Buraki Jabłka Ketchup Czosnkowy Faceta w Kuchni

Wiesz, skąd pochodzi ketchup ❓. Ketchup pochodzi od chińskiego słowa Hokkien, kê-tsiap, nazwy sosu otrzymywanego ze sfermentowanych ryb. Uważa się, że kupcy przywieźli sos rybny z Wietnamu do południowo-wschodnich Chin. Brytyjczycy prawdopodobnie napotkali ketchup w Azji Południowo-Wschodniej, wrócili do domu i spróbowali odtworzyć sfermentowany ciemny sos. Prawdopodobnie wydarzyło się to pod koniec XVII i na… Czytaj dalej Buraki Jabłka Ketchup Czosnkowy Faceta w Kuchni

Buraki w czekoladowym dresingu Pana Rafała

Historia spożycia czekolady jest długa. Jej spożycie sięga co najmniej 1900 roku p.n.e. w Mezoameryce. Zwykle był spożywany tylko przez wyższe warstwy społeczne, które robiły z niego spieniony, gorzki napój, przyprawiony różnymi przyprawami, w tym chili, co jest dalekie od słodkich przysmaków, które znamy dzisiaj. PonieważCzekolada ChilliZiarna kakaowe były często używane jako forma waluty, tylko… Czytaj dalej Buraki w czekoladowym dresingu Pana Rafała

Makrela z sałatką warzywną

Sałatka ziemniaczana jest obecna pod każdą szerokością geograficzną na świecie, w różnych kombinacjach. Sałata ziemniaczana z burakiem, który nadaje jej słodyczy, jogurtem, musztardą, octem winnym, dresing, który sprawia, że sałatka jest lekka, bez majonezu i seler ze szczypiorkiem, które dodają chrupkości sałatce. Całość tej sałatki sprawia, że jest idealnym dodatkiem do pięknie smażonej makreli. 👫… Czytaj dalej Makrela z sałatką warzywną

Carpaccio z buraka

Carpaccio.Nazwa pochodzi z lat 50. XX wieku. Hrabina Amalia Nani Mocenigo odwiedzała Harry’s Bar w Wenecji, by coś jak zwykle zjeść.Lekarz poradził jej, aby unikała gotowanego mięsa, dlatego poprosiła szefa kuchni Harry’ego, aby zaproponował jej coś specjalnego.Szef kuchni wymyślił danie z drobno pokrojonej, cienkiej, surowej wołowiny z sosem w kremowym kolorze. Danie oparte było na… Czytaj dalej Carpaccio z buraka

Russian Vegetable Salad 🥗 u R.

Sałatka warzywna. Rosyjska sałatka została wynaleziona przez Luciena Oliviera w latach 60, XIX wieku, dla moskiewskiej restauracji Hermitage. Od tamtej pory stała się bardzo popularna w całej Rosji, jak i krajach poradzieckich, europejskich, ale także Iranie, Izraelu, Mongolii i całej Ameryce Łacińskiej. W każdym z tych krajów sałatka różni się od siebie, ale łączy ją… Czytaj dalej Russian Vegetable Salad 🥗 u R.

Tatar z buraka 🇵🇱 u R.

Zapraszam Według tradycji, nazwa potrawy pochodzi od jednego z plemion mongolskich tworzących „Złotą Ordę” Czingis Chana, która w XIII w. najechała ziemie Europy środkowo-wschodniej. Jej pozostałości, które osiadły na Półwyspie Krymskim, zwyczajowo zwano Tatarami. U schwytanych w czasie wojen Tatarów, na grzbietach koni, pod siodłem często znajdowano cienkie płaty surowego mięsa końskiego lub wołowego. „Ujeżdżone”… Czytaj dalej Tatar z buraka 🇵🇱 u R.

Beetroot and fig filo pastry tartlets with blue cheese 🌟 u R.

Zapraszam Ciasto filo, buraki, figi i ser Pleśniowy. Adam Gray Adam opisuje swoje jedzenie jako współczesne brytyjskie, klasyczne i proste, ale z pomysłowym akcentem, z dodatkiem sezonowych owoców i warzyw. Z dodatkiem sezonowych owoców i warzyw. Za które został wyróżniony gwiazdką Michelin. Zapraszam na moją wersję, przystawki lub przekąski, której pomysłodawcą jest Adam, a ja… Czytaj dalej Beetroot and fig filo pastry tartlets with blue cheese 🌟 u R.

Makrela 🌟 u R.

Zapraszam Sałatki należy jeść przez cały rok. Ten przepis szefa kuchni, zdobywcy gwiazdki Michelin Marcusa Wareinga Napewno Wam się spodoba. Wędzoną makrela, pieczone buraki, delikatna rikotta i mnóstwo zielonej rukoli. 👥 – 2 ⏰ – 60 minut 🥩 – ❌ Wartości na 1 porcję Białko – 48 g Węglowodany – 38 g Tłuszcze – 54.5… Czytaj dalej Makrela 🌟 u R.

Mielony, buraki, ziemniaki 🇵🇱 czyli wspomnień czas u R.

Zapraszam Obiad, który kojarzy mi się z domem rodzinnym, PRL i barami szybkiej obsługi. Jadłem i zrobiłem wiele różnych dań, często o wiele lepszych, może i zdrowszych. Jednak kotlet mielony jest czymś więcej niż tylko kawałkiem mięsa. To jest historia… 👥 – 4 ⏰ – 80 minut 🥩 – 👍 Bez wartości, gdyż jestem zbyt… Czytaj dalej Mielony, buraki, ziemniaki 🇵🇱 czyli wspomnień czas u R.

