Jamaican Curry Goat (Beef) 🇯🇲 u R.

Zapraszam

Niesamowicie smaczne, wolno gotowane Curry z Jamajki.

Pełne smaku i aromatycznych zapachów.

Absolutnie obowiązkowe danie pochodzenia kreolskiego.

Mięso kozie, nie jest popularne.

Ale…

Jest zdrowsze i lepsze od wołowiny, wieprzowiny czy kurczaka, ma mniej tłuszczów nasyconych, kalorii i cholesterolu.

Zapraszam na moją wersję Jamajskiego Curry.

🇯🇲

👥 – 4

⏰ – 180 minut

🥩 – 👍

Wartości na 1 porcję
Białko – 47 g
Węglowodany – 41,25 g
Tłuszcze – 15,5 g

Składniki

  • 700 g wołowiny pokrojonej w kawałki
  • 3 ziemniaki pokrojone w talarki
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cebula pokrojona drobno
  • 1 pęczek szczypiorku pokrojonego drobno
  • 1 łyżka białego pieprzu
  • 1 łyżka chili
  • 2 łyżki czosnku
  • 3 łyżki tymianku
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • 5-6 łyżek Jamajskiego Curry

Przygotowanie

Oryginalne danie robione jest z mięsa koziego, niestety nie dostałem go u siebie i zastapiłem wołowiną.
  • Mięso dopraw solą i pieprzem.
  • Rozgrzej olej w rondlu.
  • Wrzuć mięso i smaż je ok. 30 minut, często mieszając.
  • Dodaj Curry i mieszając, smaż całość ok. 10 minut.
  • Wsyp biały pieprz, tymianek, czosnek, chili, pokrojoną cebulę i szczypiorek, dodaj koncentrat, dopraw solą.
  • Całość zalej wodą, tylko ponad stan mięsa, zagotuj, zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj ok. 90 minut, czasami mieszając i w razie potrzeby dolej wody.
  • Kiedy mięso będzie już miękkie, dodaj ziemniaki i gotuj jeszcze ok. 20-25 minut.
  • Nałóż do miski i gotowe.
  • Bon apeti życzę Ja.

Przepis na Jamajskie Curry

Skomentuj

%d bloggers like this: