Hawajskie bułki

Czy bułki hawajskie są naprawdę hawajskie❓

Historia chleb zaczął się w latach pięćdziesiątych XX wieku od piekarza w Hilo na Hawajach.

Inspiracją dla tego piekarza był tradycyjny portugalski chleb.

Więc pochodzenie chleba nie jest hawajskie, tylko…portugalskie❗

Portugalscy imigranci zaczęli przyjeżdżać na Hawaje pod koniec XIX wieku.

Hawajskie bułki

Ci imigranci pochodzili głównie z portugalskich wysp Azorów i Madery.

Dlatego w hawajskiej kuchni można znaleźć duże wpływy kuchni portugalskie.

Robert Taira, bo o nim mowa, dodał do portugalskiego chleba sok z ananasa i zaczęła go sprzedać w swojej sieci sklepów-piekarni Robert’s Bakery.

Zapraszam na niesamowite bułki, którym trzeba, poświęci trochę czasu, ale są tego warte.

? – 14 sztuk
⏰ – 300 minut
?? – Portugalia

✅ Składniki

✅ 240 ml soku ananasowego
✅ 100 ml mleka
✅ 100 g miękkiego masła
✅ 700 g mąki
✅ 115 g miodu
✅ 1 łyżka drożdży
✅ 2 łyżeczki soli
✅ Jajko
✅ 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
✅ 50 g masła ➕ 5-7 łyżek miodu

?️ Przygotowanie

?️ Połącz ze sobą sok, miód, mleko i masło, możesz użyć mikrofali, by składniki się dobrze połączyły.
?️ Wymieszaj ze sobą mąkę, drożdże i sól.
?️ Następnie wlej mieszankę płynną do mąki i wyrabiaj ciasto, kiedy ciasto, nie będzie się już lepić do miski jest gotowe.
?️ Uformuj kulę i włóż do czystej miski, skrop lekko oliwą, przykryj i pozostaw na ok. 100 minut.
?️ Następnie przenieść ciasto na podsypane mąka powierzchnię roboczą i chwilę je wyrabiaj.
?️ Podziel ciasto na 12 części.
?️ Formę żaroodporną wysmaruj lekko masłem.
?️ Uformuj 12 kul z ciasta i układaj je w formie jedna obok drugiej.
?️ Przykryj formę czystą ściereczką i pozostaw na ok. 100 minut.
?️ W międzyczasie masło wymieszaj z miodem.
?️ Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
?️ Bułki pomaluj połową miodowego masła i włóż do piekarnika na ok. 20-25 minut.
?️ Po upieczeniu pomaluj drugą połową masła miodowego i odstaw na 10 minut.
?️ Wyrywaj bułki z całość i zajadaj.
? Gotowe.

Smacznego

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców. Link do grupy znajdziesz pod zdjęciem poniżej ⬇️

https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share