RafalCookSkładniki
- Ciasto filo 200g
- Pistacje 220g
- Orzechy włoskie 200g
- Stevia 30g
- Masło 60g
- Miód 100g
- Cytryna
- To moja pierwsza baklava, proszę o wyrozumiałość
- Użyłem słodzik w oryginale jest cukier
Przygotowanie
- Wstawić piekarnik na 180 stopni
- Ciasto filo przez około godzinę trzymać w temperaturze pokojowej
- Rozpuścić masło w rondelku
- Orzechy włoskie i pistacje rozdrobnić, dodać słodzik i skórkę z cytryny
- Żaroodporne naczynie posmarować masłem i położyć pierwszy plaster ciasta filo i ponownie posmarować masłem
- Posypać nasza mieszanka, pamiętając, że będzie kilka warstw
- Powtarzać ta czynność do wyczerpania mieszanki lub ciasta
- Następnie kroimy nasze ciasto na kostki
- Wstawiamy naczynie do piekarnika na 40-50 minut
- Do rondelka dajemy miód sok z cytryny i pół kubka wody
- Wszystko gotujemy aż powstanie syrop
- Gdy nasza baklava jest ładnie zarumieniona, wyciągamy ja i polewamy naszym syropem
- Wykładamy na talerz, robimy kawę i gotowe .
- Smacznego
Czas przygotowania 20 minut plus pieczeni (20 Mins to prepare, + Cooking time)
Wartości odżywcze całości:
- Białko/Protein-96g
- Węglowodany/Carbs-230g
- Tłuszcze/Fats-310
- Kalorie/Cals-4200kcal
Ingredients:
- Filo pastry – 200g
- Pistachio – 220g
- Walnuts – 200g
- Stevia – 30g
- Butter – 60g
- Honey – 100g
- 1 Lemon
- This is my first baklava, please forgive me.
- I used a sweetener but in the original sugar is used.
Preparation:
- Preheat the oven to 180c.
- Make sure filo is kept at room temperature for at least 1 hour.
- Using a saucepan melt the butter.
- Crush the Italian nuts and pistachios, add the sweetener and lemon zest.
- To an oven-safe tray painted with butter, place the first filo layer paint it with butter.
- Cover it with the nut mixture, remember there is going to be multiple layers.
- Keep repeating before steps until you run out of either nuts or filo.
- Now we can cut the filo into squares.
- Place the tray into the oven for about 40-50 minutes.
- To a saucepan we add honey, lemon juice and half a glass of water.
- We cook everything until get get a syrup.
- When our baklava has browned nicely we remove it and pour our syrup over it.
- Place on a plate, make some coffee.
Enjoy.
