RafalCookRukola, kurczak, ananas, chipsy, pomidory, feta.
Rukola, czyli Eruca sativa to jedna z popularniejszych roślin z rodziny krzyżowych.
Jej charakterystyczne liście o delikatnym pikantnym smaku zdobyły uznanie wielu kuchni na całym świecie.
W tym poście chciałbym przybliżyć Ci historię pochodzenie i rodzaje rukoli.
Historia rukoli sięga starożytności, gdzie była znana i uprawiana zarówno w Chinach, jak i w krajach śródziemnomorskich.
Rukola, kurczak, ananas, chipsy, pomidory, feta
Rzymianie już w czasach antycznych doceniali jej walory smakowe i lecznicze.
W średniowieczu roślina ta była powszechnie uprawiana w Europie, a wraz z odkryciami geograficznymi dotarła także do Ameryki.
Dziś jest popularna na całym świecie.
Rukola ma swoje korzenie w Azji Zachodniej i Europie Śródziemnomorskiej.
Właśnie tam wykazuje największą różnorodność zarówno pod względem kształtu liści, jak i smaku.
W zależności od regionu, w którym jest uprawiana rukola, może mieć różne cechy.
Spotkać można zarówno rośliny o liściach delikatnych i kruchych, jak i te o bardziej mięsistych liściach.
Rukola jest rośliną jednoroczną, która często jest uprawiana w sezonie wiosenno-letnim.
Wiele gatunków rukoli ma charakterystyczne liście, które przypominają kształtem dzwonka lub strzałki.
Są delikatne zielone i mają niepowtarzalną pikantność.
Jednym z najbardziej popularnych rodzajów rukoli jest – rukola dzika – o intensywnym smaku i liściach o długim wąskim kształcie.
Rukola jest również doskonałym źródłem witamin A C i K oraz składników mineralnych takich jak wapń żelazo i magnez.
Rukola, kurczak, ananas, chipsy, pomidory, feta
Dzięki swoim odżywczym właściwościom może wpływać pozytywnie na nasze zdrowie, wspomagając układ odpornościowy i korzystnie wpływając na trawienie.
Obecnie rukola jest nie tylko popularnym dodatkiem do sałatek, ale także wykorzystywana w kuchni jako składnik różnorodnych potraw.
Jej wyrazisty smak doskonale komponuje się z różnymi składnikami, tworząc unikalne połączenia smakowe.
Rukola jest często stosowana w sałatkach makaronach pizzy, a nawet w daniach mięsnych.
Warto wspomnieć, że rukola jest też uprawiana w uproszczonej formie w domowych warunkach.
Jej nasiona łatwo można znaleźć w sklepach ogrodniczych a uprawa w doniczce czy na parapecie jest stosunkowo łatwa.
Podsumowując rukola to roślina o długiej historii która zdobyła popularność na całym świecie dzięki swojemu niezwykłemu smakowi i zdrowotnym właściwościom.
Rukola, kurczak, ananas, chipsy, pomidory, feta
Jej różnorodność gatunków charakterystyczny smak i łatwość uprawy sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wielu dań.
Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować rukoli, mój drogi czytelniku — podglądaczu gorąco polecam dodać ją do swojej kuchni i odkryć fascynujący świat tej niezwykłej rośliny.
Składniki
- Rukola
- Pomidory koktajlowe
- Ananas
- Feta
- Chipsy Tortilla
- Grillowana Pierś z kurczaka
Dresing
- Oliwa z oliwek
- Sok z limonki
- Sok z ananasa
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Po pierwsze zacznij od przygotowania dresingu, po prostu wymieszaj składniki w ilościach odpowiednich dla Ciebie.
- Po drugie nałóż rukolę i polej ją dresingiem.
- Po trzecie dodaj kawałki ananas, pokrojone pomidorki, pokruszoną fetę, pocięta na kawałki grillowaną pierś z kurczaka.
- Na koniec pokrusz kilka chipsów tortilli, posyp całość, by coś chrupało i oczywiście pożeraj.
