Ser kozi figi buraki i wiele innych dobroci 🇵🇱 u R.

👥 – 2.

⏰ – 30 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 150 g koziego sera
  • 4 świeże figi
  • 250 g marynowanych w całości buraczków
  • 1 czerwona cebula
  • Tosty z grillowanej chałki
  • Kilka łyżek marmolady z gorzkich pomarańczy
  • Miód
  • Laska cynamonu
  • 10 g masła
  • Roszponka
  • Sok z limonki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Kiełki
  • Mieszanka orzechów

Przygotowanie

  • Buraczki odlej z zalewy, posiekaj drobno cebulę, buraczki pokrój w ćwiartki, wymieszaj je z cebulą, sokiem z limonki i oliwą, odstaw na chwilę.
  • Orzechy ugnieć lekko w moździerzu.
  • Figi przekrój na pół, Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, rozpuść masło, połóż laskę cynamonu i figi, wewnętrzną części na patelnię, górę polej miodem, karmelizuj figi przez chwilę i następnie delikatnie obróć.
  • Ser pokrój na ok. 1.5 cm talarki, rozgrzej dość mocno, nieprzywierającą patelnię i połóż na nią ser, patelnia musi być dość gorąca, by ser się szybko przypiekł i nie wyciek, obróć i przypiecz z drugiej strony.
  • Kromki chałki podpiecz w tosterze.
  • Nałóż na talerze buraczki, posyp je kiełkami, dołóż listki roszponki, na marmoladę z pomarańczy, ułóż finezyjnie grzankę, na górę daj ser kozi, a na ser figi i wszystko posyp mieszanką, rozgniecionych orzechów.
  • Smacznego życzę Ja.

6 komentarzy

Skomentuj

%d bloggers like this: