Kurczak z ryżem w mleku kokosowym

Kurczak z ryżem skąpany w mleku kokosowym i już wiesz, że będzie pysznie Kurczak z ryżem, czyli Akoho Sy Voania, chociaż nosi też inną nazwę Poulet Coco.  Bez wątpienia kurczaka z ryżem można zjeść na całym świecie, w związku z tym, że na Madagaskarze mieszają się różne kultury, jest on obecny i tutaj.  Chociaż danie… Czytaj dalej Kurczak z ryżem w mleku kokosowym

Piña Colada Faceta w Kuchni

Piña Colada, jeden z najbardziej ulubionych koktajli na świecie, powstała w Puerto Rico, ale tożsamość barmana, który jako pierwszy stworzył kultowy koktajl na bazie rumu, pozostaje kwestią sporną. Caribe Hilton, jeden z najlepszych luksusowych hoteli w stolicy Portoryko, San Juan, twierdzi, że Piña Colada została po raz pierwszy podana w barze Beachcombers w 1954 roku… Czytaj dalej Piña Colada Faceta w Kuchni

Dynia w Tajskim Curry Faceta w Kuchni

Dynia w Tajskim Curry z fantastycznymi aromatami i przyprawami, takimi jak liście Kaffiru. Liście kaffiru mają charakterystyczny cytrusowy zapach i smak z kwiatowym akcentem. Smak i aromat liści różni się znacznie od tych dostarczanych przez inne rośliny cytrusowe. Można go opisać jako połączenie cytryny, limonki i mandarynki. Liście Kaffiru są często sprzedawane jako „liście Makrut”,… Czytaj dalej Dynia w Tajskim Curry Faceta w Kuchni

Ryż ze Sri Lanki czyli Kiribath Faceta w Kuchni

Mleko i ryż symbolizują dobrobyt i obfitość w wielu kulturach, szczególnie w Azji Południowo-Wschodniej. Nie inaczej jest na Sri Lance, gdzie ryż na mleku kokosowym w kulturze syngaleskiej, ma ponoć przynosić szczęście. Słowo Kiribath oznaczy nic innego jak Kiri-mleko a Bath-ryż. Na Sri Lance wszystkie uroczystości, święta, narodziny dziecka czy śluby zaczynaj się od Kiribath.… Czytaj dalej Ryż ze Sri Lanki czyli Kiribath Faceta w Kuchni

Gulasz rybny czyli Moqueca Faceta w Kuchni

Moqueca to tradycyjne brazylijskie danie, którego rodowód sięga ponad 400 lat wstecz. Pochodzący z regionu, który obecnie sięga od stanu Espirito Santo na środkowym wybrzeżu Brazylii do północno-wschodnich stanów Bahia, Pernambuco i Para. Jego pochodzenie najprawdopodobniej wywodzi się z metody gotowania stosowanej przez rdzennych Indian brazylijskich zwanej „moquém” w języku tupi, która po prostu odnosi… Czytaj dalej Gulasz rybny czyli Moqueca Faceta w Kuchni

Avocado nadziewane tuńczykiem Faceta w Kuchni

Gwinea Bissau to małe państwo Afryki Zachodniej z dostępem do Oceanu Atlantyckiego. Niestety jest to trzeci najbiedniejszy kraj na świecie. Region był kolonią portugalską od końca XIX wieku do odzyskania niepodległości przez kraj w 1974 roku. Kolonizacja ta miała duży wpływ na kulturę, język, ale także kuchnię kraju. Językiem urzędowym jest portugalski, a prawie połowa… Czytaj dalej Avocado nadziewane tuńczykiem Faceta w Kuchni

