RafalCook
Porto historia zamknięta w butelce.
Historia Wina Porto:
Historia wina to fascynująca opowieść o portugalskim dziedzictwie winiarskim.
W XVI wieku odkryto, że dodatek aguardente mocniejszego alkoholu, pomagał winom zachować świeżość podczas długiego transportu przez ocean, co doprowadziło do rozwoju tego wyjątkowego wina.
Aguardente to mocny alkohol pochodzący z destylacji winogron lub innych owoców, często używany jako dodatek do wina w celu zwiększenia zawartości alkoholu. W przypadku wina Porto, aguardente jest używane do zatrzymania fermentacji i zachowania naturalnej słodyczy wina.
Porto wzięło swoją nazwę od miasta Porto i regionu nad rzeką Douro, gdzie winogrona są uprawiane.
Pochodzenie Wina Białego i Czerwonego:
Białe wino jest wytwarzane z białych odmian winogron, co nadaje mu delikatny smak z nutami owoców i kwiatów. Popularne odmiany to Malvasia, Viosinho i Gouveio.
Czerwone wino jest produkowane z czerwonych odmian winogron, takich jak Touriga Nacional, Tinta Roriz i Touriga Franca, co nadaje mu głębszy kolor i pełniejszy smak.
Rodzaje Białego Wina:
Białe Porto występuje w kilku odmianach, różniących się smakiem i słodyczą:
1. Białe Seco — Jest to wytrawne białe Porto o niższej zawartości cukru.
2. Białe Lagrima — To słodsza odmiana białego Porto o intensywnym smaku.
3. Białe Colheita — Jest produkowane z winogron jednego rocznika i ma bogatszy smak.
4. Białe Vintage — To najwyższej jakości białe Porto, które nadaje się do długotrwałego starzenia.
Rodzaje Czerwonego Wina:
Czerwone Porto cieszy się większą popularnością i różni się kilkoma odmianami:
1. Tawny — To starzone czerwone Porto o smaku orzechów i karmelu.
2. Ruby — Jest młodsze i ma intensywny smak owocowy.
3. Vintage — To ekskluzywna odmiana produkowana tylko w najlepszych latach.
Różnice między Białym a Czerwonym Porto:
Białe ma delikatniejszy smak z nutami owoców i kwiatów, podczas gdy czerwone ma głębszy smak z nutami owoców leśnych, przypraw i czekolady.
To wynika głównie z rodzaju winogron i metody produkcji.
Podsumowanie:
Wino to, zarówno białe, jak i czerwone, to skarb Portugalii z długą historią.
Wybór między nimi zależy od preferencji smakowych, a eksploracja różnych odmian może być fascynującym doświadczeniem dla miłośników wina.
Oba rodzaje stanowią integralną część portugalskiej kultury winiarskiej i są cenione na całym świecie.
Jak dla mnie, najlepsze wino świata 🙂
