RafalCookDeser porosto z Indii, czyli Payasam sięga czasów starożytnych, a jego pochodzenie jak to często bywa, jest dość mgliste. Jest wymieszany z mitami i legendami. Kheer, czyli grubsza wersja Payasam jest wspomniana w Ajurwedzie. Już …
Smażone szparagi z humusem z białej fasoli i pesto z orzecha włoskiego
Skąd pochodzi humus? Debata na ten temat jest stara jak sam humus. Grecy twierdzą, że to oni wymyślili humus, Arabowie są nieugięci i mówią, że to ich potrawa, nawet Izraelczycy uważają się za pomysłodawców humusu. …
Kalafior pieczony na patelni i krem z orzechów nerkowca
„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”, grupa kulinarna na Facebook, jest poniekąd pomysłodawcą tej potrawy. Powstał pomysł na grupie „Kreatywne myślenie”, czyli zrobić coś z niczego, każdy, kto miał ochotę wziąć udział w wyzwaniu, miał kilka …
Ciasto z orzechów laskowych z Piemontu „Torta di nocciole”
Torta di nocciole to kultowe ciasto z regionu Langhe w południowym Piemoncie. Obszar ten jest szczególnie znany ze swoich doskonałych orzechów laskowych, których najbardziej cenioną odmianą jest Tonda Gentile delle Lange, która ma status IGP …
Presnitz ciasto Włoskie z pogranicza Słowenii i Austrii
Przepis na Presnitza pochodzi z Friuli Venezia Giulia w północnych Włoszech. Połączenie suszonych owoców, orzechów, czekolady, skórki owoców cytrusowych, cynamonu i rumu są obtaczane w cieście francuskim. Presnitz pochodzi z Castagnevizza (Kostanjevica na Krasu), miasta, …
Beszamel wegetariański i bezglutenowy
Louis de Béchamel był urzędnikiem wysokiego szczebla na dworze Ludwika XIV i to właśnie jemu przypisuje się autorstwo jednego z 5 sosów bazowych – beszamelu. Jego receptura nie jest zbyt skomplikowana, bo w jej skład …
Płaski chleb z brukselką, fetą, orzechami i Baba Ghanoush
Homo Sapiens 75 tys. lat temu używali już ognia do gotowania potraw. Mąka i woda, z których powstawały płaskie chlebki, zapiekane na ogrzewanej ogniem skale były podstawą pożywienia dla większości ludzkości przez ostatnie 5 tys. …
Low Carb Bread u R.
Zapraszam Chleb. Diety niskowęglowodanowe, choć są popularne w XXI wieku, tak naprawdę istnieją od XIX wieku. Anglik William Banting walczył przez lata z otyłością, choć pojęcie „otyłości klinicznej” jest zjawiskiem stosunkowo nowym, termin ten pojawił …
Tufahije ?? u R.
Zapraszam Jabłka nadziewane orzechami Włoskim. Tufahije to deser z Bośni i Hercegowiny, jabłka gotowane w syropie, nadziewane orzechami włoskimi, jest również popularny w sąsiednich krajach bałkańskich, takich jak Serbia i Macedonia. Deser, który warto przyszykować …
Halva with pecans, macadamia and almonds ?? u R.
Zapraszam Chałwa z orzechami pekan, macadamia i migdałami. Czy można wskazać typowe danie izraelskie? Może być to trudne, ponieważ przez swoją historię, położenie geograficzne, najazdów, przesiedleń i zesłań Izrael przyją kuchnię z różnych części świata. …
Dark chocolate and walnut tart with crème fraîche ? u R.
Zapraszam Tarta z ciemną czekoladą i orzechami Włoskim z Crem Fraiche. Shaun Rankin Shaun w 1994 roku rozpoczął pracy w Longueville Manor, najbardziej prestiżowym pięciogwiazdkowym hotelu na Jersey. Po ośmiu latach spędzonych w Longueville i …
Kawowe kwadraty z semoliny ? u R.
Zapraszam Vinehat Bhatia Zyskał niezwykłą reputację jednego z najbardziej ekscytujących, kreatywnych i znakomitych indyjskich szefów kuchni w Wielkiej Brytanii. Jego oszałamiające talerze pokazują zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne, z delikatną przyprawą, innowacyjnymi kombinacjami smakowymi i …
Kulki ?u R.
Zapraszam Do kawy, do przegryzienia, coś na ząb, kiedy czekasz na obiad, przed kolacją, po kolacji, na filmie, w czasie reklamy, kiedy szwendasz się po kuchni, kiedy masz dobry nastrój, lub kiedy jest wkur… Zawsze …
Dum Aloo ?? u R.
Zapraszam Dum Aloo Łatwą i szybka potrawa z kuchni Indyjskiej. Ziemniaki, jogurt, orzechy nerkowca i mnóstwo aromatycznych przypraw, sprawi, że Twój dom wypełni się fantastycznym zapachem. I danie bez mięsa, które może dla wielu mieć …
Śniadanie inne niż zwykle czyli Low Carb ? u R.
Zapraszam Zdrowa miska na śniadanie z kurkumą, która jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym, przeciwutleniającym, przeciwwirusowym, a jej właściwości antyutleniające są 5 razy mocniejsze niż witaminy C. Mlekiem kokosowy, które jest bogate w zdrowe tłuszcze. Mąką migdałową …
Granola orzechowa ?? u R.
Zapraszam Granola Wspaniały dodatek do mleka, jogurtów, które możemy zjeść na śniadanie lub jako przekąskę. Świetnie też się sprawdzi w deserach, ciastach bądź batonach. Granola powstała w 1894 r. w Nowym Jorku, jej pomysłodawcą był …
Baton orzechowo-czekoladowy ? u R.
Zapraszam Szybka przekąska, coś na ząb, co nieco do kawy. Znam osoby, które inaczej nie wypiją kawy… Nie musisz kupować i zastanawiać się co jest w środku. Wystarczy poświęcić chwilę i zrobić swój własny baton …
Śliwka na orzechach czyli Low Carb ? u R.
Zapraszam Tłuszcze w diecie Low Carb są bardzo ważne, ponieważ ograniczając węglowodany, nasze ciało musi czerpać energię właśnie z tłuszczów. Dlatego powinniśmy zapewnić naszemu organizmowi jak najlepszych źródeł tłuszczu. Orzechy, bo o nich mowa, są …
Gajar Ka h Halwa ?? u R.
Zapraszam W Indiach powszechnie przyjmuje się, że Gajar Ka Halwa został sprowadzony do kraju podczas ekspansji Imperium Mogołów w 1526 r. Podczas jego ekspansji Imperium Mogołów sprowadziło międzynarodowych handlarzy, którzy importowali fascynujące produkty. Takie jak …
Kwaśne szparagi ?? u R.
Zapraszam Szparagi ?? jest mnóstwo przepisów jak je przyrządzić, gotowane, grillowane, smażone, kremy, zupy, itp. A czy próbowałeś lub próbowałaś surowe? Jeśli nie, to zapraszam na surowe szparagi do R. ? – 2 ⏰ – …