Bibimbap sałatka

Bibimbap, czyli dużo dobroci w jednej misce Bibimbap to sałatka, danie, obiad można by powiedzieć wszystko w jednym i tak jest.  Samo danie jak na Korę jest stosunkowo młode, bo ma jakieś 100 lat… Ale… Jak zawsze, swoje początki bierze z innego dania – Goldongban, które oparte jest o tę samą koncepcję. Miska ryżu, warzywa,… Czytaj dalej Bibimbap sałatka

Greckie pomidorowe placki czyli Tomatokeftedes – Τοματοκέφτετες

Greckie pomidorowe placki Tomatokeftedes-Τοματοκέφτετες Greckie pomidorowe placki, czyli Tomatokeftedes, chociaż ich nazwa bardziej powinna brzmieć Santorini Tomataki.  Oczywiście postaram się to jakoś sensownie wytłumaczyć, Tomataki to rodzaj pomidora, większy od cherry, ale mniejszy od tradycyjnych pomidorów, mają intensywny słodki smak i rosną właśnie na wulkanicznej głębie Santorini.  Jeśli wierzyć legendzie Egipscy kupcy przywieźli je na… Czytaj dalej Greckie pomidorowe placki czyli Tomatokeftedes – Τοματοκέφτετες

Oko Saurona Faceta w Kuchni

Sałatka z prostych składników wcale nie musi być nudna, kiedy zastanawiałem się jak ja nazwać „Oko Saurona” wydawało mi się dobrym wyborem.Cukinia w sezamowej soli, omlet z białka, wafle z ciasta francuskiego i marynowane żółtko, wydawało mi się zbyt za długą nazwą.Zapraszam Cię na Sałatkę z prostych składników, która wygląda niezwykle. 👥 – 6 ⏰… Czytaj dalej Oko Saurona Faceta w Kuchni

Tagliatelle alla Nerano Pana Rafała

W przeciwieństwie do wielu innych znanych przepisów „Spaghetti alla Nerano” ma bardzo precyzyjne pochodzenie. Danie powstało na półwyspie Sorento i zostało nazwane na cześć plażowego miasteczka, z którego powstało. Został wynaleziony przez miejscową restaurację, którą prowadziła Maria Grazia i był podany w jej restauracji przy plaży, gdzie do dziś można delektować się jej daniem z… Czytaj dalej Tagliatelle alla Nerano Pana Rafała

Raclette z warzywami i piklami Pana Rafała

Raclette to zarówno nazwa popularnego szwajcarskiego sera z krowiego mleka, jak i nazwa ciepłego dania stworzonego przez stopienie sera i serwowanie go z różnorodnymi warzywami. Ser Raclette została po raz pierwszy wyprodukowany w południowo-zachodniej części Szwajcarii. Później ser Raclette był produkowany w niektórych częściach Francji, Austrii, Niemiec, Finlandii i Stanów Zjednoczonych. Wciąż jest produkowany do… Czytaj dalej Raclette z warzywami i piklami Pana Rafała

Tarta z wędzonym łososiem-cukinią-Brie

Tarta, rodzaj wypieku z kruchego ciasta lub ciasta francuskiego i nadzienia, które może być słodkie lub wytrawne. Jest to jedno z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Istnieją trzy warianty pieczenia tarty:- surowe ciasto piecze się wraz z nadzieniem.- piecze się samo ciasto, a później wypełnia nadzieniem.- piecze się ciasto wypełnione ryżem lub fasolą, by zapobiec podnoszeniu się… Czytaj dalej Tarta z wędzonym łososiem-cukinią-Brie

Kolorowa tarta makaronowa z warzywami i scamorzą

Kolorowa tarta, która wykorzystuje kruche ciasto makaronowe jako podstawę. Makaronowe Quiche, bo tak można nazwać tę tartę wypełnia niewielka ilość składników, ale ich dobór i zarazem prostata sprawia, że zaskoczysz bliskich i przyjaciół. Zapraszam na kolorową tartę. 👫 – 4 ⏳ – 120 minut 🇵🇱 – Polska 🇮🇹 – Włochy ✅ Potrzebne produkty ✅ 200… Czytaj dalej Kolorowa tarta makaronowa z warzywami i scamorzą

