Focaccia na bogato 馃嚠馃嚬 馃嚨馃嚤 u R.

Zapraszam

Zapewne wielu znawc贸w kuchni w艂oskiej, obywateli w艂oskich, ludzi, kt贸rzy maj膮 W艂och贸w w rodzinnie, kt贸rzy byli we W艂oszech, powie, 偶e to nie w艂oskie, 偶aden W艂och by tego nie zjad艂, 偶e to ni pizza, ni focaccia.

Dla przypomnienia nie jestem W艂ochem, nie gotuj臋 dla W艂och贸w, nie pracuj臋 we w艂oskiej restauracji.

Mia艂em fantazj臋, b臋d膮c w sklepie, 偶e tak膮 w艂a艣nie focaccie dzi艣 zjem.

Mo偶e nie jest jak oryginalna w艂oska focaccia, ale my艣l臋, 偶e g艂odny W艂och te偶 by j膮 zjad艂.

馃懃 – 2

鈴 – 90 minut

馃ォ – 鉂

Sk艂adniki

  • 2 kubki bia艂ej m膮ki
  • 1 kubek semoliny
  • 1 s艂oiczek 285 g karczoch贸w w oliwie
  • 1 s艂oiczek 258 g suszonych pomidor贸w w oliwie
  • 2 艂y偶eczki suchych dro偶d偶y
  • 1 艂y偶eczka soli
  • 2 艂y偶eczki cukru
  • 1 kubek ciep艂ej wody
  • G
  • Gar艣膰 zielonych oliwek
  • Gar艣膰 kapar贸w
  • 3 obrane pomidory 艣liwkowe
  • 100 g sera cheddar
  • Suszone zio艂a

Przygotowanie

  • Karczochy i suszone pomidory przelej przez sitko, zalewy z nich wykorzystamy do ciasta.
  • M膮ki, dro偶d偶e, cukier, s贸l wymieszaj ze sob膮.
  • Dodaj ciep艂a wod臋 i oliw臋 z zalew z karczoch贸w i pomidor贸w.
  • Dobrze wymieszaj i wyrabiaj ciasto przez chwil臋.
  • Przykryj 艣ciereczk膮 i pozostaw na 1 godzin臋.
  • W tym czasie pomidory pokr贸j w talarki, oliwki na p贸艂, karczochy i suszone pomidory na mniejsze kawa艂ki
  • Wy艂贸偶 blaszk臋 papierem do pieczenia.
  • Po艂贸偶 ciasto na 艣rodek i czystymi d艂o艅mi porozci膮gaj na ca艂ej powierzchni.
  • Wbijaj palce w ciasto tak, by jego powierzchnia by艂a nier贸wna.
  • Przykryj 艣ciereczka i pozostaw na ok. 25 minut.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  • Posyp ciasto zio艂ami, serem, po艂贸偶 pomidory i karczochy, kapary, oliwki i suszone pomidory, lekko wgnie膰 je w ciasto.
  • Piecz focaccie ok. 20-30 minut.
  • Podawaj ciep艂膮 lub zimn膮.
  • Smacznego 偶ycz臋 Ja.

Focaccia

Skomentuj

%d bloggers like this: