Gravlax skandynawski przysmak 🇸🇪 u R.

👥 – 4.

⏰ – 20 minut plus marynowanie 24 godziny.

🐟 – 👍

Łososia połóż na folię spożywcza, skóra do dołu, lekko go docisnij.
Posyp dość obficie solą, następnie cukrem, tak by był cały zakryty, na górę połóż posiekany koperek.
Przykryj łososia drugim kawalkiem foli, przełóż rybę na blaszkę lub brytwankę, na górę połóż deskę do krojenia, lub coś płaskiego a na górę coś ciężkiego, by docisnać całość.
Schowaj blaszkę do lodówki na 24-48 godzin.
Wymieszaj trzy łyżki musztardy z dwiema łyżkami cukru i posiekany koperkiem.
Pokrój chleb na kromki lub kawałki.
Wyciągnij blaszkę z łososiem, musisz uważać na płyny, odlej je, czystą ręką zdejmi koperek z ryby i na górę połóż posiekany świeży koperek.
I teraz najtrudniejsza cześć, ostrym nożem pokrój łososia na bardzo cienkie plasterki, odzielając je od skóry.
Nałóż kawałki ryby na chleb, polej sosem i gotowe.
Smacznego życzę Ja.

Zaloguj się