👥 – 3.
⏰ – 35 minut.
🥓 – ❌
Składniki
- 750 g ugotowanych buraków
- 150 g twardego sera koziego
- 150 g bułki tartej typu Panko
- 100 orzechów włoskich
- 1 cebula
- 2 jajka
- 250 g mrożonego groszku
- 20 g masła
- 150 lekkiego sera koziego
- Sól morska
- Pieprz świeżo zmielony
- Sezam
Przygotowanie
- Buraki zetrzyj na grubych oczkach i połóż na durszlak.
- Orzechy lekko ubij w moździerzu.
- Cebulę posiekaj drobno.
- Twardy ser kozi, rozkrusz lub pokrój na kawałki.
- Buraki czystą ręką wyciśnij, tak by pozbyć się, jak największej ilości soków.
- Przełóż je do dużej miski, dodaj cebulę, orzech, ser, jajko, bułkę i dopraw solą i pieprzem.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i posyp ją sezamem, uformuj zgrabne burgery z buraka i układaj je na sezamie, następnie posyp górę sezamem.
- Wstaw blaszkę do piekarnika na ok. 20-25 minut, sprawdzaj czasami, czy sezam się za bardzo nie przypieka, możesz w połowie pieczenia obrócić burgery.
- W tym czasie w lekko osolonej wodzie ugotuj groszek, po odlaniu z wody, przełóż go do blendera, dodaj prawie cały miękki ser kozi, masło i dopraw do smaku solą i pieprzem, zmiksuj go, do konsystencji jaką lubisz.
- Nałóż puree na talerz, kilka kleksów sera koziego i obok buraczane burgery.
- Smacznego życzę Ja.
[…] sukcesie Burgera z Buraka czas na bazę pizzy z […]