Klasykę z Kurczakiem Czym jest pita? Pita to jedno z najbardziej uniwersalnych pieczyw, które na stałe wpisało się w tradycję kulinarną Bliskiego Wschodu, a z czasem podbiło …
Ogórki frużelina z wiśni i kozi ser Pana Rafała
Według Oxford Dictionary of Food and Drink in America, najwspanialsze warzywne dzieło ludzkości zostało spopularyzowane już w Cesarstwie Rzymskim. Po raz pierwszy sałatka pojawiła się w postaci surowych warzyw liściastych pokrytych solonym, oleistym dressingiem. W …
Pierś z kurczaka w sosie Sriracha plus humus z chili
Składniki: Pierś z kurczaka 3 sztuki Sos Sriracha 3 łyżki Ocet ryżowy 2 łyżki Sos sojowy 3 łyżki Cukier brązowy 4 łyżki Imbir 3 cm Ciecierzyca 240 g Pasta Tahiti 2 łyżki Oliwa z oliwek …