Fricassé

Zapraszam

Fricassé to pyszna Tunezyjska przekąska.

Wypełniona Sałatką méchouia, ziemniakami, jajkiem, tuńczykiem, harissą i oliwkami.

Sałatka méchouia(سلاطة مشوية), to kwintesencja tunezyjskiej sałatki, popularnej również w Algierii ( hmiss lub felfla ).

Dosłownie znaczy „Grillowana sałatka”. To oda do tunezyjskich smaków.

Jest integralną częścią wszystkich posiłków, które znajdziesz na tunezyjskich stołach, zarówno przekąskach, jak i kanapkach.

Zapraszam na moją wersję Fricassé.

🇹🇳

👥 – 4

⏰ – 45 minut

🥩 – ❌

Składniki

  • 9 mini bagietek.
  • 1 zielona papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona papryka chili
  • 3 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 gotowane wcześniej ziemniaki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 9 łyżek Harissy
  • 2 puszki tuńczyka
  • 3 jajka na twardo
  • Garść czarny oliwek
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

Slata Méchouia

  • Papryki i pomidory musisz wcześniej z grillować w piekarniku.
  • Połóż je na blaszkę i wstaw do piekarnika na ok. 30 minut.
  • Po przestudzeniu obierz je ze skórki.
  • Następnie połóż je na deskę wraz z czosnkiem i dobrze posiekaj nożem, ale nie rób puree.
  • Na koniec dodaj oliwę i dopraw solą i pieprzem.
  • Gotowe.

Farsz

  • Ziemniaki i jajka pokrój drobno.
  • Dodaj tuńczyka odlanego z wody, oliwę z oliwek i dopraw solą.
  • Wymieszaj i gotowe.

Montaż bułki.

  • Przekrój bułki wzdłuż.
  • Nałóż łyżkę harissy.
  • Łyżkę slata méchouia.
  • Dwie łyżki mieszanki ziemniaczanej.
  • Połóż kilka oliwek.
  • Gotowe.
  • شهية طيبة
  • Życzę Ja.

Skomentuj

%d bloggers like this: