RafalCookCoffin bread to tradycyjna potrawa pochodząca z Tajwanu. Ta popularna przekąska składa się z kawałka chleba, który został wycięty w kształt TRUMNY wypełniony różnymi składnikami. Choć Coffin bread jest dzisiaj bardzo popularny, ma on interesującą …
Pita
Pita, płaski, okrągły chleb z kieszonką, którą można wypełnić przeróżnymi dobrociami, o czym oczywiście wkrótce 🙂 Mówiąc pita, myślimy zapewne mój drogi czytelniku bliski Wschód, gdzie ten chleb gości na stolach od około 4000 lat. …
Taralli ’ nzogna i pepe e pepe z Neapolu
Taralli nzogna pepe e pepe to tradycja neapolitańska. Tradycja, która zrodziła się w Neapolu pod koniec XVIII wieku, w miejscowych piekarnikach. Kuchnia włoska opiera się w dużej mierze na pysznych dania z małej ilości produktów …
Chleb 00 z licencją na…zajadanie się nim
Chleb 00 z licencją na za…nie no oczywiście, że nie na zabijanie, tylko na zajadanie się nim. Upiekłem już kilka rodzajów chleba, bułek, bagietek, ale ten chleb z mąki typu 00 przeznaczonej na Pizzę, jest …
Chleb Hokkaido
Chleb Hokkaido Chleb Hokkaido to super miękki i fantastycznie puszysty chleb z Japonii. Jak zaraz, w Japonii jedzą chleb ❓ A tak właśnie, że jedzą i to dość sporo na śniadanie. Ten wyjątkowy słodki chleb, …
Pierogi Gyoza a raczej Pierożki
Pierogi Gyoza a raczej Pierożki, bo takie malutkie Pierogi Gyoza właściwie to Pierożki. W naszej kulturze, a przynajmniej u mnie w domu ? pierogi to danie obiadowe. Jednak zarówno Pierożki Gyoza w Japonii jak i …
Słowiańskie naleśniki
Słowiańskie naleśniki, czyli podpłomyki ciotki Lucy Słowiańskie naleśniki, czyli podpłomyki to jeden z najstarszych rodzajów chleba. Podpłomyki przygotowywali pradawni Słowianie, dla których podpłomyk był bardzo ważnym dodatkiem, do niemalże każdej potrawy. Przygody Wiedźmina nawiązują do …
Grecki Gyros i Tzatziki
Grecki Gyros i Tzatziki – Γύρος και Τζατζίκι Grecki Gyros i Tzatziki, słowo – Gyro – wypowiadane po grecku- GHEE-ro – pochodzi od greckiego słowa – gheereezo – które oznacza – obracać się -. Oryginalny …
Chleb z fetą po Grecku
Chleb z fetą Chleb z fetą, nazwa po grecku ?chleba to Psomi – Król wszystkich posiłków, czy to uczta bożonarodzeniowa, wiejskie śniadanie, restauracja z Gwiazdkami Michelin czy kuchenny stół babci. Babcia po Grecku to Γιαγιά …
Grecki Wiejski Chleb czyli Horiatiko Psomi – χωριάτικο ψωμί
Grecki Wiejski Chleb czyli Horiatiko Psomi – χωριάτικο ψωμί, który można znaleźć w każdej Greckiej piekarnik Grecki Wiejski Chleb, czyli Horiatiko Psomi to tradycyjny Grecki chleb, który można znaleźć w każdej Greckiej piekarni, ale także …
Grecka Jajecznica Kayanas
Grecka Jajecznica Kayanas-Στραπατσάδα idealna na śniadanie, oczywiście z Grecką Pitą Grecka Jajecznica Kayanas zwana też Strapatsada – Στραπατσάδα z fetą, pomidorami oraz oregano, ma niezwykłą historię. Przywieźli ją do Grecji Żydzi. W 1492 roku część …
Grecka Pita czyli Ελληνική Πίτα
Grecka Pita czyli FlatBread Pita- Ελληνική Πίτα Grecka Pita czy aby na pewno jest Grecka❓ Historycy sprzeczają się kiedy i gdzie powstała Pita, chociaż najbardziej prawdopodobne jest to, że pochodzi z Bliskiego Wschodu. Prawdopodobnie jest …
Daktylowy chleb czyli Omani Maldouf
Daktylowy chleb, czyli Omani Maldouf tak zwany FlatBread Dats Daktylowy chleb, czyli Omani Maldouf tak zwany FlatBread Dats. Przede wszystkim musimy sobie wyjaśnić, czym dla krajów islamskich są daktyle. Zgodnie z islamską tradycją drzewo daktylowe jest …
Kanapki z chleba i masła
Kanapki z chleba i masła czyli Smørrebrød Kanapki z chleba i masła, brzmi dość prosto prawda. Ale w Danii kanapki Smørrebrød istotnie zostały podniesione niemalże do dzieł sztuki i stały się narodowym daniem, podawanym na …
Gulasz Wołowy na Piwie najlepszy przepis
Gulasz Wołowy na Piwie. Gulasz Wołowy na Piwie z Belgii, niewątpliwie nie mógłby być zrobiony na winie jak francuski Beef Bourguignon, ze względu na to, że Belgia produkuje ponad 1100 gatunków piwa! Istotnie robi wrażenie, …
Pomidory Mozzarella Bazylia czyli Caprese Pana Rafała
Podobnie jak w przypadku wielu wspaniałych wynalazków kuchni włoskiej, takich jak makaron i pizza, w przypadku sałatki Caprese również pochodzenie nie jest dokładnie znane. Łatwo się zakochać w tym prostym, ale wyrafinowanym daniu, które samo …
Francuski tost czyli Pain Perdu z kwaśną Lemoniadą Pana Rafała
Czy francuski tost, jest naprawdę pochodzi z Francji ❓Okazuje się, że francuskie tosty istniały jeszcze zanim Francja stała się krajem ❗Była to popularna przekąska, śniadanie, którą cieszyło się imperium rzymskie w V wieku naszej ery. …
Włoski chleb kanapkowy czyli Pucce Pana Rafała
Chleb Pucce pochodzi z obszaru Salento, zarówno w prowincji Brindisi, jak i Lecce. Występują również powszechnie w prowincji Foggia, gdzie nazywane są „paposc”. Dawno temu „Pucce” były daniem rolników, dziś są popularnym jedzeniem ulicznym sprzedawanym …
Pasztet z wędzonej makreli Pana Rafała
Słowo pasztet pochodzi z języka francuskiego i oznacza mieszankę mięsa, drobiu, ryb i tłuszczu. Nie wiadomo dokładnie, kiedy w historii zaczęto robić pasztety. Istnieją jednak dane o początkach słynnego „pâté de fois gras”, pasztetu z …
Czerwona cebula z Kalabrii czyli Cipollata Calabrese Pana Rafała
Cipollata calabrese, duszona czerwona cebula w stylu kalabryjskim, posiłek pasterzy, którzy spędzali cały dzień na opiece nad trzodą. To danie jest tak proste, ale zaraz bardzo smaczne. Jest to typowy przykład ubogiego jedzenia z minimalną …