Cukiniowy Veg Burger plus imbirowy drink poleca R.

🍔 – 10.

⏰ – 40 minut.

🥓 – ❌

Składniki

  • 4 cukinie
  • 1 por
  • 100 g bułki tartej typu Panko
  • 200 g orzechów włoskich
  • 150 g niebieskiego sera pleśniowego
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Suszona żurawina
  • 4 cm imbiru
  • 1 gruszka
  • Kilka liści świeżej szałwii
  • Limonka
  • Lód

Przygotowanie

  • Cukinie zetrzyj na grubych oczkach, przełóż ją na durszlak, lekko posyp solą i zostaw, najlepiej to zrobić kilka minut wcześniej, bo dobrze obciekła z soków, możesz ją co kilka minut wymieszać i docisnąć drewnianą łyżką.
  • W tym czasie orzechy ugnieć w moździerzu, biała cześć pora umyj i pokrój na kawałki, ser również możesz pokroić, by lepiej się mieszał później.
  • Kiedy cukinia będzie już gotowa, włóż ja do miski, dodaj porę, prawie całą bułkę tartą, orzechy i ser, dopraw solą i pieprzem, wszystko wymieszaj czystą dłonią.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż papier do pieczenia na blaszkę i posyp pozostała bułka, uformuj burgery i układaj na blaszce.
  • Piecz burgery ok. 20 minut, kontrolując czy za bardzo się nie spiekają, moje trochę się rozpłynęły, na zdjęciu najlepiej wyglądający.
  • Posyp talerz pieprzem, dodaj kilka suszonych żurawin i gotowe.

Drink

  • Imbir i gruszkę obierz i zetrzyj na drobnych oczkach, razem z kilkoma listkami szałwii, włóż wszystko do rondelka, zalej odrobiną wody i ciągle mieszając zagotuj i gotuj przez kilka chwil.
  • Kiedy napój lekko przestygnie, wlej go do blendera i zmiksuj, następnie przelej go przez sitko.
  • Dodaj plasterki limonki, kilka listków świeżej szałwii i dużo lodu.
  • Smacznego i na zdrowie życzę Ja.

Skomentuj

%d bloggers like this: