Sernik Pleśniowy

Ciasto

Sernik Pleśniowy

Sernik Plesniowy

Sernik Pleśniowy, cóż to takiego ❓

Zacznę od początku i powiem krótko, kocham sernik, a jeszcze bardziej wymyślać i co najważniejsze później realizować swoje pomysły, które często zmieniają się w trakcie prac nad sernikiem.

Sernik Wiedzmina

Pomysł na ten sernik pleśniowy, zrodził się w mojej szalonej głowie jakiś czas temu, kiedy na FB i IG szalał sernik jako ser żółty, pomyślałem wtedy czemu nie ser pleśniowy 😉

Sernik wyszedł idealny, nie popękał, jest wilgotny, delikatny, a zarazem zwarty.

Plesniowy deser Wiedzmina

Czy ma coś wspólnego ze światem Wiedźmina❓ raczej wątpię, bo szukając informacji czy jedli sernik w świecie Geralta z Rivii, nic nie znalazłem, ale wyglądem idealnie się wpasował w świat magii i czarów, tawern i karczm. 

Ciasto

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego. 

  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 120 minut
  • 🗡️ – Wiedźmin

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

  • 1 kg sera w wiaderku
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 4 jajka
  • 0/5 szklanki cukru lub więcej
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 100 g mąki migdałowej
  • 1 łyżka wanilii z Madagaskaru
  • Sok z cytryny
  • 300 g młodego szpinaku
  • Dużo kawy
  • Dużo wina

Jeśli mamy już składniki, sernik pleśniowy i kawa czekają

  • Przede wszystkim sernik pleśniowy należy zrobić na dzień przed pożarciem go. 
  • Po pierwsze umyj szpinak i wrzuć go na rozgrzaną patelnię, musisz go tak długo grzać, aż odparuje z niego cała woda, a on sam zwiędnie. Kiedy to nastąpi, dodaj sok z cytryny i grzej, aż wszystko odparuje. Przełóż szpinak na deskę i posiekaj nożem. 
  • W międzyczasie ser, śmietanę, cukier, jajka, mąkę i wanilię włóż do pojemnika i przy pomocy robota kuchennego, dobrze wymieszaj, przez jakieś 5-7 minut. 
  • Po drugie rozgrzej piekarnik do 160 stopni, a na spód piekarnika połóż naczynie żaroodporne z zimną wodą. 
  • Po trzecie dodaj szpinak do masy serowej i wymieszaj łyżka drewnianą. Pamiętaj ❗❗❗ 7 razy w lewo, 3 w prawo, inaczej nie wyjdzie, wiem, co mówię, sernik robiłem trzy razy, bo źle mieszałem. 😉 
  • Na koniec pierwszej fazy, przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na dokładnie 90 minut. Po tym czasie wyłącz temperaturę, uchyl do połowy drzwiczki i zostaw sernik do całkowitego ostygnięcie. 
  • I już na sam koniec, schowaj sernik na noc do lodówki. 

Jeśli spodobał Ci się przepis, proszę, daj mi znać w komentarzu o tym, będzie mi bardzo miło.

Sernik na miara Wiedzmina

To nie pierwsze danie Wiedźmina, które znajdziesz na mojej stronie, na którą Cię Zapraszam.

Sernik Geralta

Moją pasją jest kuchnia świata, domowa, tradycyjna, historia jej powstania.

Sernik Plesniowy dla Wiedzmina

Więc jeśli jesteś ciekawa lub ciekaw, to odpowiednie miejsce dla Ciebie.Założyłem grupę kulinarną na Facebook

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”.

Gdzie znajdziesz codziennie, mnóstwo wspaniałych dań, od amatorów, uczestników MasterChefa i zawodowych kucharzy.

A wszystko to we wspaniałej atmosferze, konkursach i alkoholu.

Pomysły i inspiracje na moje serniki znajdziesz tutaj.

Zapraszam.

Dom Oliwny - LoLive
Dom Oliwny, oliwa z oliwek najwyższej jakości prosto z Grecji.

2 komentarze

Skomentuj