Czerwono 🇵🇱 u R.

Zapraszam Pewnie wiele osób dziś obchodzi święta i będzie dużo, dużo, za dużo jeść, więc może jutro warto odpuścić, poruszać się trochę, nie chodzi o bieganie z wiaderkiem wody, ale spacer lub, bieg lub ucieczka przed tymi z wiaderkiem wody. Zapraszam na pyszny czerwony napój. 🥤- ❌ ⏰ – 15 minut. 🥩 – ❌ Składniki… Czytaj dalej Czerwono 🇵🇱 u R.

Buraczana Pizza u R.

👥 – 4. ⏰ – 60 minut. 🥓 – 👍 Składniki 750 g ugotowanych buraków 100 g parmezanu 100 g bułki tartej typu Panko 200 g startej mozzarelli 100 g salami pepperoni Jalapeño Sól morska Pieprz świeżo zmielony Świeża bazylia Oliwa z oliwek Przygotowanie Po sukcesie Burgera z Buraka czas na bazę pizzy z buraka.… Czytaj dalej Buraczana Pizza u R.

Burak i kozi ser w roli głównej u R.

👥 – 3. ⏰ – 35 minut. 🥓 – ❌ Składniki 750 g ugotowanych buraków 150 g twardego sera koziego 150 g bułki tartej typu Panko 100 orzechów włoskich 1 cebula 2 jajka 250 g mrożonego groszku 20 g masła 150 lekkiego sera koziego Sól morska Pieprz świeżo zmielony Sezam Przygotowanie Buraki zetrzyj na grubych… Czytaj dalej Burak i kozi ser w roli głównej u R.

Limonkowy kuskus plus słodkie buraki plus pikantne medaliony wieprzowe plus R.

4 porcje. Łącznie 60 minut. Składniki 600 g wieprzowiny 250 g kuskus 40 g orzechów włoskich 500 g ugotowanych buraków 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki octu winnego czerwonego 2 łyżki cukru kokosowego 15 g masła 3 łyżki oliwy 2 łyżki oliwy z oliwek 250 ml bulionu warzywnego 100 % 3 gwiazdki anyżu 5… Czytaj dalej Limonkowy kuskus plus słodkie buraki plus pikantne medaliony wieprzowe plus R.

Chrupiąca wędzona makrela poleca Jamie Oliver i R.

3-4 porcje. Łącznie tylko 10-12 minuty. Składniki 8 filetów z wędzonej makreli 400 g pakowanych próżniowo ugotowanych buraków 100 g rukwi wodnej 4 łyżeczki chrzanu śmietankowego 4 łyżki jogurtu naturalnego ___ 1 łyżka oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Ostrym nożem ponacinaj skórę makreli w 1-centymetrowych odstępach Połóż filety skórą do dołu… Czytaj dalej Chrupiąca wędzona makrela poleca Jamie Oliver i R.

Greckie smaki u szefa R.

Składniki Ciecierzyca 240 g Ser feta 200 g Buraki czerwone 500 g Czosnek 2 ząbki Jajko 1 sztuka Papryka chili 0,5 sztuki Jogurt grecki o podwyższonej zawartości białka 200 g Ogórek zielony 0,5 sztuki Mąka żytnia około 50 g Sól Pieprz Oregano Olej w spreju Przygotowanie Ciecierzycę odlać z wody i ugnieść, dodać starte na… Czytaj dalej Greckie smaki u szefa R.

Naleśnik szefa R.

Składniki Mąka żytnia około 200 g Jajko 4 sztuki Mleko 160 ml Woda 160 ml Płatki chili 1 łyżka Ser feta 200 g Buraki gotowane 2 sztuki Sezam 50 g Ogórek zielony 1 sztuka Jogurt grecki 200 g Czosnek 3 ząbki Pieprz pół łyżeczki Świeża bazylia typu greckiego Przygotowanie Mąkę, jajka, mleko, wodę i chili… Czytaj dalej Naleśnik szefa R.

Krem z pieczonych buraków i jabłka 

Składniki: Gotowane buraki 1 kg Ziemniaki 660 g Jabłko 1 sztuka Pasta Tahiti 2 łyżki Ser pleśniowy niebieski 150 g Świeża pietruszka Sól pół łyżeczki Pieprz świeżo zmielony pół łyżeczki Słodka papryka pół łyżeczki Cebula w proszku pół łyżeczki Oregano Oliwa z oliwek 6 łyżek Przygotowanie: Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki. Jabłka obierz, pokrój… Czytaj dalej Krem z pieczonych buraków i jabłka 

Krem z buraków szefa R. 

Składniki : Buraki czerwone 1100 g Słodki ziemniak 620 g Cebula 1 sztuka  Czosnek 3 ząbki  Oliwa 2 łyżki  Świeża pietruszka  Kapary 2 łyżki  Sól  Pieprz  Bulion warzywny 1 litr Dodatek  Krakersy z pieprzem  Kozi ser  Pieczony boczek  Przygotowanie : Obrać buraki i ziemniaka, pokroić w kostkę W dużym garnku, rozgrzanym, wlać oliwę i wrzucić… Czytaj dalej Krem z buraków szefa R.