Tagliatelle z orzechami włoskimi czyli po Włosku u R.

3 porcje. Łącznie 20 minut.

Składniki

  • 250 g makaronu Tagliatelle
  • 100 g orzechów włoskich
  • 6 ząbków czosnku
  • 20 g parmezanu
  • 25 g masła
  • Skórka z cytryny
  • Sok z cytryny
  • Sałata rukola
  • Sól morska
  • Kolorowy pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Makaron gotuj we wrzątku lekko posolonej wodzie, na wczesne al dante.
  • Orzechy i czosnek, dodaj do malaksera i pulsacyjnie zblenduj, ale nie za mocno.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło, wsyp orzechy z czosnkiem, zamieszaj, po chwili dodaj skórkę z cytryny, zmniejsz temperaturę i czekaj na makaron.
  • Kiedy makaron będzie już prawie gotowy, przełóż go bezpośrednio z garnka na patelnię i wlej odrobinę wody z gotowania makaronu.
  • Mieszaj całość, aż woda odparują, a orzechy oblepiaj tagiatelle.
  • Wyłącz temperaturę, ale nie zdejmuj patelni z palnika, wciśnij sok z cytryny, dodaj rukolę, dopraw solą i pieprzem, zamieszaj całość.
  • Przełóż na talerz, dopraw jeszcze pieprze i parmezanem.
  • Smacznego życzę Ja.

  • Kalorie 1585 kcal
  • Białko 43 g
  • Węglowodany 128 g
  • Tłuszcze 97 g

🇬🇧

250 g Tagliatelle pasta
100 g walnuts
6 cloves of garlic
20 g of parmesan cheese
25 g butter
Lemon skin
Lemon juice
Rocket salad
Sea salt
Colorful freshly ground pepper
Preparation
Cook the pasta in boiling water with slightly salted water, in early al dante.
Nuts and garlic, add to the blender and blink, but not too much.
Preheat the non-stick frying pan and dissolve the butter, pour the nuts with garlic, stir, after a while, add lemon zest, reduce the temperature and wait for the pasta.
When the pasta is almost ready, put it directly from the pan into the pan and pour a little water from the pasta cooking.
Stir the mixture until the water evaporates and the nuts stick to the tagiatelle.
Turn off the temperature, but do not remove pan from the burner, press lemon juice, add arugula, season with salt and pepper, stir the whole.
Put on a plate, season with peppers and parmesan.
I wish you a tasty one.

Skomentuj