Szparagowy Croque – Monsieur

Szparagowy Croque – Monsieur Szparagowy Croque – Monsieur to moja wariacja na temat francuskiej, a dokładniej paryskiej kanapki Croque – Monsieur.  Jej powstanie datuje się na 1901 rok, kiedy to w paryskiej brasserie na Boulevard des Capucines skończyły się bagietki. Szef kuchni wziął wówczas bochenek pain de mię, włożył między dwie kromki szynkę i ser i… Czytaj dalej Szparagowy Croque – Monsieur

Risotto z Doliny Aosty

Risotto z Doliny Aosty, czyli Seupetta de Cogne Risotto z Doliny Aosty, czyli Seupetta de Cogne. Seupetta de Cogne, może sugerować, że jest to zupa, ale jest to rozdaj Risotto, który jest również nazywanym Ryżem z Doliny Aosty. Jest to danie, które poza tym rejonem we Włoszech jest praktycznie nieznane 😉. Risotto z Doliny Aosty… Czytaj dalej Risotto z Doliny Aosty

Zapiekanka cebulowa

Zapiekanka cebulowa czyli zupa cebulowa bez zupy Zapiekanka cebulowa to kuzyn lub kuzynka Soupe à l’oignon, czyli zupy cebulowej, na którą przepis znajdziesz tutaj.  Zupa cebulowa to narodowy, kulinarny skarb Francji. Choć jej popularność ukształtowała się w XVIII wieku, to jej pochodzenie jest starożytne, gdyż pierwsze rosoły z cebulą były przygotowywane już 8 tysięcy lat… Czytaj dalej Zapiekanka cebulowa