Ovcharska sałatka

Ovcharska czyli wariacja w temacie sałatki Shopskiej

Ovcharska sałatka, czyli Owczarska sałatka 😉 to nic innego jak prosta odmiana innej bułgarskiej słynnej sałatki, Sałatki Szopskiej, na którą przepis znajdziesz tutaj.

Do sałatki Szopskiej, która składa się z ogórka, pomidorów, cebuli, papryki i sera dołożony szynkę i pieczarki, tak powstała sałatka Ovcharska.

Pieczarki natomiast są mojego pomysłu, by nadać im lekko kwaśnego smaku 😉.

Jak również pomysł z mrożona fetą, która po starciu na grubych oczkach, wygląda rewelacyjnie. 

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

• 👥 – 2-3-4
• ⏰ – 20 – 25 minut
• 🇧🇬 – Bułgaria
• 🍺 – Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem
• 🥗 – Sałateki Świata

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• Ogórek zielony
• Pomidory
• Cebula czerwona
• Papryka czerwona
• Szynka
• Pieczarki – masło, ocet winny czerwony, sól, pieprz
• Jajka ugotowane na twardo
• Feta – włożona do zamrażalnika
• Świeża pietruszka
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego

Jeśli mamy już składniki, Ovcharska sałatka, czeka by ją zrobić

• Po pierwsze nie podaję ilość, bo to nie istotne, użyjesz ile chcesz, warzywa i mięso pokrój na plasterki, talarki, kostki.
• Po drugie jajka obierz i przekrój na pół.
• W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść jakieś 20 gram masła, wrzuć pieczarki przekrojone na pół, dopraw solą i pieprzem, obsmaż je dość mocno. Na koniec wlej dwie, trzy łyżki octu winnego czerwonego i grzej, aż płyny odparują, czasami mieszając.
• Po trzecie czas złożyć sałatkę, wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego, posyp posiekaną pietruszka i…wyjmij fetę z zamrażalnika i zetrzej na grubych oczkach, posyp nią cała sałatkę 😉, tak sobie wymyśliłem.

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów 😉, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️