Burrito szefa R.

Składniki:

  • Mielona wołowina 5% tłuszczu 800g 
  • Oliwa 3 łyżki 
  • Olej sezamowy 3 łyżki 
  • Oliwa z oliwek 1 łyżka 
  • Sos sojowy 1 łyżka 
  • Sos rybny 2 łyżki 
  • Sok z limonki 
  • Papryka chili 2 szt
  • Czosnek 4 ząbki 
  • Szczypiorek 
  • Imbir 
  • Brązowy cukier 3 łyżki 
  • Sałata rzymska 
  • Pietruszka 
  • Sól 
  • Pieprz 

Przygotowanie: 

  • Mięso przełożyć do miski i doprawić solą, pieprzem 
  • Rozgrzać bardzo mocno patelnie i wlać olej następnie dodać mięso 
  • Mięso musimy dość mocno przypiec, by było chrupiące 
  • w między czasie kroimy jedno chili, czosnek i imbir w płatki 
  • Gdy mięso jest gotowe, przesypujemy je na durszlak, by ociekło z tłuszczu 
  • Patelnie wycieramy papierem i wlewamy 2 łyżki oleju sezamowego 
  • Wrzucamy chili, czosnek i imbir, chwilkę pieczemy i dodajemy 2 łyżki cukru, karmelizujemy przez chwilę 
  • Następnie dodajemy nasze mięso,  wlewamy 1 łyżkę sosu rybnego, ścieramy skórkę z limonki i wciskamy sok z połowy limonki, wszystko mieszamy 
  • Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek, i chwilkę razem wszystko pieczemy 
  • Sos 
  • W moździerzu ugniatamy łyżkę cukru i pokrojoną paprykę chili 
  • Wlewamy, łyżkę sosu sojowego, łyżkę oliwy z oliwek, łyżkę oliwy z sezamu, łyżkę sosu rybnego i wciskamy sok z połowy limonki 
  • Mieszamy i wrzucamy pokrojoną pietruszkę 
  • Z sałaty rzymskiej odcinamy tył i służy nam za wrapy 
  • Mięso nakładamy na sałatę polewamy sosem i gotowe 
  • Smacznego 

Czas przygotowania około 30 minut. Porcja dla 4-5 osób 

Wartości odżywcze całości: 

  • Białko 167 g
  • Węglowodany 34 g
  • Tłuszcze 90 g
  • Kalorie 1640 kcal 

Skomentuj

%d bloggers like this: