Catalan Coca 🇪🇸 u R.

dnia

👥 – 3.

⏰ – 85 minut.

🥩 – ❌

Składniki

  • 500 g mąki
  • 7 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 15 g suchych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki wędzonej papryki
  • 4 cebule
  • 2 czerwone papryki

Przygotowanie

  • Coca jest to hiszpańska pizza, różni się od włoskiej brakiem sera, sosu pomidorowego i ziół.
  • Mąkę wymieszaj z drożdżami, 1 łyżka soli, cukrem, 3 łyżkami oliwy, jogurtem i 180 ml ciepłej wody, wyrabiaj ciasto w misce, następnie przykryj miskę i pozostaw na godzinę, spód pizzy jest jak najbardziej normalny.
  • Pokrój cebule i paprykę odpowiednio w talarki i paski.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wlej 2 łyżki oliwy, wrzuć w pierwszej kolejność cebulę, podsmaż ją przez chwilę, po czym dodaj paprykę, zmniejsz temperaturę i gotuj warzywa ok. 20 minut, aż papryka zmięknie, a cebula się przysmaży.
  • Ciasto na podstawę pizzy rozwałkuj, podsypując w razie potrzeby mąka, uformuj kształt ciasta taki, jaki masz blaszkę.
  • Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, połóż ciasto.
  • W miseczce wymieszaj 1 łyżkę oliwy z 1 łyżką soli i papryką wędzoną.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  • Pędzelkiem pomaluj podstawę pizzy oliwą i wstaw blaszkę na 5-7 minut.
  • Następnie wyciąg podpieczone ciasto, nałóż cebulę z papryką i wstaw ją ponownie na ok. 7-10 minut.
  • Coca jest pyszna na ciepło i zimno.
  • Smacznego życzę Ja.

Skomentuj