Indyjski omlet na ostro 🇮🇳 u R.

Składniki

• Jajka , ja mam trzy,
• Cebula,
• Młody szpinak ,
• Maslo ,
• Jogurt naturalny,
• Świeża mięta
• Przypraw
• kurkuma ,
• kminek ,
• gorczyca,
• garam masala ,
• pieprz,
• sól

Przygotowanie

• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, dodaj masło oraz przyprawy, kminek i gorczycę.
• Gdy zapach w kuchni zrobi się nie ziemski, dodaj pokrojoną cebulę i dobrze z karmelizuj.
• Wrzuć szpinak na patelnię i grzej całość, aż odparują z niego  woda czy poprostu się skurczy.
• Zdejmi i przełoż na deskę do krojenia
• Na rozgrzaną już patelnie dodaj troszkę masła i przyprawy garam masala i kurkumę, sól,  pieprz.
• Wymieszaj jajka w misce i wlej po chwili do przypraw.
• Możesz zrobić jak tradycyjna jajecznica, czyli wszystko wymieszaj lub jak na zdjęciu zrób omlet.
• W między czasie połącz ze sobą z dwie lub trzy łyżki jogurtu naturalnego ,kurkumy i świeżej mięty
• Chłodny szpinak posiekaj drobno i dodaj do jajek lub włóż w omlet.
• Wyłóż na talerz polej jogurtem i wcinaj
• Smacznego 🍽