Focaccia z cebulą, rozmarynem, ziemniakiem u szefa R.

Składniki

  • Mąka 3 kubki plus trochę jak będą się ręce kleiły
  • Drożdże 2 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek 3 łyżki
  • Ziemniak 2 sztuki
  • Rozmaryn 3 łyżki
  • Cebula 1 sztuka
  • Sól 1 łyżeczka
  • Cukier 1 łyżeczka
  • Pieprz 0,5 łyżki
  • Woda ciepła 1 kubek

Przygotowanie

  • Ziemniaki obrać i ugotować
  • Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem 2 łyżek oliwy i zostawić na jakieś 5 minut
  • Mąkę wymieszać z ziołami, solą i cukrem
  • Wlać drożdże do mąki i dobrze wymieszać, trochę ugnieść by powstała kula, przykryć ściereczka i zostawić na około 1 godziny
  • Cebulę posiekać drobno, ziemniaki ugnieść
  • Gdy ciasto powiększy swoją objętość, zacząć je wyrabiać, tutaj przyda się wspomniana mąka
  • Kiedy ciasto będzie już niemalże gotowe, dodać ziemniaki z cebulę i jeszcze przez chwilę wyrabiać i ugniatać ciasto
  • Nałożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, rozciągnać na całą jej wielkość i palcem lub łyżka zrobić wgłębienia, posypać rozmarynem, pieprzem, solą i polać oliwą
  • Rozgrzać piekarnik do 220 stopni i piec około 20-30 minut
  • Przed podaniem można polać oliwą
  • Zapach w kuchni niesamowity jak i bałagan po ugniataniu ciasta
  • Czekając na danie główne, zajadać się focaccią
  • Smacznego

Czas przygotowania około 10-15 plus wyrośnięcia ciasta i pieczenie.

Wartość odżywcze całości

  • To tylko przekąska, mała, drobna, więc nieszkodliwa dla naszej formy.

🇬🇧

Flour 3 cups plus a bit if your hands will stick
Yeast 2 teaspoons
Olive oil 3 tbsp
Potato 2 pieces
Rosemary 3 tbsp
Onion 1 piece
Salt 1 teaspoon
Sugar 1 teaspoon
Pepper 0.5 tbsp
Heat water 1 cup

Peel and cook potatoes
Dissolve yeast in warm water with 2 tablespoons of oil and leave for about 5 minutes
Mix the flour with herbs, salt and sugar
Pour the yeast into the flour and mix well, knead a little to make the ball, cover the cloth and leave for about 1 hour
Chop the onion finely, squeeze the potatoes
When the dough increases its volume, start making them, this flour will be useful here
When the dough is almost ready, add the potatoes and onions and knead and knead the dough for a while
Put on a baking tray lined with baking paper, extend it to its entire size and use a finger or spoon to make cavities, sprinkle with rosemary, pepper, salt and pour with olive oil
Preheat the oven to 220 degrees and bake for 20-30 minutes
Before serving, you can pour oil
The aroma in the kitchen is amazing as well as the mess after kneading the dough
While waiting for the main course, eat focaccia
Bon Appetit

Skomentuj

%d bloggers like this: