Musaka wegańska

Musaka to greckie danie, składające się z mięsa mielonego, bakłażana i sosu beszamelowego, który wprowadził do tego dania Nikolas Tselementes w 1910 roku, od tego czasu Grecy uwielbiają tę wersję. Uważa się, że musaka pochodzi z krajów arabskich, którzy sprowadzili do Europy bakłażana. Bagdadzka książka kucharska z XIII wieku, opisuje przepis, który mógłby być pierwowzorem…

Sernikowa Tarta

Wesołych Świąt… 👥 – ❌ ⏰ – 80 – 90 minut 🥩 – ❌ 🎅 – 👍 🎄 – 👍 Składniki Przepis na tartę znajdziesz tutaj pod linkiem 🔗 1.2 kg sera w wiaderku 8 żółtek 8 białek Szklanka cukru Ekstrakt waniliowy Borówki Truskawki Przygotowanie Ciasto na tartę znajdziesz pod tym 🔗 Żółtka ubij z…

Świąteczne ciasto z miasta Ferrara Panpepato

Ten przepis pochodzi z miasta Ferrara w Emilia-Romania, choć podobne, ale różne wersje istnieją pod tą samą nazwą również w Toskani i Kampanii. Nazwa Panpepato, dosłownie oznacza „chleb z pieprzem” i jest podawana w okresie świątecznym. Panpepato było uważane za szlachetne jedzenie, ponieważ zawiera pieprz, rzadką i kosztowną przyprawę, która czasami była używana w handlu…

Zima nadchodzi… Winter is coming…

Grillowana Feta w miodzie, tymianku i lawendzie

Doskonały starter lub przekąska, alternatywa dla pieczonych serów. Ten prosty przepis na grillowaną fetę w tymianku, lawendzie i miodzie, który fantastycznie podnosi aromat lawendy, jest autorstwa Marcusa Wareinga z jego książki New Classic. Zapraszam na pyszne, szybkie i fantastycznie pachnące danie z gwiazdką Michelin w tle. Inne dania Marcusa Wareinga Grillowana Feta w miodzie, tymianku…

Avgolemono 🇬🇷 u R.

Zapraszam Zupa Avgolemono To tradycyjna grecka zupa ze starożytnymi śródziemnomorskimi korzeniami, która składa się z ubitych jaj i cytryny wmieszanej w bulion z kurczaka. Sos Avgolemono jest praktycznie wszechobecny w kuchni greckiej, gdzie podaje się go wraz z dolmą i warzywami, takimi jak karczochy, a także jako dodatek do dań rybnych i mięsnych. Sos służy…

Farro and borlotti bean soup 🇮🇹 u R.

Zapraszam Zupa z fasoli Borlotti i pszenicy Farro z grillowanym czosnkiem. Dziś nasza podróż kulinarna zawitała do Toskanii. Toskania to kraina historyczna, nazywana niegdyś Etrurią i była zamieszkana przez Etrusków. Podbita przez Rzymian w 281 p.n.e weszła w skład Imperium Rzymskiego. Przez stulecia była podbijana i wchodziła w skład różnych księstw, by po latach dokładnie…

Krab 🌟 u R.

Zapraszam Marcus Wareing ponownie zaprasza na sałatkę. Zdobywca gwiazdki Michelin, który przez 15 lat swojej kariery uczył się u Gordona Ramsaya. Przez co Marcus został nazwany Protegowanym Ramsaya. 👥 – 4 ⏰ – 25 minut 🥩 – ❌ Wartości na 1 porcję Białko – 11 g Węglowodany – 10.5 g Tłuszcze – 10 g Składniki…

Chipsy z imbiru kurczak emulsja szpinakowa czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam Imbir jest przyprawą znaną w wielu krajach świata. Używa się jej głównie w kuchniach azjatyckich. Ma specyficzny, silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, w smaku jest palący i lekko gorzki. Ów ostry smak i zapach zawdzięcza dużej ilości olejków eterycznych: gingerolu, zingeronu, i cytralu.* Zapraszam na kurczaka z imbirem i szpinakiem. 👥 –…

Rzepa 🇵🇱 u R.

Zapraszam Masz dość ziemniaków, ryżu, makaronu? Może warto sięgnąć po warzywo z rodziny kapustowatych, czyli Rzepę. Od dawien dawna, rzepa była obecna w polskiej kuchni. Można ją jeść na surowo, gotować, dusić, piec. Rzepa jest nisko kaloryczna w 100 g jest tylko 22 g węglowodanów. Rzepa dostarcza licznych witamin i minerałów. Znajdziemy w niej potas,…

Suya 🇳🇬 u R.

