Kurczak Hoisini 🇨🇳 u R.

👥 – 6.

⏰ – 60 minut.

🐔 – 👍

Składniki

• 6 piersi z kurczaka
• 2 gruszki Nashi
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek sosu sojowego
• 5 łyżek sosu Hoisini
• 5 łyżek wina ryżowego Shaoxing
• 5 łyżek sosu ostrygowego
• 1 puszka mleka kokosowego
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżki oleju sezamowego
• Szczypiorek
• Sól morska
• Pieprz świeżo zmielony
• Ryż (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Kurczaka pokrój na kawałki, włóż do miski, wbij jajko, wsyp mąkę, dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek, dodaj mięso i smaż je ok. 20 minut, czasami mieszając.
• W międzyczasie pokrój paprykę w paski, cebulę w ćwiartki i jedną gruszkę w kostkę.
• Drugą gruszkę zetrzyj na drobnych oczkach, dodaj mleko kokosowe, sosy i wino, wymieszaj.
• Kiedy kurczak będzie ładnie spieczony, przełóż go na talerz.
• Wlej olej sezamowy na patelnię i wrzuć cebulę, paprykę i gruszkę, czasami mieszając, smaż, aż cebula się zeszkli, następnie dodaj kurczaka, zamieszaj i smaż ok. 10 minut.
• Wlej sos, wymieszaj, zmniejsz temperaturę i gotuj całość, aż sos zrobi się idealnie gęsty, jak lubisz.
• Podawaj z ryżem, makaronem, kluskami, ziemniakami.
• Pamiętaj, by posypać szczypiorkiem.
• Smacznego życzę Ja.