Antipasto 🥗 u R. Vol. 1

Zapraszam Sałatka. Choć do wakacji jeszcze bardzo daleko, warto już dziś pomyśleć o plaży, wodzie i stroju kąpielowym. Antipasto, termin pochodzi od łacińskiego „ante” (przed) i „pastus”(posiłek). Antipasto to nic innego jak rodzaj przekąski, sałatki podawanej przed posiłkiem, aby pobudzić kubki smakowe. Historia antipasto sięga średniowiecznych Włoch, słodkie i pikantne przekąski, jak choćby cukrowe orzechy… Czytaj dalej Antipasto 🥗 u R. Vol. 1

Sfoglia 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Zapraszam Ciasto francuskie. Starożytni Grecy i Rzymianie prawdopodobnie już wyrabiali podobne ciasto z oliwą. Historycy twierdzą, że idea ciasta francuskiego wywodzi się z kultury krajów basenu śródziemnomorskiego, które ok. roku 1299 przerodziło się w Imperium Osmańskie. Konstantynopol, pałac w Topkapi i kucharze sułtana, doszli do perfekcji w wyrabianiu ciasta, które kocha cały świat i jest… Czytaj dalej Sfoglia 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Morszczuk w limonce czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam Jest wiele wariantów diety Low Carb,od bardzo restrykcyjnej gdzie podaż węglowodanów oscyluje koło 30g dziennie do bardziej przyjemnych gdzie węglowodanów, powinno się zjadać około 150g dziennie. Niezależnie, który wariant wybierzemy, czy będzie to dieta, czy tylko posiłki o zmniejszonych węglowodanach musimy pamiętać, by produkty były dobrej jakości. I takim na pewno jest morszczuk, który… Czytaj dalej Morszczuk w limonce czyli Low Carb 💪 u R.

Halloumi 🇨🇾 Sambala 🇮🇩 Placki z cukini 🇵🇱 u R.

Zapraszam Dziś niezwykła podróży. Połączymy kilka krajów, smaków z różnych zakątków świata, by zjeść, pyszną wierzę warzywno-serową. Halloumi produkowany jest na Cyprze 🇨🇾 od wieków. Jego historia sięgać ma czasów Bizancjum. Powinien być półtwardy, o biało-kremowej barwie i mieć gładką konsystencję. Nazwę swą zawdzięcza słowu „hallum”, co oznacza ser libański. Dlaczego akurat libański? Trudno powiedzieć.*… Czytaj dalej Halloumi 🇨🇾 Sambala 🇮🇩 Placki z cukini 🇵🇱 u R.

Cukiniowy pasztet u R.

👥 – X. ⏰ – 70 minut. 🥩 – ❌ Składniki 4 cukinie 3 jajka 200 g bułki panko 1 cebula 2 papryczki chili 100 g oliwek 100 g suszonych pomidorów 1 marchewka 4 łyżki słodkiej papryki 4 łyżki oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Cukinie zetrzyj na grubych oczkach i przełóż… Czytaj dalej Cukiniowy pasztet u R.

Cukiniowy Veg Burger plus imbirowy drink poleca R.

🍔 – 10. ⏰ – 40 minut. 🥓 – ❌ Składniki 4 cukinie 1 por 100 g bułki tartej typu Panko 200 g orzechów włoskich 150 g niebieskiego sera pleśniowego Sól morska Pieprz świeżo zmielony Suszona żurawina 4 cm imbiru 1 gruszka Kilka liści świeżej szałwii Limonka Lód Przygotowanie Cukinie zetrzyj na grubych oczkach, przełóż… Czytaj dalej Cukiniowy Veg Burger plus imbirowy drink poleca R.

Musaka 🇬🇷 Veg według R.

