Kalafior szefa R.

Składniki

• Kalafior 1 główka
• Mięso wołowe 5% tłuszczu 400 g
• Pół cebuli
• Papryka chili 1 sztuka
• Sos worcestershire 2 łyżki
• Jajko 1 sztuka
• Sól
• Pieprz
• Śmietana 250 ml
• Ser mozzarella starta 250 g
• Świeża bazylia

Przygotowanie

• Z kalafiora wyciąć środek, ale tak by się nie rozwalił
• Zagotować wodę i obgotować kalafior około 10 minut
• Cebulę i chili wymieszać z mięsem, jajkiem, sosem i przyprawić
• Kiedy kalafior lekko przestygnie, nałożyć w dziurę mięso i dość mocno upchać, jeśli mięso zostanie, można upiec osobno
• Owinąć folią aluminiową warzywo z mięsem i piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około 30 minut
• Po około 25 minutach, rozgrzać rondelek, wlać śmietanę i ser mozzarella
• Cały czas mieszając doprowadzić do rozpuszczenia sera, około 5 minut
• Wyciągnąć kalafior odwinąć folię i polać serem następnie posypać posiekaną bazylią
• Włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut
• Wyciągnąć zapiekankę, zostawić by chwilę przestygła, pokroić i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowania około 15 minut plus 40-50 pieczenia. Porcja dla 2-3 osób.

Wartość odżywcze całości

• Białko 160 g
• Węglowodany 44 g
• Tłuszcze 180 g
• Kalorie 2437 kcal

Cauliflower 1 head
Beef meat 5% fat 400 g
Half onion
Chili pepper 1 piece
Worcestershire sauce 2 tablespoons
Egg 1 piece
salt
Pepper
250 ml cream
Mozzarella cheese 250 grams
Fresh basil

Remove the center from the cauliflower, but do not let it break down
Boil water and boil cauliflower for about 10 minutes
Mix onions and chili with meat, egg, sauce and season
When the cauliflower lightly cools, put the meat in the hole and stuff it quite tightly, if the meat stays, you can bake separately
Wrap meat with aluminum foil and bake in a preheated oven to 180 degrees for about 30 minutes
After about 25 minutes, warm the saucepan, pour the cream and mozzarella cheese
While stirring, dissolve the cheese for about 5 minutes
Remove the cauliflower, unwrap the foil and pour over cheese then sprinkle with chopped basil
Put back into the oven for another 20 minutes
Pull out the casserole, leave it to cool, cut and ready
Bon Appetit