RafalCook? – 10.
⏰ – 40 minut.
? – ❌
Składniki
- 4 cukinie
- 1 por
- 100 g bułki tartej typu Panko
- 200 g orzechów włoskich
- 150 g niebieskiego sera pleśniowego
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
- Suszona żurawina
- 4 cm imbiru
- 1 gruszka
- Kilka liści świeżej szałwii
- Limonka
- Lód
Przygotowanie
- Cukinie zetrzyj na grubych oczkach, przełóż ją na durszlak, lekko posyp solą i zostaw, najlepiej to zrobić kilka minut wcześniej, bo dobrze obciekła z soków, możesz ją co kilka minut wymieszać i docisnąć drewnianą łyżką.
- W tym czasie orzechy ugnieć w moździerzu, biała cześć pora umyj i pokrój na kawałki, ser również możesz pokroić, by lepiej się mieszał później.
- Kiedy cukinia będzie już gotowa, włóż ja do miski, dodaj porę, prawie całą bułkę tartą, orzechy i ser, dopraw solą i pieprzem, wszystko wymieszaj czystą dłonią.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż papier do pieczenia na blaszkę i posyp pozostała bułka, uformuj burgery i układaj na blaszce.
- Piecz burgery ok. 20 minut, kontrolując czy za bardzo się nie spiekają, moje trochę się rozpłynęły, na zdjęciu najlepiej wyglądający.
- Posyp talerz pieprzem, dodaj kilka suszonych żurawin i gotowe.
Drink
- Imbir i gruszkę obierz i zetrzyj na drobnych oczkach, razem z kilkoma listkami szałwii, włóż wszystko do rondelka, zalej odrobiną wody i ciągle mieszając zagotuj i gotuj przez kilka chwil.
- Kiedy napój lekko przestygnie, wlej go do blendera i zmiksuj, następnie przelej go przez sitko.
- Dodaj plasterki limonki, kilka listków świeżej szałwii i dużo lodu.
- Smacznego i na zdrowie życzę Ja.