👥 – 4. ⏰ – 70 minut. 🍖🍗🥓 – ❌ Składniki 2 bakłażany 2 cukinie 4 czarne pomidory 230 g karczochów w zalewie 400 g fety Sok z cytryny Bułka tarta Oliwa z oliwek Pieprz świeżo zmielony Gałka muszkatołowa Suszone zioła Przygotowanie Bakłażan obierz ze skórki, ja tak robię, bo tak wolę. Pokrój go na… Czytaj dalej Musaka 🇬🇷 Veg według R.

Orkiszowe Tagliatelle u R.

👥 – 3. ⏰ – 30 minut. Składniki 250 g świeżej orkiszowej Tagliatelle 250 g pokrojonego w kostkę bekonu 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 pietruszka 1 cukinia 2 papryki chili 40 g parmezanu 3 łyżki sosu worcestershire Sól morska Pieprz świeżo zmielony 1 łyżka oliwy z oliwek Przygotowanie Cebulę pokrój w ćwiartki i podziel… Czytaj dalej Orkiszowe Tagliatelle u R.

Cukinia alla pizza na początek Mundialu u szefa R.

Składniki Cukinia 4 sztuki Chorizo 300 g Starta mozzarella 250 g Pomidor 2 sztuki Świeżo zmielony pieprz Przygotowanie Cukinie przekroić na pół, łyżką wydrążyć miękki środek Chorizo pokroić na grube plasterki Pomidora obrać ze skórki Nałożyć do każdej połówki cukinii mozzarelli, położyć pomidor i kilka plasterków chorizo, następnie posypać resztą mozzarelli Rozgrzać piekarnik do 200… Czytaj dalej Cukinia alla pizza na początek Mundialu u szefa R.

Halloumi plus zapiekanka z cukini u szefa R.

Składniki Halloumi 250 g Cukinia 2 sztuki Cebula 1 sztuka Kapary około 30 Suszone pomidory około 50 g Jajko 1 sztuka Mąka ryżowa 5 łyżek Ogórek świeży pół sztuki Jogurt grecki 200 g Czosnek 2 ząbki Sól Pieprz Świeża pietruszka Przygotowanie Cukinie umyć i zetrzeć na grubych oczkach, lekko posolić i odstawić na chwilę na… Czytaj dalej Halloumi plus zapiekanka z cukini u szefa R.

Steak z jagnięciny plus sałatka z kopru włoskiego

Składniki: Steak z nogi jagnięcej 300 g Koper włoski 1 główka Cukinia 2 sztuki około 400 g Granat 1 sztuka Oliwa z sezamu 2 łyżki Oliwa 2 łyżki Masło 40 g Czosnek 5 ząbków Świeża mięta Świeży tymianek Sok z limonki Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie: Steak wyciągnąć z lodówki i zostawić by nabrał pokojowej… Czytaj dalej Steak z jagnięciny plus sałatka z kopru włoskiego

Tatar z łososia plus spaghetti z cukini 

Składniki: Łosoś 200 g Suszone pomidory 50 g Imbir około 4 cm  Cukinia 200 g Oliwa z oliwek 2 łyżki  Sok z cytryny  Sól  Płatki chili  Wasabi jeden kleks Przygotowanie: Cukinie obrać i specjalistyczną odbieraczką,  zakupioną przez przypadek w Li…  zrobić spaghetti Wlać dwie łyżki oliwy, sok z połowy cytryny, doprawić solą i chili, polać… Czytaj dalej Tatar z łososia plus spaghetti z cukini 

Białko i tłuszcz 

Składniki: Jajko 3 szt Pieczarki 5 szt  Cukinia 5 plasterków  Olej kokosowy 15 g Płatki chili  Przygotowanie :  Rozgrzać patelnie, dodać olej i po chwili pokrojone pieczarki i cukinie Pieczemy około 7-10 minut  Zdejmujemy z patelni, wbijamy jajka, zmniejszamy temperaturę i przykrywamy patelnie  Pieczemy około 5-7 minut  Wykładamy jajka do pieczarek i cukinii, posypujemy chili… Czytaj dalej Białko i tłuszcz