Potrawka z kurczaka 🇨🇳 u R.

👥 – 4.

⏰ – 30 minut. 2 godziny gotowania. 24 godziny chłodzenia.

🐔 – 👍

Składniki

• 1.6 kg kurczaka
• Pęczek szczypiorku
• Imbir
• Czosnek
• Chili
• Cebula czerwona
• Kubek mrożonego groszku
• Kubek ketchupu
• Pół kubka sosu sojowego
• Pół kubka sosu ostrygowego
• Pół z pół kubka octu winnego
• Duża łyżka marmolady z gorzkich pomarańczy
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

• Kurczak przygotowany dzień wcześniej.
• Wlej do garnka wodę plus sos sojowy i ostrygowy, dodaj kawałek pociętego imbiru i pół pęczka szczypiorku.
• Włóż kurczaka i gotuj ok. 2 godzin, następnie, bezpośredni przełóż go z gotującej wody do miski z lodowatą wodą, schowaj miskę do lodówki na 24 godziny.
• Twoim kolejnym krokiem, już na drugi dzień będzie, obranie kurczaka oddzielając mięso od kości i skór.
• Wyrzuć mięso*
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę sezamową, następnie dodaj pokrojoną na ćwiartki cebulę, posiekane chili, czosnek i szczypiorek, nie podaje ilość, bo dodasz je wedle uznania.
• Kiedy warzywa się lekko podsmażą, wlej ketchup, dodaj łyżkę marmolady, cukier i kubek wody, wrzuć skóry i kości*
• Gotuj całość i w międzyczasie, łyżkę mąki rozmieszaj w pół kubku zimnej wody i wlej ją na patelnię.
• Gotuj całość do momentu, kiedy sos zgęstnieje.
• Smacznego życzę Ja.

* oczywiście zostawiamy mięso, a wyrzucamy skórę i kości, chyba że ktoś lubi.