Zapraszam

Fricassé to pyszna Tunezyjska przekąska.

Wypełniona Sałatką méchouia, ziemniakami, jajkiem, tuńczykiem, harissą i oliwkami.

Sałatka méchouia(سلاطة مشوية), to kwintesencja tunezyjskiej sałatki, popularnej również w Algierii ( hmiss lub felfla ).

Dosłownie znaczy “Grillowana sałatka”. To oda do tunezyjskich smaków.

Jest integralną częścią wszystkich posiłków, które znajdziesz na tunezyjskich stołach, zarówno przekąskach, jak i kanapkach.

Zapraszam na moją wersję Fricassé.

🇹🇳

👥 – 4

⏰ – 45 minut

🥩 – ❌

Składniki

• 9 mini bagietek.
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona papryka chili
• 3 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 2 gotowane wcześniej ziemniaki
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 9 łyżek Harissy
• 2 puszki tuńczyka
• 3 jajka na twardo
• Garść czarny oliwek
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

Slata Méchouia

• Papryki i pomidory musisz wcześniej z grillować w piekarniku.
• Połóż je na blaszkę i wstaw do piekarnika na ok. 30 minut.
• Po przestudzeniu obierz je ze skórki.
• Następnie połóż je na deskę wraz z czosnkiem i dobrze posiekaj nożem, ale nie rób puree.
• Na koniec dodaj oliwę i dopraw solą i pieprzem.
• Gotowe.

Farsz

• Ziemniaki i jajka pokrój drobno.
• Dodaj tuńczyka odlanego z wody, oliwę z oliwek i dopraw solą.
• Wymieszaj i gotowe.

Montaż bułki.

• Przekrój bułki wzdłuż.
• Nałóż łyżkę harissy.
• Łyżkę slata méchouia.
• Dwie łyżki mieszanki ziemniaczanej.
• Połóż kilka oliwek.
• Gotowe.
• شهية طيبة
• Życzę Ja.