Zapraszam
Fricassé to pyszna Tunezyjska przekąska.
Wypełniona Sałatką méchouia, ziemniakami, jajkiem, tuńczykiem, harissą i oliwkami.
Sałatka méchouia(سلاطة مشوية), to kwintesencja tunezyjskiej sałatki, popularnej również w Algierii ( hmiss lub felfla ).
Dosłownie znaczy “Grillowana sałatka”. To oda do tunezyjskich smaków.
Jest integralną częścią wszystkich posiłków, które znajdziesz na tunezyjskich stołach, zarówno przekąskach, jak i kanapkach.
Zapraszam na moją wersję Fricassé.
🇹🇳
👥 – 4
⏰ – 45 minut
🥩 – ❌
Składniki
- 9 mini bagietek.
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona papryka chili
- 3 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 gotowane wcześniej ziemniaki
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 9 łyżek Harissy
- 2 puszki tuńczyka
- 3 jajka na twardo
- Garść czarny oliwek
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
Slata Méchouia
- Papryki i pomidory musisz wcześniej z grillować w piekarniku.
- Połóż je na blaszkę i wstaw do piekarnika na ok. 30 minut.
- Po przestudzeniu obierz je ze skórki.
- Następnie połóż je na deskę wraz z czosnkiem i dobrze posiekaj nożem, ale nie rób puree.
- Na koniec dodaj oliwę i dopraw solą i pieprzem.
- Gotowe.
Farsz
- Ziemniaki i jajka pokrój drobno.
- Dodaj tuńczyka odlanego z wody, oliwę z oliwek i dopraw solą.
- Wymieszaj i gotowe.
Montaż bułki.
- Przekrój bułki wzdłuż.
- Nałóż łyżkę harissy.
- Łyżkę slata méchouia.
- Dwie łyżki mieszanki ziemniaczanej.
- Połóż kilka oliwek.
- Gotowe.
- شهية طيبة
- Życzę Ja.