RafalCookSkładniki:
- Mielona wołowina 5% tłuszczu 800g
- Oliwa 3 łyżki
- Olej sezamowy 3 łyżki
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Sos sojowy 1 łyżka
- Sos rybny 2 łyżki
- Sok z limonki
- Papryka chili 2 szt
- Czosnek 4 ząbki
- Szczypiorek
- Imbir
- Brązowy cukier 3 łyżki
- Sałata rzymska
- Pietruszka
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
- Mięso przełożyć do miski i doprawić solą, pieprzem
- Rozgrzać bardzo mocno patelnie i wlać olej następnie dodać mięso
- Mięso musimy dość mocno przypiec, by było chrupiące
- w między czasie kroimy jedno chili, czosnek i imbir w płatki
- Gdy mięso jest gotowe, przesypujemy je na durszlak, by ociekło z tłuszczu
- Patelnie wycieramy papierem i wlewamy 2 łyżki oleju sezamowego
- Wrzucamy chili, czosnek i imbir, chwilkę pieczemy i dodajemy 2 łyżki cukru, karmelizujemy przez chwilę
- Następnie dodajemy nasze mięso, wlewamy 1 łyżkę sosu rybnego, ścieramy skórkę z limonki i wciskamy sok z połowy limonki, wszystko mieszamy
- Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek, i chwilkę razem wszystko pieczemy
- Sos
- W moździerzu ugniatamy łyżkę cukru i pokrojoną paprykę chili
- Wlewamy, łyżkę sosu sojowego, łyżkę oliwy z oliwek, łyżkę oliwy z sezamu, łyżkę sosu rybnego i wciskamy sok z połowy limonki
- Mieszamy i wrzucamy pokrojoną pietruszkę
- Z sałaty rzymskiej odcinamy tył i służy nam za wrapy
- Mięso nakładamy na sałatę polewamy sosem i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 30 minut. Porcja dla 4-5 osób
Wartości odżywcze całości:
- Białko 167 g
- Węglowodany 34 g
- Tłuszcze 90 g
- Kalorie 1640 kcal
