Grecka Jajecznica Kayanas-Στραπατσάδα idealna na śniadanie, oczywiście z Grecką Pitą
Grecka Jajecznica Kayanas zwana też Strapatsada – Στραπατσάδα z fetą, pomidorami oraz oregano, ma niezwykłą historię.
Przywieźli ją do Grecji Żydzi. W 1492 roku część ludności żydowskiej, która nie przeszła na chrześcijaństwo, była zmuszona opuścić Hiszpanie.
Wygnani Żydzi osiedlili się głównie w drugim co do wielkości mieście greckim, czyli w Salonikach. Ogromną częścią kultury żydowskiej jest jedzenie.
Ta tania, prosta w przygotowaniu i niezwykle aromatyczna potrawa serwowana była jako wczesny obiad lub na kolację.
Jeśli nie miałeś okazji spróbować prawdziwej greckiej Στραπατσάδα, możesz to teraz nadrobić, korzystając z poniższego przepisu na Grecką Jajecznicę.
Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego.
- 🍳 – 2
- ⏰ – 15 minut
- 🇬🇷 – Grecja
Oczywiście potrzebujemy kilku składników
- 2-3 duże pomidorki bez skórki
- 6 jajek z wolnych kur
- 2-3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
- 5 łyżek oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego
- Suszone oregano
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Feta
- Płatki chili
Mamy składniki, to oczywiście bierzemy się za jajecznicę
- W pierwszej kolejności rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek, wrzuć czosnek, po chwili, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, dopraw oregano, solą i pieprzem, mieszaj i grzej, aż pomidory lekko odparują.
- W międzyczasie jajka wbij do miseczki i lekko ubij widelcem.
- Po drugie, kiedy pomidory będę gotowe, wlej jajka i mieszając, grzej je, aż pozyskasz konsystencję, jaką lubisz.
- Na koniec nałóż jajecznicę, dodaj fetę, płatki chili, dopraw oregano i pieprzem, polej oliwą z oliwek i podawaj na przykład z Grecką Pitą.
Podczas gdy ja szykuję kolejny Grecki przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.
Oczywiście to nie jedyne danie z Grecji, które znajdziesz na mojej stronie.
Jeśli szukasz inspiracji w Kuchni, to zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”. Bez wątpienia najlepsza grupa kulinarna, wspaniali ludzie, piękne potrawy nie tylko z Polski, ale z całego świata. Świetne zdjęcie profesjonalistów, ale także amatorów, konkursy z nagrodami od Diego Totti czy Domu Oliwnego i 40procent.pl Lepsza Strona Wódki.
Zapraszam Cię w to jedyne w swoim rodzaju miejsce na FB.
Czy wiesz, że…
Zbierając zielone oliwki jeszcze, musimy wiedzieć, że potrzebujemy powyżej 10, a nawet 20 kg oliwek na 1 litr soku (wielokrotnie więcej niż przy produkcji przemysłowej), co z kolei istotnie wpływa na cenę gotowego produktu… cdn…
Świetnie 👏👏👏