Curry z ogórkiem zielonym

Czym jest curry?Curry jest mieszkanką składającą się z dobrze wyważonych ziół oraz przypraw. W zależności od regionu i tradycji istnieją różne receptury na sporządzenie curry. Jednak do najczęstszych przypraw wchodzących w skład curry zalicza się przede wszystkim ostrą paprykę, kurkumę, dzięki której zawdzięcza się żółtą barwę, a także kolendrę, kmin rzymski, pieprz, goździki, czosnek, chili,… Czytaj dalej Curry z ogórkiem zielonym

Kalafior pieczony na patelni i krem z orzechów nerkowca

„Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”, grupa kulinarna na Facebook, jest poniekąd pomysłodawcą tej potrawy. Powstał pomysł na grupie „Kreatywne myślenie”, czyli zrobić coś z niczego, każdy, kto miał ochotę wziąć udział w wyzwaniu, miał kilka wymienionych produktów, by coś stworzyć, wymyślić coś do jedzenia lub picia.Produkty tym razem w wyzwaniu to: – Kalafior. – Cytryna.… Czytaj dalej Kalafior pieczony na patelni i krem z orzechów nerkowca

Zdrowe ciastka… Chyba

Chińczycy uważają, że proso, czyli kasza jaglana, zostało sprowadzone z niebios przez Houji, czyli „Lorda Milleta”. Proso było jednym z pięciu świętych ziaren w starożytnych Chinach. Na całym świecie proso jest szóstym najbardziej uprawianym zbożem po kukurydzy, ryżu, pszenicy, jęczmieniu i sorgo.Proso ma również długą historię w produkcji alkoholu. W Afryce słód jaglany jest warzony w… Czytaj dalej Zdrowe ciastka… Chyba

Risotto z mango 🇵🇱 u R.

Zapraszam Tym razem risotto bardziej na słodko. Przepis ten nie pochodzi od szefa kuchni, czy zdobywcy gwiazdki Michelin. Nie wymyślił go też żaden kucharz, czy ktoś, kto pracuje nawet w kuchni. Przepis powstał w czasie zwykłych prac domowych w mojej głowie. Zapraszam na moją wersję risotto z mango, kokosem i marakują. 👥 – 4 ⏰… Czytaj dalej Risotto z mango 🇵🇱 u R.

Śniadanie inne niż zwykle czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam Zdrowa miska na śniadanie z kurkumą, która jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym, przeciwutleniającym, przeciwwirusowym, a jej właściwości antyutleniające są 5 razy mocniejsze niż witaminy C. Mlekiem kokosowy, które jest bogate w zdrowe tłuszcze. Mąką migdałową bogatą w zdrowe kwasy tłuszczowe. I domową granolą. Zapraszam na zdrową i pyszną miskę od rana. 👥 – 2 ⏰… Czytaj dalej Śniadanie inne niż zwykle czyli Low Carb 💪 u R.

Marcepan 🇵🇱 u R.

Zapraszam Marcepan, słodka masa cukiernicza produkowana z prażonych migdałów, cukry i oleju migdałowego. Znany już w średniowieczu, którego prawdopodobnie, do Europy przywieźli Turcy w czasie najazdów. Włosi i Węgrzy także uznają się za wynalazców marcepana. Był bardzo popularny w całej Europie ze względu na łatwą produkcję, z czasem wypierany przez czekoladę. Zapraszam na moją wersję… Czytaj dalej Marcepan 🇵🇱 u R.

Sznikers (Snickers), czyli co nieco u R.

Zapraszam Kto z nas nie zna Snickersa. Pyszny baton z nugatem, orzeszkami ziemnymi, karmelem i to wszystko oblane czekoladą. Stworzył go Franklin Clarence Mars w 1930 roku. Dziś zapraszam Cię na Sznikersa powstałego w 2019 roku, którego stworzył R. 👥 -? ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ Wartości całości, ciężko określić ilość porcji, gdyż… Czytaj dalej Sznikers (Snickers), czyli co nieco u R.

Coconut kau kau 🇵🇬 u R.

Zapraszam Nowa Gwinea gości nas dzisiaj. Druga pod względem wielkości wyspa świata, leżąca w zachodniej części Oceanu Spokojnego. Kuchnia papuaska opiera się głównie na produktach pochodzących z palmy kokosowej takich, jak woda do picia, mleczko do gotowania, olej, miąższ do jedzenia oraz roślin skrobiowych jak słodki ziemniak, maniok, taro, jam, banany planty. Dania są wzbogacone… Czytaj dalej Coconut kau kau 🇵🇬 u R.

Kurczak po Tajlandzku 🇹🇭 u R.

Zapraszam Kuchnia Tajlandzka przez lata była pod wpływem kuchni Chińskiej i Indyjskiej. Pod wieloma względami jest bliższa kuchni Chińskiej, ale wiele potraw Tajskich jest podawane z ostrym curry, które jest daniem Indyjskim. Kuchnia Tajska w przeciwieństwie do Chińskiej nie trzyma się tak bardzo przepisów i proporcji. To samo danie robione w tym samym regionie, ale… Czytaj dalej Kurczak po Tajlandzku 🇹🇭 u R.

Ryżowy deser 🇵🇱 u R.

👥 – 2. ⏰ – 15 minut. 🥩 – ❌ Składniki 500 g białego dowolnego ugotowanego ryżu. 450 ml mleka orzechowego migdałowego kokosowego dowolnego. 1 papaja. 2 persymony. Świeża mięta. 6 łyżek miodu. Dobrej jakości gorzka czekolada o miętowym smaku. Przygotowanie Ryż zalej mlekiem i dość mocne zmiksuj w blenderze, jeśli będzie zbyt gęste, dolej… Czytaj dalej Ryżowy deser 🇵🇱 u R.

Zupa !!! u R.

👥 – 4. ⏰ – 45 minut. Składniki 6 sztuk piersi z kurczaka 1 puszka mleka kokosowego 1 dynia piżmowa 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 łyżki sosu ostrygowego 3 łyżki sosu sojowego 3 łyżki sosu rybnego 3 łyżki wina ryżowego 1 łyżka kurkumy 1 łyżka przyprawy all spice 2 łyżki oliwy z oliwek Sól… Czytaj dalej Zupa !!! u R.

Egzotyczna 🍹 owsianka z R.

4 porcje. Łącznie 25 minut. Składniki Brzoskwinie w puszcze Mleko z kokosa Świeże wiórki kokosowe Marakuja Sok z połowy limonki Skórka z limonki Miód Owsianka Przygotowanie Przelej sok z brzoskwini do rondelka, brzoskwinie pokrój w kawałki i dodaj do soku. Kokosa przy pomocy noża należy obstukać w poprzek, aż pęknie, należy to robić nad miską,… Czytaj dalej Egzotyczna 🍹 owsianka z R.

Pieczarkowa według szefa R.

Składniki Pieczarki kasztanowe około 150 g Pierś z kurczaka około 250 g Suszone pomidory 50 g Marynowany Imbir około 30 g Marynowany czosnek około 30 g Mleko kokosowe 1 puszka Olej kokosowy 30 g Jerk 3-4 łyżki Sól Przygotowanie Pieczarki pokroić na plasterki, rozgrzać patelnię dodać olej i sól, wrzucić pieczarki i podpiec Zdjąć pieczarki… Czytaj dalej Pieczarkowa według szefa R.

Ciasteczko dla… Szefa R.

Składniki Mleko kokosowe 1 puszka Jogurt grecki o podwyższonej zawartości białka 450 g Żelatyna 10 g opcjonalnie Sok z cytryny Skórka z cytryny Mąka migdałowa około 300 g Olej kokosowy 2 łyżki Miód około 10 łyżek Cynamon 1 łyżka Sól Przygotowanie Mąkę mieszamy z olejem, cynamonem, 4 łyżkami miodu i odrobiną soli Naczynie wykładamy papierem… Czytaj dalej Ciasteczko dla… Szefa R.