Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner Tajlandia / Thailand

Kurczak po Tajlandzku ?? u R.

Zapraszam

Kuchnia Tajlandzka przez lata była pod wpływem kuchni Chińskiej i Indyjskiej.

Pod wieloma względami jest bliższa kuchni Chińskiej, ale wiele potraw Tajskich jest podawane z ostrym curry, które jest daniem Indyjskim.

Kuchnia Tajska w przeciwieństwie do Chińskiej nie trzyma się tak bardzo przepisów i proporcji.

To samo danie robione w tym samym regionie, ale przez różnych kucharzy, może się zdecydowanie różnić.

Jedno co łączy kuchnie Tajską to aromatyczne przyprawy jak galanga, imbir, trawa cytrynowa, liście kafiru i przede wszystkim mleczko kokosowe.

? – 4

⏰ – 20 minut ➕ 24 godziny

?-?

Składniki

  • 8 pałek z kurczaka bez skóry
  • 5 łyżek sosu rybnego
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 250 g ryżu
  • 300 g groszku cukrowego
  • Młody szczypiorek
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 100 g startego imbiru
  • 150 g pasty na bazie orzeszków ziemnych, tamarandin, sezasmu
  • 150 g pasty na bazie galangi, liści kafiru, chili

Przygotowanie

  • Kurczaka przyszykuj dzień wcześniej.
  • W wysokiej misce wymieszaj imbir, sos sojowy, sos rybny i pasty.
  • Włóż mięso i dobrze je zanurz w marynacie, przykryj i schowaj do lodówki na 24 godziny.
  • Do naczynia żaroodpornego wsyp ryż, groszek cukrowy, wlej mleczko kokosowe i jedną puszkę wody.
  • Wlej cała zawartości miski do naczynia z ryżem i lekko zamieszaj, przykryj.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  • Gotuj kurczaka ok. 60-70 minut.
  • Po tym czasie nałóż na talerz i posyp posiekanym świeżym szczypiorkiem.
  • ทานให้อร่อยนะ życzę Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

2 komentarze

  1. Wygląda pysznie ?

    1. Dziękuję ?

Skomentuj

[instagram-feed]