Zapraszam Uliczne jedzenie to codzienność w Afryce Zachodniej. Rano, w południe czy w nocy, każdy róg ulicy wypełniony jest, zapachem różnorakich potrwa. Suya to grillowane szaszłyki z wołowiny, baraniny lub kurczaka, które są popularne na ulicach Ghany, Nigerii, Nigru, Kamerunu i Sudanu. Zapraszam na moją wersję Suya. 🇳🇬 👥 – 3 ⏰ – 45 minut…

Quiche 🇫🇷 ☘ u R.

Zapraszam Quiche to tradycyjna francuska tarta, spożywane jednak w wielu krajach. Najbardziej znaną wersją jest Quiche Lorraine, z wędzony boczkiem i serem. To, co powinno się znaleźć w quiche, będzie zawsze tematem debaty. A prawda jest taka, że możesz, umieści w środku co tylko lubisz, tylko Twoja wyobraźnia Cię ogranicza. To jest moja wersja Irlandzkiego…

Focaccia na bogato 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Zapraszam Zapewne wielu znawców kuchni włoskiej, obywateli włoskich, ludzi, którzy mają Włochów w rodzinnie, którzy byli we Włoszech, powie, że to nie włoskie, żaden Włoch by tego nie zjadł, że to ni pizza, ni focaccia. Dla przypomnienia nie jestem Włochem, nie gotuję dla Włochów, nie pracuję we włoskiej restauracji. Miałem fantazję, będąc w sklepie, że…

💀

Na cienie trzeba uważać. Bo inaczej mogą wyrosnąć im zęby. Naprawdę mogą. A czasem, kiedy chcesz zapalić światło, żeby je odpędzić nagle okazuje się, że nie ma prądu. Stephen King z książki „Ręka mistrza” You must watch out for shadows. Because they can grow their teeth differently. They can really. And sometimes, when you want…

Cemita Poblana 🇲🇽 u R.

Zapraszam Dziś kierujemy się do Meksyku 🇲🇽 na pyszną i pożywną kanapkę z miasta i regionu Puebla. Ta tradycyjna kanapka może mieć różne rodzaje mięsa, ale jedno co je łączy, to smak i prostota wykonania. 🥪 – 3 ⏰ – 30 minut. 🥩 – 👍 Składniki 2 jajka 100 g bułki tartej 3 piersi z…

Ponche De Desayuno 🇩🇴 u R.

🥛- 4. ⏰ – 15 minut. 🥩 – ❌ Składniki 3 filiżanki mleka 3 żółtka 50 g cukru Szczypta soli 1 filiżanka gorącej mocnej kawy Szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej Zapraszam Zimny, deszczowy a gdzieniegdzie śnieżny niedzielny poranek, aż się prosi, by wyskoczyć do cieplejszych klimatów, myślę, że Dominikana 🇩🇴 i ajerkoniak śniadaniowy, będzie jak…

Drink 🇵🇱 bez alkoholu u R.

🍸 – ❌ ⏰ – 15 minut. 🥩 – ❌ Składniki 2 zielone jabłka 2 kiwi 2 ogórki zielone 3 soki z limonek Świeża mięta Cukier wedle uznania Woda mineralna Zapraszam Zdrowy, smaczny, zielony drink 🇵🇱 bez alkoholu…wystarczy dodać wódkę, gin, martini, wszystko razem lub osobno i można się świetnie bawić. Zdrówko. Przygotowanie Nie ma…

Pomidorowa plus grzanka z pietruszki 🇵🇱 u R.

👥 – 4. ⏰ – 60 minut. 🥩 – ❌ Składniki 2 ziemniaki 1 marchewka 1 por 2 papryki chili 2 puszki pomidorów śliwkowych 500 ml passaty 4 łyżki oliwy z oliwek 3 pietruszki 250 g sera mozzarella Sól Pieprz świeżo zmielony Zapraszam Czas na chwilę wrócić do swojej kuchni i zrobić Polską 🇵🇱 pomidorową,…

Helado De Potectio 🇩🇴 u R.

👥 – 3. ⏰ – 30 minut. 🥩 – ❌ Składniki 2 mango 250 truskawek 2 łyżki ekstraktu waniliowego Zapraszam Szybki deser z Dominikany 🇩🇴 proszę bardzo, pewnie nie jedna mama robiła nam podobny, zdrowy, zimny bez dodatku cukru, chyba dużej tu zostanę, kulinarnie. Przygotowanie Mango, obierz dodaj ekstrakt waniliowy i zmiksuj w miserze na…

Locrio De Pica Pica 🇩🇴 u R.

👥 – 4. ⏰ – 60 minut. 🥩 – ❌ Składniki 4 puszki sardynek w pomidorach 2 papryki 4 łodygi selera 1 marchewka 3 ząbki czosnku 1 szklanka mrożonego groszku 2 szklanki ryżu do paelli Świeża kolendra 3 łyżki oliwy z oliwek Avocado Sok z cytryny Zapraszam Kontynuujemy naszą wyprawę po Karaibach, tym razem Dominikana…