Zapraszam

Niesamowicie smaczne, wolno gotowane Curry z Jamajki.

Pełne smaku i aromatycznych zapachów.

Absolutnie obowiązkowe danie pochodzenia kreolskiego.

Mięso kozie, nie jest popularne.

Ale…

Jest zdrowsze i lepsze od wołowiny, wieprzowiny czy kurczaka, ma mniej tłuszczów nasyconych, kalorii i cholesterolu.

Zapraszam na moją wersję Jamajskiego Curry.

??

? – 4

⏰ – 180 minut

? – ?

Wartości na 1 porcję

Białko – 47 g

Węglowodany – 41,25 g

Tłuszcze – 15,5 g

Składniki

• 700 g wołowiny pokrojonej w kawałki
• 3 ziemniaki pokrojone w talarki
• 1/4 szklanki oleju
• 1 cebula pokrojona drobno
• 1 pęczek szczypiorku pokrojonego drobno
• 1 łyżka białego pieprzu
• 1 łyżka chili
• 2 łyżki czosnku
• 3 łyżki tymianku
• 100 g koncentratu pomidorowego
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 5-6 łyżek Jamajskiego Curry

Przygotowanie

Oryginalne danie robione jest z mięsa koziego, niestety nie dostałem go u siebie i zastapiłem wołowiną.

• Mięso dopraw solą i pieprzem.
• Rozgrzej olej w rondlu.
• Wrzuć mięso i smaż je ok. 30 minut, często mieszając.
• Dodaj Curry i mieszając, smaż całość ok. 10 minut.
• Wsyp biały pieprz, tymianek, czosnek, chili, pokrojoną cebulę i szczypiorek, dodaj koncentrat, dopraw solą.
• Całość zalej wodą, tylko ponad stan mięsa, zagotuj, zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj ok. 90 minut, czasami mieszając i w razie potrzeby dolej wody.
• Kiedy mięso będzie już miękkie, dodaj ziemniaki i gotuj jeszcze ok. 20-25 minut.
• Nałóż do miski i gotowe.
• Bon apeti życzę Ja.

Przepis na Jamajskie Curry